Kevät on täällä, ja pian näemme aloittaa lyhyen Britannian parsa kausi BRITANNIASSA. Toki parsa on nykyään arkipäivää supermarketissa, mutta aina kannattaa metsästää ne tuoreet vihreät keihäät lähiruokamarkkinoilta tai jopa tuoreena pellolta.
kun ne ovat kädessä, kysymys kääntyy kuitenkin siihen, miten ne syödään tai keitetään. Tässä on kaikki, mitä sinun tulee koskaan tietää parsan kypsentämisestä.,
tyhjennetty
parsaa keitettäessä ne voi sitoa pieniksi nippuiksi, jolloin ne on helpompi poistaa. Pudota nämä paketit tai yksittäiset spears johonkin kiehuvaa vettä, kansi ja keitä kolmesta viiteen minuuttia, riippuen paksuudesta spears. Ota ne pois, valuta ja syöksy johonkin jääkylmään veteen tai tarjoile heti.
Höyrytettyjä
steam, aseta spears höyryävän kori, jossa on vähän vettä alla. Peitä ja keitä kolme minuuttia.,
Pariloitua
Parsa rakastaa olla pariloitua pannulla – yksinkertaisesti tihuttaa hieman oliiviöljyä ja käännä satunnaisesti tai kokeilla Jamien resepti pariloitua parsaa oliiviöljyä, sitruunaa ja Parmesaania.
Jos sinulla on grilli menossa, kevyesti takki spears öljyä ja kypsennä keskilämmöllä, kääntämällä usein niin, että keihäät eivät pala.
Paahdettu
Parsa kehittyy kaunis, rikas maku, kun paahdettu ja tämä on luultavasti minun suosikki tapa ruoanlaitto se., Yksinkertaisesti pre-kuumenna uuni 220°C, kaasu-mark 7, line tarjotin foliolla tai leivinpaperilla, laita parsa keihäät päälle, valuta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Haluan myös lisätä pari tuoretta valkosipulinkynttä ja hieman tuoretta sitruunan kuoriraastetta. Paahda kymmenen minuuttia. Paahdetun parsan voi sekoittaa risottoon tai kermaiseen pastaruokaan.
Jos olet annos paahdettua parsaa omasta, voit pysyä yksinkertainen, mutta mennä iso maku Jamien pekoni, anjovis ja kirsikka tomaatti-versio.,
Stir fried
parsaa käytetään usein aasialaisessa ruoanlaitossa, joko salaateissa tai sekoitusranskalaisissa. Se tarvitsee vain minuutin tai niin kuumassa wok, joten muista aina lisätä sen loppupuolella ruoanlaitto loput lautasen. Tilkka soijaa ja ripottele seesaminsiemeniä toimivat hyvin.
Raw
voit itse asiassa syödä parsaa raakana. Yksi suosikkiraaka – parsaresepteistäni on Miss Foodwisen Parsanauhat ja granaattiomenan helmisalaatti.
raaka parsa sopii mainiosti myös fetajuuston ja retiisin kanssa. Lisään silloin tällöin myös Keihään tai kaksi tuoreeseen vihersmoothieen.,
Lisukkeita
paras lisukkeita parsa on oliiviöljyä tai voita – molemmissa tapauksissa, mausta hieman merisuolaa ja tuoretta mustapippuria, liian. Kuten mainittu, vasta-ajeltu Parmesaania tai crumbled feta juusto ovat hyviä kumppaneita, koska ovat vähän vuohenjuustoa, tai vahva juustopalleroita. Brittiläinen parsani Westcombe cheddar-torttu tekee täydellisen keskiön kevätretkelle tai lounaalle., Olen myös tehdä yksinkertainen puolan resepti kotona kutsutaan Parsa á la Polonaise ruoanlaitto parsa veteen, maustetaan sokerilla ja suolalla, ja sitten keveiden sitä voita, hieman lopen pannulla sekoittaa tuoreita korppujauhoja.
Parsa ja munat ovat ajaton kevät-yhdistelmä, liian. Kokeile kastamalla tuoretta spears osaksi pehmeästi keitetty muna, tai tehdä parsa keitto ja päälle paistettu muna ja tihkusade oliiviöljyä.,
– Se olisi rikos puhumattakaan hollandaise – klassinen ranskalainen kastike tehty sulatettua voita, tuoretta munankeltuaiset, sitruunamehu ja hieman sinappia tai ripaus cayenne – pariksi, jonka kanssa parsa on yksinkertaisesti taivaallista. Seuraa izin askel askeleelta opas tehdä hollandaise kastike täällä tai kokeile tehosekoitin hollandaise versio nopea vaihtoehto.
Muistiinpanoja parsa
Ohut spears parsa on yleensä nuorempi ja raikkaampi maku, kun taas paksumpi spears on jätetty kasvamaan pidempään ja ovat voimakkaampia maku.,
Yritä käyttää parsa niin pian kuin mahdollista, mutta jos et käytä sitä heti, hyvä vinkki on tallentaa se seisomaan kannu vettä jääkaapissa.
vinkkejä siitä, miten valmistautua parsa täällä on Jamien Ruoka Joukkue:
Ja oppia kaikki siitä, miten voit tallentaa parsa, kun se on kausi ja enemmän, pää Vegepedia.