Miten kokki jäädytetty lohi grilli:
1) Kuumenna grilli keskipitkän kuumuudelle (noin 190°C).
2) Poista lohi pakkauksestaan ja pese pois kaikki jääkiteitä tai pakkasta, sitten varovasti kuivaa se talouspaperilla.
3) Voitele arkki folio (se on hieman suurempi kuin lohi niin, että voit taittaa sen ympärillä kala uudempi), jossa on ruokaöljyä, ja makasi lohi keskellä (nahkapuoli alaspäin).
4) mausta lohifilee – ehkä sitruunalla tai appelsiinilla sitruskierteeseen?,
5) taita folio niin, että kalan ympärille syntyy jonkin verran löysää telttaa.
6) laita folio grilliin ja keitä kalaa noin 16-20 minuuttia. Varmista, että käännät sen puolimatkassa läpi ja lisää mausteita tarvittaessa.
7) Tarjoile ja nauti!
Miten kokki jäädytetty lohi mikrossa:
1) Poista lohi pakkauksestaan ja aseta se mikroaaltouuni-turvallinen levy.
2) mikrossa ”defrost” yhdestä kahteen minuuttia.
3) Tuntuuko lohi lämpimältä? Jos se tekee, anna sen istua, kunnes se jäähtyy, sitten mikroaaltouuni se toinen kaksi minuuttia, jälleen ’ sulattaa.,”Jos se ei ole lämmin, laita se mikroon heti ja juokse ’sulatus’ vielä yksi kahteen minuuttiin.
4) Toista prosessi edellä, kunnes kala on täysin sulanut (yleisesti ottaen, tämä kestää kuusi-kahdeksan minuuttia per kiloa lohta).
5) kun lohi on sulatettu, leikkaa se pienemmiksi paloiksi, eivätkä ne ole paksumpia kuin kaksi tuumaa.
6) mausta maun mukaan ja lisää lautaselle kaksi ruokalusikallista vettä.
7) peitä levy mikroaaltoturvallisella kelmulla varmistaen, että se on tad löysä päästääkseen höyryn karkuun.,
8) tässä vaiheessa kalaa kannattaa mikroaaltouunissa ”korkealla” noin kolmesta kuuteen minuuttia riippuen siitä, kuinka monta unssia lohta keität. Aloita microwaving se kolme minuuttia varmistaa, että et overcook sitä.
9)täysin kypsennetyn lohen tulee olla hiutaleista. Jos kala ei ole hilseilevä, palaa mikrossa minuutin kerrallaan, ja toista, kunnes lohi on valmis.