Have you read the big news?
”Tutkijat löysivät, Että Luonnonmukainen Ruoka Tarjoaa Joitakin Ylimääräisiä terveyshyödyt Muu Kuin Moraalinen Paremmuus,” lukee kovaäänisen otsikko alhaalta.
”luomuruoka tuskin terveellisempää, tutkimusten mukaan” oli CBS: n otos.
the Washington Postin mukaan ”luomuruoka ei lisää vitamiineja lisäkustannuksiin, tutkimus toteaa.”
syy kaikelle melulle?, Uusi tutkimus Stanfordin, joka näyttää muistuttaa, että orgaaniset elintarvikkeet eivät”t ravitsevia ja don”t antaa enemmän terveyshyötyjä kuin ei-luonnonmukaisia elintarvikkeita.
”Kun aloitimme tämän hankkeen, ajattelimme, että olisi todennäköisesti joitakin havaintoja, jotka tukisivat paremmuus organics yli perinteisen ruoka,” Dena Bravata, MD, MS, vanhempi tekijä paperin Stanford Center for Health Policy, kertoi New York Times. ”Olimme varmasti yllättyneitä.,”
Tämä ei ole pieni asia, moderni äidit, jotka eivät vain halua pitää lapset terveitä, mutta jotka myös haluavat parasta vastinetta heidän päivittäistavarakaupan dollaria. Luomuhedelmät ja-vihannekset voivat maksaa mistä tahansa dollarista.13 -$.36 enemmän per punta kuin perinteiset tuotteet, kun taas luomumaito retails noin $6 per gallona, verrattuna tavalliseen maitoon noin $3.50.
joten mitä tämä kaikki tarkoittaa? Voiko todella olla totta, että luomuruoan ostaminen ei muuta kuin antaa meille vihreänvärisen alustan, josta katsoa alas muita, ei-orgaanisia äitejä? Päätimme kaivaa hieman syvemmälle.,
miksi luomu maksaa enemmän
alkajaisiksi ”luomu” – ruoka ei ole vain fancy-brändäystä. Ruoka on luomu USDA vain, jos se täyttää pitkä lista vaatimuksia, kuten että tuote on valmistettu ilman synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita, tai-jos lihaa-ilman rutiinia käyttää antibiootteja tai kasvuhormoneja. Orgaanista ruokaa-parsakaali naudanlihan–maksaa enemmän, koska se vaatii enemmän työtä ja isn”t teollistuneita (lue: muuntaa jotain enemmän kuin tehdas kuin maatila) niin intensiivisesti kuin tavanomainen ruoka., Esimerkiksi kasvuhormoneilla kasvatetut naudat kestävät kauemmin kypsyä syötävän kokoisiksi. Tarvitset paljon enemmän orgaanista lannoitetta kuin synteettistä lannoitetta. Kaikki nämä erot lisäävät hintoja.
Huolimatta palkkio torjunta-free-tuotteita, orgaanisia markkinoilla on jatkanut kasvuaan taantuman aikana jopa 12% viime vuonna $12.4 miljardia euroa vuoteen 2010 verrattuna, mukaan Organic Trade Association. Ja 78 prosenttia perheistä kertoo ostaneensa luomuruokaa.,
Onko miljoonia ihmisiä (mukaan lukien ehkä sinä) huijattu korkeampiin hintoihin? (Selvitä, miten tämä nainen viilteli $600 hänen perheensä”kuukausittain ruokakauppa lasku, ja 14 tapoja voit säästää ruokaostoksia.)
pitäisikö meidän ostaa luomua?
– Siellä on ollut paljon tutkimuksia, yrittää selvittää, onko luomuruokaa on todella sen arvoista-Tohtori Bravata”s on vain viimeisin kutu kaikki nämä masentava (jos olet”ve ollut toting kotiin pussit luonnonmukaisia elintarvikkeita Whole Foods) tai kostaa (jos olet päättänyt kauan sitten, että se oli kaikki hype) otsikoihin.,
tutkimuksessa tarkasteltiin pääasiassa neljä vuosikymmentä aihetta koskevaa tutkimusta, joka käsitti 237 tutkimusta hedelmistä, vihanneksista ja lihasta. Kuten mikä tahansa tutkimus, todellisuus on vivahteikkaampi kuin ytimekäs otsikko voi vangita. Perusteluna on, miksi luomua ylipäätään ostetaan. Onko vastaus parempi ravitsemus, vähemmän torjunta-aineita, vähemmän hormoneja, se ” on turvallisempaa ympäristölle, se maistuu paremmalta? Se voi johtua mistä tahansa tai kaikista näistä syistä, Dr. Bravata myönsi New York Timesille.
