- Monet ihmiset pitävät ruoanlaitto öljyt niiden kaapit liian kauan.
- Hyvä öljy kestää noin vuoden avaamisen jälkeen, mutta pienempi-laadun öljy kestää vain muutaman kuukauden.
- Jos ”re skeptinen, että öljy on edelleen hyvä, se” on parasta heittää se.,
että pisimmän kaapin perälle unohtunut öljy saattaa näyttää yhtä turmeltuneelta kuin ostaessasi sen vuosia sitten, mutta onko sen kanssa oikeasti turvallista kokata?
Öljy on yksi niistä ainesosista, emme voi ajatella olevan viimeinen käyttöpäivä — lisää suola, jauhot, ja ne, liian-makea rainbow popsicles pakastimessa listaan — mutta, kuten mitään tuoretta, öljy on voitti”t kestää ikuisesti. Joten sinun pitäisi heittää pullo oliiviöljyä, joka ” on tarpeeksi vanha ilmoittautua päiväkoti? Luultavasti.,
”Öljyä, jota ei ole avattu ja säilyttää kuivassa, viileässä paikassa voi kestää jopa kaksi vuotta,” R. L. King, kokki ja omistaja New York”s Bar Gonzo kertoi SISÄPIIRIN. ”Kun öljy on avattu, sitä pitäisi käyttää kahden tai kolmen ensimmäisen kuukauden aikana. Hyvin tuotettu ja laadukas tuote voi kuitenkin kestää jopa vuoden, jälleen säilyttää kuivassa viileässä paikassa ja kansi tiiviisti suljettuna.,”
Vaikka ne lasi oliiviöljyä kontit yleisesti nähty ravintola pöydät voi olla paremman näköinen kuin pullo tai tina öljy tulee, jos he”re valmistettu kirkkaasta lasista, ne”re ei auta pidentää öljyn”s säilyvyyttä.
Jos todella haluat käyttää tyylikäs säiliö, valita sävytetty tai läpinäkymätön astiaan, ja pitää se pieni, joten sinun”uudelleen nopeammin pyöräily avoimen öljy pikemminkin kuin kerroit koko massa sen istua valossa. Ekstra-neitsytoliiviöljy kestää pisimpään, mutta millä tahansa öljyllä on rajansa., ”Öljy voi ja vanhenee, pidä mielessä, että se on tuorepuristettu hedelmä”, King sanoo.
Mistä tiedät, onko öljysi pilaantunut? ”Se saattaa alkaa kääntyä ja maistua happamalta tai oudon terävältä”, sanoo New Yorkin Left Bankin keittiömestari ja omistaja Laurence Edelman. ”Mutta rehellisesti, käytä se nopeasti ja sinun ei tarvitse huolehtia siitä, kuinka kauan se kestää!”
Vanhentunut öljy luultavasti isn”t tappaa sinua tai tehdä sinusta sairas, mutta kaikkein flavorful ruokaa, seuraa nämä kokit” neuvoja, estää yli-ostaa öljyä ja vain varastossa mitä tarvitset, kun sitä tarvitset., Jos epäilet öljysi olevan härskiä, noudata aina elintarviketurvallisuutta koskevaa mainintaa: kun epäilet, heitä se pois.
Rekisteröidy tästä saadaksesi INSIDER”s favorite stories straight to your inbox.