Niin olet”re elokuvateatterissa, (ehkä jopa juuri nyt!) ja yrittää selvittää, onko suosikkielokuvasi aisapari kaikessa suloisessa, naperossa hyvyydessään ystävällinen paleo-dieetille.
anna meidän auttaa…
Osaatko syödä popcornia paleolla?,
Popcorn ei ole teknisesti katsoi, paleo, koska se”s koko viljan ja voi olla vaikea sulattaa; kuitenkin useimmat paleo-asiantuntijat samaa mieltä siitä, että se”s ei ole kamala välipala on kohtuullisesti—varsinkin kun optimaalisesti valmistautunut.
Tässä”s mitä paleo-julkkis Mark Sisson sanoo siitä:
(Popcorn on) ei ole alkuperäinen, mutta se”s ei ole pahin huijari välipala voi olla. Jos ” ostat elokuvateatterissa, varmista, että se popsitaan kookosöljyssä ja lisätään aitoa voita (ei voilla maustettua soijaöljyä). Jos teet sen kotona, käytä hyvää kattilaa gheen tai kookosöljyn kanssa.,
Mutta hetkinen? Onko ” t maissi vihannes? Eikö sitä pidettäisi alkukantaisena?
että ” s oikeastaan mielenkiintoinen trivia.
onko maissi vihannes vai vilja?
entä jos kertoisimme, että maissi on vihannes, vilja ja hedelmä?
Jep.
tuoretta maissia pidetään tärkkelyspitoisena vihanneksena, ja kuivattua maissia tai poksattua maissia pidetään täysjyvänä.
maissi voidaan luokitella myös hedelmäksi, koska se on teknisesti siementä sisältävän kasvin tuote, jota voidaan syödä elintarvikkeena., Tarrat muuttua riippuen siitä, milloin sato maissi ja kuinka tiukasti haluat olla määritelmiä, mutta se”s enemmän käytännön ajatella, maissi joko kasvi-tai viljaa riippuen siitä, milloin sato se.
Weird, right?
maissi on teknisesti täysjyvävilja, jos leseet, alkiot ja endospermi jäävät ehjiksi, ja tämä on tyypillistä kuivattua maissia.
tässä”on täysi selitys, jos joku teistä haluaa nörttiä ulos semantiikasta.
mikä tekee popcornia… popcornia?,
vaikka maissi oli ensimmäinen kotieläiminä Meksikossa 10 000 vuotta sitten ja todisteet popcorn päivämäärät takaisin 3600 EKR, se ei silti”t tehdä se primal tai paleo-ystävällinen.
popcornit tulevat hyvin… maissi — tai maissi) – mutta tietty tyyppi tunnetaan popping maissi. Suurin osa tästä on kasvanut hyvä ol ”maissi vyö (jos” olet koskaan ajanut läpi Kansas tai Nebraskan, tiedät mitä ” re puhumme).
popping ytimen maissi sisältää tärkkelystä kudoksen tunnetaan endospermiä, joka on kosteutta sisällä., Kun lämmität ytimiä, tuo kosteus muuttuu höyryksi, mikä lisää ytimen sisällä olevaa painetta, kunnes poksahtaa! Ydin repeää ja muuttuu pörröiseksi hyvyydeksi, jota me kaikki tunnemme ja rakastamme.
kuten mainittiin, maissia”ei pidetä paleoystävällisenä ruokana. Vaikka sen kalorimäärä on melko alhainen ja se on teknisesti kasvipohjainen, se ” on täysjyvävilja ja maissin sisältämä fytiinihappo voi aiheuttaa suolistossa tulehduksen ja sotkea verensokeria. Se on myös vaikea sulattaa, ja maailmassa paleo, jos syöt mitään, joka ei ”t sulattaa kokonaan se” ei ole todella ihanteellinen.,
Huomautus: jotkut tutkimukset kiistävät popcornin ja ruoansulatuskanavan tulehduksen välisen suhteen, mutta se”on silti täysjyvävilja ja sitä tulisi käsitellä sellaisenaan.
mutta popcorn on hyväksi sinulle… eikö niin?