niin, pitäisikö sinun lopettaa sen ostaminen? Vastaus: se riippuu., Otimme jokaisen tärkeimmistä syistä, perheet ostaa luonnonmukaisesti ja tajunnut, perustuu tutkimukseen”s havainnoista, onko se”s arvoinen lisäkustannuksia:
1. Jos ostat luomua parempaan ravitsemukseen
Jos toivoit luomutuotteiden auttavan lastasi juoksemaan nopeammin, hyppimään korkeammalle tai kasvamaan vahvemmaksi, tämä tutkimus tuottaa pettymyksen. Tutkijat havaitsivat, että hedelmät ja vihannekset merkitty orgaaninen eivät ole ravitsevia, keskimäärin, kuin perinteiset tuottaa, ja ei tehnyt”t on korkeampi vitamiineja. Luomulihalle ei myöskään koitunut terveyshyötyjä.
sanomme: Go conventional., Luomuroskaruoka on edelleen roskaruokaa. Ja perinteinen tuore, terveellinen ruoka on edelleen terveellistä ruokaa. Mutta odota, siinä on lisää …
2. Jos Ostat Orgaaninen Välttää Torjunta-aineita,
Stanfordin tutkijat löysivät, että 38% perinteinen sato on testattu tutkimuksissa sisälsi detectible torjunta-aineiden jäämiä, verrattuna vain 7% luomutuotteita. (Luomutuotteet voivat edelleen saastua lähistön tavanomaisilla pelloilla.) Pari tutkimuksissa tutkijat analysoivat osoitti, että lapset, jotka söivät luomutuotteita oli vähemmän torjunta-aineiden jäämiä virtsassa.,
todettuaan, että kaikki testatut tuotteet-luomu tai ei-olivat torjunta-ainejäämien sallittujen turvallisuusrajojen alapuolella. Tämä on suuri uutinen, jos uskotte USDA: han, joka asettaa nuo rajat. Jos kuitenkin uskot, että mikään torjunta-aine ei ole parempi kuin ”turvallinen” torjunta-ainepitoisuus, sinua ei ehkä assuaged. Tähän tutkimukseen ei myöskään sisältynyt pitkäaikaisia tutkimuksia torjunta-aineiden vaikutuksesta ihmisiin.
miksi torjunta-aineista pitäisi välittää? 2010 tutkimuksessa havaittiin läheinen korrelaatio määrä tiettyjen torjunta-aineiden läsnä lasten”s virtsan ja vakavuus heidän ADHD., Vaikutus oli nähnyt alhaisella tasolla altistumisen samoin; lapset, joilla havaittavaa tasolla torjunta-aineiden virtsassa olivat kaksi kertaa todennäköisemmin kuin lapset, joilla on huomaamaton tasoilla on oireita oppimisen häiriö, ja synnytystä torjunta-aineille altistuminen voi vahingoittaa lasta”s aivojen muodostumista ja johtaa alemman Äo: n. Kuitenkin, ainakin yksi tutkimus on ehdottanut, että hyönteisten käyttö lapsille”s kodeissa voi olla enemmän syyllisiä kuin niiden ruokaa.
sanomme: Valitse ja valitse tuotteesi huolellisesti. Osa tuotteista sisältää enemmän torjunta-aineita kuin toiset, joten luomusta kannattaa maksaa enemmän., Meillä on lista hedelmistä ja vihanneksista, jotka ovat rahasi arvoisia. Katso myös, mistä tuotteesi ovat peräisin. Caroline Smith DeWaal, elintarvikkeiden turvallisuuden johtaja Center for Science in the Public Interest ja puolestapuhuja turvallisempaa ruokaa, sanoo, että tuottaa kasvanut YHDYSVALLOISSA ja Kanadassa on alhaisempi torjunta-aineita kuin maissa, kuten Chile. Muista lopuksi pestä tuotteesi huolellisesti ennen sen syömistä.
