Mistä tietää, tekeekö kana: idioottivarma opas

raakapihvi on erinomainen?

Raw chicken?

ei niinkään. Itse asiassa, jos kanaa ei kypsennetä kokonaan läpi, se voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen.

vain toissa päivänä söimme ravintolassa perheillallisen ja tilasimme paistettua kanaa. Pinnallinen vilkaisu poikani lautaselle, kun hän leikkasi lihaa, riitti näkemään, että lihassa on punertava väri ja jiggly rakenne.

hetken siellä Käännyin toimintaelokuvien sankariksi, huusin yhtä pitkää ”Noooota” ja työnsin haarukan hänen kädestään., Soitin tarjoilijalle ja pyysin erilaista (ja tietenkin ilmaista) ruokalajia.

Miten Kertoa, Jos Kana On Valmis

Tietäen kuinka hyvä kokki kana ei ole tarkoitettu vain ravintolan kokit. Jokaisen, joka valmistaa kanaa kotona, pitäisi osata kertoa, onko kana valmis.

onneksi, kun on oikeat oivallukset, tämä ei ole vaikeaa. Lue Barbaran idioottivarma opas oikein kypsennetystä kanasta.

onko sinulla ruokamittari? Käytä sitä.,

Tietenkin, helpoin syytä määrittää, jos kana on tehdä, on käyttää ruoka thermometer.

Tämä kätevä pieni laite ei vain minimoi, vaan poistaa kokonaan kypsentämättömän kanan riskin. Juju on pistää lämpömittari paksuimpaan osaan siipikarjaa. Lämpötila on 165 astetta.

Jos paahtaa kokonaista kanaa, ihanteellinen lämpötila on 180-185 astetta., Jos kana on täytetty, että lämpötilan tulisi olla noin 170 astetta, ja tässä tapauksessa, sinun pitäisi pysyä lämpömittari keskelle kehon onteloon.

paahdettujen kananrintojen osalta lämpömittarin tulisi rekisteröidä 170 astetta.

Kuitenkin, vaikka sinulla ei ole ruokaa lämpömittari (tai jos hukkaat sitä ja ei löydä sitä missä tahansa, joka, usko tai älä, sattuu minulle paljon), voit määrittää doneness siipikarjan perustuu joitakin muita indikaattoreita.,

aiheeseen Liittyvät: Miten Löytää Paras Liha Lämpömittari; Arvostelu Paras Uuni Lämpömittari; suositeltavin Karkkia Lämpömittari

Reducio!

Jos et ymmärrä sanaa tekstityksen, et varmaan on lapset, jotka kasvoivat aika Harry Potter-villitys.

Reducio on kutistuva charmi, jonka avulla velho voi pienentää esineen tai henkilön fyysistä kokoa. Siksi tykkään vitsailla pojistani kanan loitsimisesta, mutta mitä vanhemmaksi he tulevat, sitä juustoisemmaksi tämä vitsi muuttuu.,

Tarpeeksi äidin valituksia ja takaisin kana. Kuten arvata saattaa, kana pienenee, kun se on täysin kypsennetty. Joten, jos huomaat, että se näyttää samankokoiselta kuin kun olet alkanut valmistaa sitä, se ei luultavasti ole vielä valmis.

Vaaleanpunainen se on kuin tehty, mutta ei aivan

toisin Kuin laulu Aerosmith, vaaleanpunainen on hyvä väri, kun se tulee kana.

leikkaa kananpalan läpi kahtia. Jos yrität puristaa mehut, väri näet kertoa, jos kana on valmis.,

Pinkki on iso no-no, ja se tarkoittaa, että sitä pitää keittää enemmän. Jos mehut ovat kirkkaita tai valkoisia,on hyvä mennä.

nyt huomaa, että tämä toimii vain broilerille, eikä siihen kannata luottaa, kun tarkastelee muita lihoja.

Lue Lisää: Paras Tapa Kokata Kanaa Kivipiiran

Hanki kirurginen

edellinen menetelmä vaatii leikkaamisen lisäksi kanaa, mutta monia ruokia, jotka eivät ole paras vaihtoehto, koska haluat säilyttää muoto lihaa pinnoitus.,

Onneksi se ei estä minua käyttämästä minun humalahakuinen katsomassa tietoa Greyn Anatomia ja tehdä kirurginen viilto jossain paksuin alue siipikarja.

näin voin vetää haarukalla ja veitsellä kyljet erilleen ja nähdä lihan värin läpi asti.

