Sauceman on
Väittävät fame: Lexington-style savustettu sianlihaa
Vuodesta 2010, Sauceman on on palvellut aito Lexington-style grilli Wilmore. Vuonna 2020 he muuttivat samaan rakennukseen kuin Sugar Creek Brewing Company Losossa (Lower South End). Sauceman on polttaa sen sianlihaa tuntia yli sekoitus hickory ja tammea valaa sitä ah-niin-tunnistettava alue maku. Tilata sianlihaa tavallinen tai ”pulla” puolella punainen tai valkoinen slaw ja rapea hush puppies.,
Sonny”s BBQ
Väittävät fame: sampleri levy
Tämä grilli mekka alun perin kotoisin Gainesville, Florida, mutta se on palvellut sen allekirjoitus tammi-savustettu liha Queen City vuodesta 1978. Kolme ravintolaa Charlotte alueella, yksi on koskaan kaukana Sonny on Sampleri: a pitmaster on poimia kaikki ravintolan hitaasti savustettu suosikkeja. Myös mukana yhteisössä, Sonny ’ s tunnistaa kotikaupungin sankareita ilmaisen grillijuhlan kautta satunnaisia tekoja BBQ ohjelma.,
Stallings Rockstore Bar-B-Q
Väittävät fame: sandwich-combo
Mikä alkoi vuonna 1936, kun vain huoltoasema mailia ympärillä Stallings, Pohjois-Carolina, nyt on tarjolla osa-alueen paras grilli paikallisten asukkaiden ja vierailijoiden. Kaikki Stallings Rock Store Bar-B-Q: n liha on savustettu yössä sekoitus hickory ja kirsikka puuta. Sitten ne vedetään käsin varmistaa korkealaatuisia tuotteita. Kokeile sandwich combo; alle $10, saat valinnan voileipä, puoli ja juoda, ja kuten paikalliset haluavat sanoa, ” hieman maistaa kotiin!,
Makea Lew
Väittävät fame: 15 tuntia häränrintaa
Tämä 450 neliön jalka huoltoasema kääntyi savua ravista vuonna Belmont naapurustossa lähellä Uptown on myllertävä pois aito-Carolina grilli hidas savustettu yli sekoitus hickory, pekaanipähkinä ja persikka metsään. Omistajien Lewis Donaldin ja Laura Furman Gricen konsepti kuljettaa vieraat takaisin pieneen eteläiseen grillikylään, jonka päällä sattuu vanhalle maalaistielle. Ruokalista on yksinkertainen: lihat, kyljet, juomat ja jälkiruoat sekä yhdistelmätarjottimet ja liha kilon mukaan. Ravintola on auki kunnes liha loppuu.,
Väärä Sika
Väittävät fame: Kasvissyöjä vaihtoehtoja
Jätä alueellisten grilli keskustelut oven ja tullut grilli explorer on Väärä Sika, jossa fusion grilli vietetään. Menu on yhdistelmä klassista Carolina-tyyli sianlihaa ja St. Louis-tyyli kylkiluut uusia vaikutteita, kuten Etelä-tyylinen muna rullina (aka sianlihaa rullina), chow bao liukusäätimiä grilli liha ja Aasian fixin”s, ja jopa kasvissyöjä ”ei sika” portabella sieni sandwich.,
Q Shack
Väittävät fame: pulled pork sandwich
Jos olet tehtävän sianlihaa vuonna hyppysellinen, etsiä ei edelleen kuin Q Shack, nopea ja vapaa go-Promenade on Providence-ostoskeskus. Ketju, työntää osaksi hyväpalkkainen nauhat mall, tyydyttää ’cue cravings sen suosittu hickory-savustettu pulled pork sandwich tai chile-hierotaan häränrintaa.,
Savu Pit
Väittävät fame: Deviled muna peruna salaatti
Tarjoilu Texas-style barbecue-Pohjois-Carolina, Savu Pit”s neljä Charlotte-alue paikkoja palvella jopa flavorful lihaa hidas keitetyt jopa 18 tuntia yli paikallisten hickory puuta. Massiivinen annoksia, flavorful lihaa ja luova, scratch-tehnyt sivut—ajatella deviled muna peruna salaatti ja savustettu sianliha grilli pavut—ovat keränneet diner uskollinen jälkeen.