3., Jos Ostaa luomulihaa Välttää elintarvikeperäisten Sairaus, Antibiootteja ja Hormoneja
tutkimuksessa todettiin, että orgaaniset liha olisi”t kaikki vähemmän todennäköisesti saastunut vaarallisia bakteereja, kuten E. Coli. Mutta kun se oli saastunut, antibiooteille vastustuskykyiset bakteerit saastuttivat vähemmän luomulihaa. Se tarkoittaa, että jos et poimia elintarvikeperäisten sairauden käsittelyn tai syötyään huonosti kypsennettyä orgaaniset liha ja munat, antibiootteja voidaan todennäköisesti hoitaa sen. Kansanterveyden puolestapuhujat sanovat, että antibioottien liikakäyttö maataloudessa on edistänyt supervikojen leviämistä ihmisillä., On ollut vähintään 24 puhkeamisen moniresistenttejä bakteereita ruoka vuosina 2000 ja 2010, vaikka hallitus on vasta hiljattain alkanut hillitä käyttää ei-lääketieteelliset antibiootteja maatiloilla.
ilman hormoneja kasvatetun lihan syöminen ja maidon juominen saattaa olla myös oman aikansa arvoista, jos sinulla sattuu olemaan tytär. Elokuussa julkaistu tutkimus osoitti, että seitsemänvuotiaat tytöt ovat murrosiässä kaksi kertaa 1990-luvun lopun vauhtia. Syynä voi olla lihavuusepidemia … tai hormoneja ympäristöönsä ja ruokaan.,
sanomme: Etsi sekä antibioottisia että hormonittomia tuotteita. Monet tuottajat perinteiset liha-ja maito tarjoavat antibiootti ja hormoni-vapaa vaihtoehtoja, jotka maksavat hieman vähemmän kuin koko luonnonmukaista lihaa ja maitoa. Riippumatta siitä, millaista lihaa ostat, keitä se aina huolellisesti tappaa bakteereja ja käsitellä sitä huolellisesti keittiössä.
saatat myös harkita ostavasi vähemmän lihaa yleensä. Sen lisäksi, että se on kasvisvaihtoehtoja hintavampi, amerikkalaiset syövät keskimäärin 1,5 kertaa enemmän lihaa kuin USDA suosittelee., Sen sijaan voit saada oman ja lapsesi proteiinin tarpeet soijasta, juustosta, jyvistä, pähkinöistä, palkokasveista ja lehtivihreistä.
4. Jos Ostat luomuruokaa Suojelemaan Ympäristöä
Ympäristö kannattaa ostaa orgaaninen kohta miljoonia tonneja kemiallisia lannoitteita jätti kentät tuotannon aikana tavanomaisia elintarvikkeita vuosittain, tai huikea määriä jätettä ja myrkyllisiä kaasuja tuotetaan teollisuuden kotieläintiloilla, jotka uhkaavat terveyttä asukkaille.
sanomme: Go local., Vaikka kaikki maatilat edustettuna paikallisten viljelijöiden” markkinoilla on virallisesti sertifioitu orgaaninen (läpi-sertifiointi on raskas ja kallis prosessi), kaikki on lähes taattu olla ympäristöystävällisempää kuin samoja ruokia olisi supermarket, ja voit jopa pyytää maanviljelijä suoraan hänen menetelmiä. Useimmilla viljelijöiden markkinoilla on tiukat vaatimukset sille, mitä he sallivat myytäväksi, mukaan lukien torjunta-aineiden käyttö, eläinten inhimillinen kohtelu ja se, kuinka kaukana ruokaa nostettiin.,
toisaalta, elintarvikkeita, trucked paikalliseen ruokakauppaan Meksikosta tai lentänyt toiselta mantereelta (keskimäärin 1500 mailia matkustanut) on valtava hiilijalanjälki.
5. Jos Ostat Orgaaninen Maku
olisi vaikea kieltää ero mehukas, juuri poimittuja marjoja ja suurempi mansikka mauton, valkoinen ydin lähetetty Meksikosta. Mutta kaikki muut asiat ovat tasa-arvoisia, mikä tahansa mansikka on luultavasti parempi kuin ei mansikkaa lainkaan lapsesi ruokavaliossa.
sanomme: tämä on sinusta ja lapsistasi kiinni”s preferences., Saatat huomata, että lapsesi on taipuvaisempi syömään tuoreena poimittuja, orgaanisia perintötomaatteja toisen vaihtoehdon päälle, mutta toisaalta hän ei välttämättä huomaa lainkaan.
Tell us — do you buy organic foods for your family?
Lisää LearnVest
Turvallisin (ja Likaisimmat) Hedelmiä Voit Ostaa
On Vihreä Pelastaa Minut Yli 21 000 dollaria Vuodessa
Shop Smart: Paras Pakattuja Elintarvikkeita Terveydelle