Päivämäärä Lähetetty:13. tammikuuta 2020 mennessä
Ratkaisevia Tekijöitä Valittaessa Paras kahvipapuja
Olemme kirjoittaneet tämän post tro kokeilla ja auttaa sinua ostaa parasta kahvia pavut verkossa oman koneen ja juominen etusija.
Sekoituksia Vs Yhden Alkuperä
Kun aloitat ulos sinun kahvia matka, se voi olla vastakkain yrittää tehdä jossain mielessä monia hyviä puolia verrattaessa sekoitus yhtenäistä alkuperää.,
Valitettavasti, tutkimiseen vastaus online voi johtaa jopa enemmän sekaannusta ja päättämättömyys ja suurin osa sisällöstä ei ole todellakaan oikein ja vetoaa vanhanaikainen myyttejä sekoituksia käyttäen halpoja raaka-aineiden kahvia pitää hinta tai kustannukset pienemmät.
Tänään, kahvin-Australiassa on liian kilpailukykyinen 2 300+ merkit – et yksinkertaisesti voi pelata noin kanssa tuotteen laadun yrittää käyttää halpa, matala-asteista pavut toivoen alentaa kustannuksia. Et selviä siitä-lyhytjänteisestä ajattelusta ja kestämättömästä brändin selviytymisestä., Laatuasteikon pohjalla voivat pelata vain yritykset, joilla on ”lukittu” asiakaskunta.
Tosiasia on, että sekoitukset ovat usein kalliimpia kehittää ja ylläpitää verrattuna yhden alkuperää, mutta yhden alkuperä yhä komento hinta premium vähittäiskaupan puolella markkinoilla.
Yhden alkuperä on vain kahvit alkaen yksinäinen kiinteistö tai osa kiinteistöjen, jotka eivät ole sekoitettu tai sekoittaa muiden kahveja., On hyödyllistä kokeilla yhden alkuperän kahvia, koska voi olla jotain, että nautit valtavasti, kun taas sekoitukset on yleensä suunniteltu tai suunniteltu rikas, sileä ja kermainen näyttämättä liikaa happoa, hedelmiä tai monimutkaisuutta.
alkuaikoina kahvia matka, se on suositeltavaa ostaa sekoituksia jotta voit rakentaa oman taitoja ja asiantuntemusta talteen ja panimo kahvia. Sekoitukset ovat yleensä paljon helpompia työskennellä verrattuna yksittäisiin alkuperiin, erityisesti suositummassa espresso-kategoriassa.,
Yhden alkuperä voi joskus olla vaikeaa tai turhauttavaa ”dial-in” jauhaa ja annos espressoa louhinta. Jokin yksittäinen alkuperä voi myös vaatia hiomakoneen asetusten merkittävää säätämistä, jotta espressokuvauksen tukehtuminen tai hyssyttely voidaan estää. Se on näistä syistä, miksi se on suositeltavaa kiinni sekoituksia, kunnes asiantuntemusta ja kokemusta käyttämällä espresso laitteet, kehittyy pisteeseen, kun olet varma, että voimme mukauttaa gear puku vivahteita yhteinen alkuperä.
paljon on kirjoitettu sekoituksista, joissa käytetään halpoja ”täyteaineita” tai puskureita., Ne ovat urbaaneja myyttejä 20 vuoden takaa ennen erikoiskahvien aamunkoittoa. Moderni kahvin sekoituksia on dynaaminen, kehittyvä ja optimoida sopivaksi muuttuva luonne muuttuu raw – /vihreä kahvia paljon.
– Meidän mycuppa sekoituksia luodaan käyttämällä yhtä ja samaa alkuperää myymme myymälästämme – meillä ei vain ole tarpeeksi tilaa varastossamme järjestää toissijainen valikoima kahveja sekoituksia, joten käytämme täsmälleen samaa kahvia meidän sekoituksia kuin voit ostaa myymälästämme yhden alkuperä – mutta se on salaisuus, mitkä ne kahvit näkyvät meidän sekoituksia.,
toinen tärkeä asia ymmärtää sekoituksista on se, että ne muuttuvat aina. Olipa kerran, kauan sitten kahvimaailmassa, oli lähes uskonnollinen uskomus, että kahvien pitäisi maistua täsmälleen samalta, ympäri vuoden, vuodesta toiseen.