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että popcorn on runsaasti antioksidantteja kautta polyfenoleja, mutta nämä ovat vain löytyy hull (ruskea osa, joka aina tarttuu hampaisiin), joka ei”t saada nautitaan niin paljon ja on vaikeampi syödä. Se on ehdottomasti parempi sinulle kuin muut välipalat, kun se on”t hukkunut suolaa ja voita, mutta se”on kaukana ihanteellinen paleo ruokaa.,
Whatever you do, do not eat microwave popcorn!
We know it ” s easy, but holy cow is that stuff so bad for you! Ei vain on mikroaaltouuni popcorn liittyy usein haitallisia keinotekoisia aromeja, kuten diacetyl, jotka on linkitetty etenemistä Alzheimerin tauti”s tauti ja voi edistää hengityselinten poikkeavuuksia popcorn valmistus työntekijöiden, mutta pussit itse usein sisältävät syöpää aiheuttavia PFOA.,
Se”s helppo muistaa miten tehdä hyvä paleo valintoja noudattamalla näitä keski-vuokralaiset:
- Syö primal (todellinen) elintarvikkeet
- Sanoa ei myrkkyjä elintarvikkeissa ja ympäristössä.
- syö ruokia, jotka antavat maksimaalisen ja tasapainoisimman ravinnonsaannin.
- vähentää stressiä ja saa aina riittävästi unta.
Katso, miksi CHOMPS certified paleo jerky tekee täydellisen välipalan.
miten tehdä terveellisiä popcorneja kotona
joskus pitää vain antaa periksi, vai mitä? Usko pois, me ymmärrämme., Kun et voi vastustaa popcorn-korjaustasi, miten teet sen tavalla, joka ei suista paleo-ruokavaliotasi täysin raiteiltaan?
Tässä”s hauska ja helppo paleo ruokavalio popcorn resepti kautta Kookos Äiti:
Ainesosat:
- ½ Cup Orgaaninen Maissi Popping (tuoreempaa, sen parempi!)
- 1½ Rkl kookosöljyä
- Suola
- Luonnollinen voita (valinnainen)
Ohjeet:
- Lämmittää suuri pohja potin yli keskipitkän kuumuudelle. Varo menemästä liian kuuma – joka sotkee ytimet ja tekee niistä liian chewy.
- Lisää öljy ja anna sen sulaa kokonaan., Kun se on sulanut, heitä muutama testijyvä sisään nähdäksesi, onko pannusi tarpeeksi kuuma.
- Jos kaikki menee hyvin, heitä loput ytimet sisään.
- kun ytimet alkavat tehdä juttuaan, aloita potin ravistelu 10 sekunnin välein, kunnes poksahdus hidastuu. Kun popcorn on vain popping joka 2-3 sekuntia, voit mennä eteenpäin ja ota se pois lämpöä välttää polttaminen niitä pohjassa. Jatka tätä vielä 20-30 sekuntia.
- Kun popping pysähtyy, kaada teidän kotitekoinen popcorn kulhoon ja sekoita se suosikki suolaa ja mausteita!,
Easy peasy, right?
ja lopuksi…
muista 80-20-sääntö.
Katso. Antautuminen silloin tällöin ei pilaa kaikkea.
Se”s parempi huijata aina silloin tällöin kuin pitää itsesi mahdoton standardi ja väistämättä rikkoa tapana hyvää. Vaikka seuraat paleota, sinun ei tarvitse luopua kaikesta ikuisesti! Ole fiksu ja ahkera, niin pärjäät.
Muista, että 80-20 Sääntö (.k.a. Pareto-Periaate) todetaan, että:
80 prosenttia vaikutukset tulevat 20% syistä.,
niin kauan kuin sinulla on suuret tottumukset alaspäin (käsiteltyjen sokerien leikkaaminen pois & makeiset, välttäen johdonmukaisesti täysjyväviljaa jne.), pärjäät kyllä! Anna yksinkertaisia nautintoja aika ajoin, se ” on hyvä sinulle.
muista vain: älä syö mikro-popcornia.
Please. Meille.