Kesäkurpitsa (vihreä) ja squash (keltainen) at farmers ’ market salo
On Kesäkurpitsa Squash?
squashin lajeihin
kuuluvat hubbard-squash, buttercup-squash, butternut-squash, pumpkins, acorn-squash, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa., Kesäkurpitsa, kuten kesäkurpitsat, korjataan, kun ne ovat vielä pehmeitä ja pieniä, kun taas talvi kurpitsat kerätään, kun ne ovat täysikasvuisia, lopussa kesä, ja kovettua kovettunut iho.
Tyypit Kesäkurpitsa
Jotkut lajikkeet kesäkurpitsa kuuluvat golden zucchni, joka on miedompi maku, ja maailmaa tai pyöreä kesäkurpitsa, joka on 3 tuumaa halkaisijaltaan ja suunniteltu täyte.
Ravitsemus
100g keskimääräinen raaka kesäkurpitsa sisältää 16 kaloria, 3.4 g hiilihydraatteja, 1, 1 g kuitua, 0,2 g rasvaa, 1,2 g proteiinia, 2.2 g sokereita, ja 95g vettä., Se on 12% päivittäisestä suositeltava arvo Riboflaviini, 17% B6-Vitamiini ja 20% C-Vitamiinia,
Kesäkurpitsa on myös 16 kaloreita, 3.4 g hiilihydraatteja, 1,2 g proteiinia, ja 1,1 g kuitua, mutta se on vain 1,7 g sokeria ja 0g rasvaa. Sillä on myös 28% suositellusta päivittäisestä C-vitamiinin saannista, 11% B6-vitamiinista ja 8% riboflaviinista.
terveellisyys
Squash sisältää 10% suositeltu päivittäinen määrä kuitua, joka voi alentaa kolesterolia, ruoansulatusta, ylläpitää alhainen verenpaine ja auttaa estämään paksusuolen syöpä., Talvi kurpitsat, kuten kurpitsaa, sisältävät runsaasti A-vitamiinia, joka voi auttaa parantamaan keuhkojen terveyttä. Talvikurpitsan folaatti auttaa myös suojautumaan synnynnäisiltä vioilta, kun taas kesäkurpitsa, kuten kesäkurpitsa, edistää sydän-ja verisuoniterveyttä.
Kesäkurpitsa erityisesti on paljon C-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti ja anti-inflammatorinen aine. Kesäkurpitsan kalium auttaa myös alentamaan verenpainetta, ja sen mangaani auttaa kehoa tuottamaan kollageenia, joka mahdollistaa terveen ihon.,
kulinaariset käyttötarkoitukset
vaikka kurpitsat kypsennetään usein vihanneksena, ne ovat teknisesti hedelmiä. Niitä voi tarjoilla tuoreena esimerkiksi salaateissa tai täytettyinä ja kypsennettyinä. Käyttötavat vaihtelevat villisti squashin tyypistä riippuen suolaisista leivoksista piirakoihin.
Kesäkurpitsat ovat yleensä tarjoillaan keitetyt, ja se voidaan höyrytetty, keitetty, grillattu, paistettu, grillattuna tai paistettuna. Niistä voi leipoa leipää, ja kesäkurpitsan kukat ovat uppopaistettua herkkua.