monissa kulttuureissa, me löytää ruokaa, joka voi asettua meidän nälkä ja myös antaa suuri maku meidän makuhermoja! Esimerkiksi meksikolaisena katuruokana tunnettu antotojitos Mexicanos sopii lakiesitykseen. Niitä käytetään tyypillisesti välipalana, alkupalana tai entréenä. Nämä monipuoliset annokset, jotka vaihtelevat alueittain, ovat olleet ikoninen ruoka Meksikon mercados (viljelijöiden markkinat) ja festivaaleilla ikuisesti.
Toinen hyvä esimerkki näistä, ja ehkä kaikkein tuttu useimmille meistä, ovat tacoja (friteerattuja tacoja)., Koska nimi tacoja, koska niiden samanlaisia muodon soittimien tunnetaan huilu, tacoja löytyy ympäri Meksiko, jossa on laaja vaihtelu koko ja makuja. Kukaan ei oikeastaan tiedä, mistä ne ovat peräisin, mutta valtion Sinaloa Meksikossa tunnistaa tacoja kuin yksi heidän ainutlaatuinen ruoka erikoisuuksia.
Flautas koostuu yksinkertaisesti maissitortillasta, jonka keskellä on pieni määrä täytettä, rullattu ja uppopaistettu. Todella niin yksinkertaista! Flautojen kanssa ainoat kaksi alueittain vaihtelevaa asiaa ovat täyte ja täytteet., Useimmissa tapauksissa täyte on valmistettu vedetystä kanasta tai naudanlihasta, suosikkisi meksikolaisesta chilipippurista tai pelkästä juustosta. Täytettä ovat tyypillisesti silputtu jäävuorisalaatti, viipaloitu tomaatti, viipaloitu avokado, viipaloitu sipuli, smetana, queso fresko tai cotija, ja valinta suosikki salsa.
flautas löytyy Yhdysvalloista useimmista paikallisista meksikolaisista ravintoloista. Mutta jos olet koskaan Meksikossa, ja päättää kokeilla paikallisia makuja, tutussa muodossa, antaa tacoja kokeilla., Tyypillisesti löydät ne mercado (farmers market), paikallinen ravintola, food stand, tai cenaduria (ravintola palvelee vain illallinen). Jos et halua matkustaa niin kauas tacoja toinen vaihtoehto on tehdä oma.
olen tarjonnut tacoja resepti sinulle (alla), jossa on täydellinen ruoanlaitto ohjeita opastaa, miten tehdä tacoja omassa keittiössä. Sinun ei välttämättä tarvitse käyttää täyttö-tai kaikki täytettä, mutta en suosittele, voit antaa heille yrittää, koska nämä ovat hyvin perinteisiä tacoja juuri kuten itse voit löytää Zacatecas, Meksiko., Nauttikaa!,n hienonnettu iho
Täytettä
- ½ jäävuorisalaatti silputtu
- 2 tomaattia ohut viipaloitu
- ¼ iso sipuli ohut viipaloitu
- 1 avokado viipaleina
- Mureni queso fresco
- Meksikon smetanaa
- Salsa de arbol
- suuri paistinpannu tai pannulla kuumenna öljy keskilämmöllä-kuumuudelle, kunnes kuuma.,
- Lisää sipulit ja poblano paprikat, kypsennä 5-7 minuuttia tai kunnes tarjouksen, sekoittaen usein.
- Lisää suola, mustapippuri, kumina ja neilikka ja keitä 1 minuutti, sekoittaen usein.
- Lisää kana sekä kana jätökset astiassa, jossa broilerin tuli ja keitä 2 minuuttia, tossing sisällyttämään kaikki yhdessä.
- poista täyte lämmöstä ja aseta sivuun.
- Ota puolet tortilloja ja mikroaaltouuni niitä 30 sekuntia tai kunnes pehmeä ja muokattavaksi.,
- erottele jokaisen tortillan huolellisesti ja jaa 2 kasaavaa ruokalusikallista täytettä pitkin päiväntasaajaa.
- pyörittele tortillaa tiukasti sylinteriksi ja kiinnitä päät yhteen tai kahteen hammastikkuun.
- toista jäljellä olevilla tortilloilla.
- Kuumenna 3 kupillista kasviöljyä suuressa paistinpannussa 350 asteessa.
- Paista tacoja esilämmitetty öljy, ei enemmän kuin 4 kerrallaan, kunnes kultainen ja rapeaksi, noin 4 minuuttia.
- valuta flautat talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- hävitä hammastikut.
- sijoita lautasella 4-5 flautaa.,
- päälle reilusti salaattia, muutama viipale tomaattia ja avokadoa sekä pari siivua sipulia.
- tihkuu smetanan sekaan kasaava kauha juustoa.
- Viimeistele halutulla määrällä salsa de arbolia.
- tarjoile heti.
Jos sinulla on kysyttävää tai haluat tavoittaa Asenzya®, käy ota yhteyttä sivun yhteyttä siitä, mitä makuja sinä voisi tuoda keittiöön!