Ainekset (6 henkilöä):
- 200 g de jamón serrano
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 100 g jauhoja
- 100 g voita (tai 100 ml extra virgin oliiviöljyä)
- 1 l lecheperejil
- – taikina ja paista
- vehnäjauhoja
- 3 munaa, hakattiin
- korppujauhoja
- oliiviöljy
- extra virgin
Valmistelu resepti Kroketit kinkkua:
Leikkaa voi kuutioiksi ja anna sen sulaa vuoka ruokalaji., Hienonna ruohosipuli ja valkosipulinkynsi ja lisää ne vuokaan. Kuullota 5-6 minuuttia, lisää hienonnettu kinkku ja kuullota.
lisää jauhot ja sekoita hyvin. Kaada maito vähitellen lakkaamatta sekoittaen. Keitä bechamelia noin 20 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
levitti massan fontin päälle. Voitele pinta voilla niin, että se ei kuori tai peitä kelmulla ja anna jäähtyä.,
kun taikina on kylmä, leikata ja muovata kroketit.
jauhoksi, läpi muna ja korppujauhoja ja paista kuumassa öljyssä.
kun valmis, poista pannulla ja valuta ylimääräinen öljy ruokalaji, peitetty talouspaperilla.
S
irve kinkku kroketit.,
Vihje
niin että ei ole kokkareita lomake, kun haluat tehdä bechamel, lisää lämmintä maitoa tai huoneenlämmössä, ja älä lopeta sekoittaen kaiken, kunnes homogeeninen massa on saatu.