”MITÄ”
Punainen kaali on tumma violetin/punainen, cruciferous kasvis, joka on maukas raaka, keitetty, tai fermentoitu #ProbioticsGalore! Se tunnetaan myös nimellä purppurakaali, punainen Saku tai jopa sininen Saku (valmistuttuaan lämmöllä). Kahdesta kaalilajikkeesta punakaali on hieman pippurisempi, pienempi ja tiheämpi kuin vihreät kaalinpäät. Violetti väri tulee siitä, että pH-taso maaperään, jossa se on kasvanut sekä pigmentti, joka tulee ravitsemuksellisesti arvokkaita antosyaanit se sisältää.,
THE ” WHY ”
Eat the rainbow… and we don ’ t mean skittles! Kirkkaat + kauniit kasvilähteet tunnetaan ravintovoimaloista. Punakaali on yksi niistä, joilla on suuri annos C-vitamiinia, joten se on antioksidantti-rikas, immuuni booster. Verrattuna vihreä kaali, punakaali sisältää 10x enemmän vitamiineja, syöpä-taistelut flavonoideja, ja voittavan määrä antioksidantteja, jotka parantavat silmän, hampaat, luu, & immuunijärjestelmän terveyttä., Tutkimus viittaa siihen, että flavonoidit myös auttaa laihtuminen johtuu vapautumisesta hormoneja, jotka voivat metaboloida rasvaa ja voi tukahduttaa ruokahalua. Punakaali taistelee myös tulehdusta ja niveltulehdusta vastaan sen voimakkaalla fytoravintoainepitoisuudella! Tutkimus on julkaistu Tutkimus Lääke-Tiede osoitti, että kun testaus vaikutukset kaali otteita immuunivastetta, oli vähentää turvotusta. Punakaali on myös runsaasti K-vitamiinia, mikä on oleellista luuston terveyden ylläpitämisessä ja osteoporoosin ehkäisemisessä naisilla & sekä miehillä., Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, fermentoitu punakaali (tunnetaan myös nimellä kimchi) auttaa parantamaan suoliston tarjoamalla hyödyllisiä probiootteja, joita GI tract rakastaa! Muita suoliston terveyttä toiminnot kimchi ovat ummetus helpotus, peräsuolen terveyden edistäminen, kolesterolin alentaminen, antioksidanttisia ja anti-aging ominaisuuksia, aivojen terveyden edistäminen, immuunijärjestelmän edistäminen, ja ihon terveyden edistäminen.
”MITEN”
Kuten minkä tahansa kasvi, jotkut ravinto on menetetty, kun lämmitys, höyrytys, mikroon, jne. Tämä on vielä merkittävämpää punakaalin kanssa, koska se on antosyaniinipitoinen kasvi., Siksi raaka kypsentämätön kaali tuottaa eniten ravitsemus kaiken kaikkiaan jos etsit saada ravitsemus-pakattu booli tästä uskomaton kasvis. Jos päätät keittää kaali, kokeile käyttää vähemmän vettä, alempi lämpö, + vähemmän kypsennysaikaa. Kaikki nämä auttavat säilyttämään optimaalisen hyödyn ravinteita sisällä! Nauti kaali raaka tuoretta kesä salaatti, haudutettua kanssa suolaisia proteiinin lähde, yksinkertaisesti höyrytettyjä + suolattu tai hapatettu saada suoliston paranemista ravinteita live probiootit!
”80” TAPA
Kun Syö 80, me loooove punainen kaali!, Tämän namia, nitratoidut veg ponnahtaa monet ateriat kuten Ginger Naudanliha Sekoita Paista, Jamaikalaista Jerk Kanaa (meidän ehdoton fave ateria), ja Paahdettu Kanan kanssa Savoy Kaali Almondine!