Kuumenna uuni 350º (jos ruoanlaitto leivän pannulla)
suuri stockpot, sulaa voita. Sekoita hienonnettu sipuli, suola ja pippuri ja keitä kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
lisää selleri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on vain mureaa. Revi leipä paloiksi ja lisää varastoon sipuliseoksella ja heitä hyvin, kunnes se on sekoitettu.
sammuta lämpö ja anna jäähtyä, 15-20 minuuttia.
Halkaise munat seokseksi ja käytä käsiä heittämään hyvin. Varmista, että seos on märkää. Lisää tarvittaessa kananmunia.,
pakkaa jäähtynyt seos tiiviisti, jos täytät linnun. Leivinpannua voi käyttää. Pakkaamisen jälkeen pukeutuminen osaksi leivän pannulla pierce veitsellä ja kaada kana tai kalkkuna varastossa yli kastike 1/4 1/2 cup per leipä pannulla.
paista 350 asteessa 30 minuuttia.
toteaa Paulan testikeittiöstä: tämä kastike toimii hyvin leipäpannussa. Kastike oli paljon makuisempaa, jos öljyn erottamiseen varastosta kului aikaa ennen pannun lisäämistä. Lisäsimme myös 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta rosmariinia maun piristämiseksi. Tarjoilee 6 leivinpannussa ja 12 Turkissa.