Miten Kertoa, Jos Avokado On Kypsä

rakastat avokado toast. Osaat tehdä sen. Kysymys kuuluu, onko se paras avokado paahtoleipää se voi olla?

en ole viitaten leipää valinta, viipalointi tekniikka, tai kuinka kaunis se jopa Instagram. Seuraavan tason avokadoleipä alkaa yhdestä asiasta ja yhdestä asiasta: hyvistä avokadoista. Hyvän avokadon saamisessa on kyse siitä, mitä ruokakaupassa tapahtuu.

avokadot ovat sitä harvinaista hedelmää, joka kypsyy puusta, mutta onneksesi törmäät oppikirjan kypsään suoraan lepakosta., Useimmat ovat joko kivikovia tai ne on” digitoitu”, industry lingo for prässäsi ja tökkäsi siihen pisteeseen, ettei niistä ole paluuta. ”Käytämme paljon aikaa pyytämällä—en sano kehotus-mutta pyytämällä kuluttajia ei digitoida. Se on kuin, ’Älä käytä ulottuvilla”, sanoo Jan DeLyser, varatoimitusjohtaja markkinointi California Avokado Komissio.

katso lisää

Vaikka et ole puristin, voit silti pilata täysin hyvä avokado ei säilytät sitä oikein kotona., Täällä”s mitä sinun tarvitsee tietää tehdä se oikein:

Avokadot ovat aina kausi

Kaliforniassa on vankka avokado kausi, joka kulkee Maaliskuusta syyskuuhun, mutta suurin osa avokadot syödään tuodaan ympäri vuoden muualta (lähinnä Meksiko). Hallitseva lajike, jonka osuus on 95 prosenttia, mikä on syönyt yhdysvalloissa ja on tyyppi, joka on luultavasti hedelmät kulhoon juuri nyt, on Hass avokado.

Viljelijät ja vähittäiskauppiaat kuten Hass sen kestävyys ja pitkä säilyvyysaika. Meille syöjille Hass on toinen etu., Toisin kuin muut lajikkeet, sen iho tummuu kypsyessään, jolloin sen on helpompi kertoa, milloin se on valmis syömään.

Siellä”s oikea ja väärä—miten valita avokado

iho Hass yleensä menee vihreästä lähes musta, kun kypsä. Väri ei kuitenkaan ole paras osoitus kypsyydestä.,

”On aikoja vuodesta, jolloin hedelmä voi olla tumma, mutta ei ole kypsä,” DeLyser sanoo.

paras tapa kertoa? Keittele avokadoa kämmenessä – painota palmua, älä sormenpäitä-ja anna sille lempeä puristus. Jos se tuntuu pehmeältä ja antaa vähän, se on valmis.

Vältä avokadot, että tuntuu pehmeä tai kolhut ja kuopat ihoa. Kirkkaanvihreä avokado, joka ei ole läheskään pehmeä, on parempi kuin ylikypsä joka päivä.

Avokadot voi olla kypsyneitä kotona

kova, vihreä avokado kypsyvät neljä-viisi päivää. Jätä se vain työtasolle huoneenlämpöön. Jos et voi odottaa niin kauan, laita se paperipussiin omenan tai banaanin kanssa. Se vangitsee hedelmien vapauttaman etyleenikaasun ja nopeuttaa kypsymistä, DeLyser sanoo.

kerran kypsänä, syö avokado seuraavana päivänä tai kahtena tai säilytä se kokonaisena ja leikkaamattomana jääkaapissa enintään kolme päivää., Kylmä hidastaa kypsymistä, joten älä osta raakoja avokadot ja laita ne jääkaappiin. Ne eivät kypsy kunnolla, jos ollenkaan.

jotkut värimuutokset ovat normaaleja

Jos lihassa näkyy ruskea täplä tai kaksi, ne ovat mustelmia; leikkaa ne pois ja jatka. Ohut musta viestiketjut käynnissä läpi lihan kutsutaan verisuonten browning tai raitoja, tulos pitkän aikavälin varastointi-tai varsi-end vaurioita. ”Leikkasin senkin ympäri”, DeLyser sanoo.

mutta ruskea liha kauttaaltaan tarkoittaa, että avokado on ylikypsä tai se on vaurioitunut lämpötilan vaikutuksesta., Sen syöminen ei sairastuta, mutta se ei maistu hyvältä.

Browning voidaan välttää oikealla kattavuus

Kun olet leikata avokado, se lopulta muuttuu ruskeaksi, kun se altistetaan ilmaa., Ruskistumisen hidastamiseksi peitä leikattu avokadon puolikas muovikelmulla tai mene kolminkertainen suoja: jätä kuoppa sisään, ripottele päälle sitruuna-tai limemehua ja peitä sitten muovikelmulla.

mutta älä säilytä, että leikkaa avokadoa paljon kauemmin kuin päivän. Et halua, että siitä tulee paahtoleipää.