Jos aiot käyttää tätä menetelmää, varmista, että valaistus on hyvä, niin et missaa ovela pikku vaaleanpunainen sävyjä valkoista lihaa, joka tarkoittaa, että sinun täytyy kokki sitä hieman kauemmin.,

Tuntuu rakenne

ravintola kana ruokalaji mainitsin alussa tämän artikkelin oli sitkeä komea rakenne.

Tämä on ilmeisesti merkki kypsentämättömästä lihasta. Asianmukaisesti kypsennetyllä siipikarjalla pitäisi olla vankka rakenne. Varokaa kuitenkin tavallista siipikarjanloukkua-lihan ylikypsentämistä.

Ylikypsä liha on liian tiukka rakenne, ja se on epämiellyttävä syödä tai edes katsoa. Olennaista on löytää oikea tasapaino alihinnoittelun ja ylivarauksen välillä.

entä luulliset palaset?,

luullista kanan paloja on hankala koska he voivat näyttää hyvin keitetty ulkopuolella ja keskellä, mutta ne voivat silti edelleen vaaleanpunainen lähellä luun.

Joten, anna minun heittää sinut luun täällä (kaikki pun tarkoitettu), turvallisin tapa tarkistaa doneness luu-teos on lisätä haarukalla lihaan, ja jos se menee helposti ja jos mehut ajaa selkeä, se on valmis.

vielä tällaisten lihapalojen kanssa on aina mahdollisuus, että liha on hieman punertavaa. Harmi, vai mitä?

Onneksi tämä ei tarkoita, että kana on puoliraaka., Vuonna nuori, tarjous kanaa, liha lähellä luun on hemoglobiini, joka kokkeja vakaa vaaleanpunainen väri.

Kana ruoanlaitto aika

Jos olet vielä epävarma siitä, mitä arviointi siipikarja on keitetty, se voi olla hyödyllistä tietää, keskimääräinen paistoaika kanaa.

tietenkin, tämä riippuu usein useita eri tekijöitä, kuten koko kanaa (tai paksuus kana pala) ja valmistusmenetelmä. Yritän kattaa joitakin olennaisia, vain tehdä elämäsi, jos vain hieman helpompaa.,

• paahdettu kana kestää 30-2 tuntia. Ensimmäinen kerta koskee jauhettuja kanapihvejä, kun taas jälkimmäinen toimii koko täytetylle kanalle. Luulliset jalat paahtuvat noin 50 minuuttia ja luuton nahaton reisi 20-30 minuuttia. BONUS VINKKI: Tee itsellesi palvelus ja palvella paistettua kanaa ja vähän maissileipää puolella tai mennä askeleen pidemmälle suoraan paahtamalla lintu kanssa cornbread täyte, joka imee mehut.
• broilerin grillaaminen kestää kummaltakin puolelta viisi (luuton nahaton reisi) ja kuusitoista (luulliset jalat) minuuttia.,
• leivitetty kana tulee tehdä parissakymmenessä minuutissa (nugetit, tenderit…) tai 35 minuutissa (täytetty kananrinta).

Lisälukemat:

• tee täydellinen Paahtopaisti, käyttäen yhtä suositelluista rotisserie-uuneistamme.
• mikä on Kanapohja? Opettele amp-up kana maku oman lautasen.

Lopullinen

toisin Kuin kana, siellä ei ole paljon komplikaatio noin tietäen kun artikkeli on valmis – kun jaan kaikki hyödyllisiä vinkkejä olen kanssasi.,

näillä keinoilla vieraasi tai perheesi ei mitenkään saa sinua punastumaan, kun tarjoat vaaleanpunaista ja limaista kanaa.

luota minuun; he eivät ole koskaan pettäneet minua. Toivottavasti ravintolan kokki lukee tämän, koska pidän siitä paikasta.

Ja, jos sinulla on tapa tarkistaa kana doneness, vapaasti jakaa se minun kanssani, olen aina innoissani oppimaan uusia asioita., 🙂