Valitettavasti, kuten monet kaupunkien myyttejä julkaistu noin kahvia, se on mahdotonta saavuttaa johdonmukainen maku-tai cup-profiili kahvin sekoituksia ympäri vuoden, joka vuosi.
ymmärrä, miksi sekoitukset ovat aina muuttuvat, otetaan esimerkiksi yhteisen neljä papu sekoitus – että on 4 eri kahveja, jotka voivat olla täysin eri puolilla maailmaa, esim., Brasilia, Kolumbia, Etiopia, Costa Rica.
useimmilla kahvin alkulähteillä on vähintään yksi ja joskus 2 satoa vuodessa. Joten ottaen edellä esimerkki, meillä on 7 eri satoa, jos oletamme yhden sadon Costa Rica ja 2 viljelykasvien muiden.
se on 7 muutosta 12 kuukaudessa. Jokainen sato ja sato tulee olemaan hieman erilainen maatalouden kasvuolosuhteiden luonteen vuoksi., On myös inter-sato muunnelmia – early, mid ja late harvest tuottaa eri makuista hedelmiä (kirsikka), varhainen sato saattaa olla suurempi osa raakoja kirsikoita ja maku hieman ”vihreä”, late harvest saattaa olla yli-kypsiä kirsikoita ja maku hapan.
nyt näkee, että kahvi vaihtuu kirjaimellisesti parin kuukauden välein ja siksi sekoituksen on mahdotonta maistua samalta ympäri vuoden., OK, joten oletetaan, kahvin yhtiö osti yhden paljon kunkin alkuperän suurempi volyymi – tarpeeksi viime koko vuoden, sitten on lähempänä tilaisuutta, mutta jopa raaka vihreä kahvi muuttuu ajan myötä, joten happamuus ja elinvoimaa kahvia heikkenee iän myötä niiden varasto ennen kuin se on paahdettu.
Yhden alkuperä avulla voit laajentaa maku-ja aistikokemuksia kahvia heittäytyvät ominaisuudet kahvipapujen, koska se oli korjattu ja käsitelty maanviljelijä.,
Sekoituksia antaa sinulle hieman turvaverkko sekä käyttää panimo laitteet ja maku profiili on enemmän keskustassa, jossa suurin osa kahvin kuluttajat haluavat.
mistä ostaa parhaat kahvipavut
parhaat kahvipavut on juuri paahdettu.
3-viikkoista kahvia ei yksinkertaisesti voi verrata johonkin, joka on vain muutaman päivän vanha – Söisitkö ummehtunutta leipää tai joisit vanhaa maitoa?,
Päätellen kahvin olevan ”paras” on riskialtista ja vaarallista – kahvia on satoja eri maku yhdisteitä ja maku elementtejä, että se on kirjaimellisesti mahdotonta tehdä kahvia ”paras” nimi – henkilö, kannattaa harkita se ei ole heidän henkilökohtainen makuusi tai mieltymykset, kun taas toinen saattaa ajatella, se on täydellinen.
Ihmisillä on vaihteleva toleranssit ominaisuuksia kahvia – se on aina muuttumassa, ja esimerkiksi joku saattaa ajatella, että maku on liian voimakas tai voimakas, kun toinen uskoo, että se on liian heikko., Jotkut pitävät hedelmäisestä, toiset suklaasta ja toiset taas saattavat suosia pähkinäistä, karamellia, vaniljaa jne.
Vaikka aseistettu paras kahvipapuja, jotka ovat juuri paahdettu, se on sitten kuluttajan poimia makuja ja olemus kahvin pavut osaksi hautua suhde, että he löytävät houkutteleva. Näet, ottaa paras kahvipapuja ei automaattisesti johda paras hautua, se kestää taitava tekniikka muuntaa laatu kahvia herkullisen makuista juomaa.
Local roasters & Online Roasters: mitkä tekijät ovat tärkeitä valittaessa yksi?,
on aina vaikeaa tai enemmänkin mahdotonta tietää, kuinka usein kahvifirma paahtaa kahvia.
Tyypillisesti, kahvin-yritykset pääasiassa tarjonta kahviloita paisti vain muutaman päivän viikossa, sitten keskittyä jakelusta ja toimittamisesta asiakkailleen.
nettitoimittajilla on tapana paahtaa pienemmissä erissä ja useammin.
se tulee todella alas yhtiön filosofiasta, heidän kahvisalkkujensa koosta ja liiketoiminnan laajuudesta.
Mycuppa paahtaa 6 päivää viikossa, mikä on keskimäärin kaksi kertaa useammin kuin suurin osa tukkukauppiaista., Syy mycuppa on paisti niin usein on suuri valikoima kahvit tarjotaan ja arvaamaton luonto asiakkaan tilaus malleja – se ei ole mahdollista, mycuppa toisen arvata, mitä on tilattu päivänä tahansa, joten mycuppa paistit noin 20 ja 25 eri kahveja, joka päivä, 6 päivää viikossa.
asteikolla tai koolla on myös merkitystä. Esimerkiksi, mycuppa alusten yli 2 tonnia tuoretta paahdettu kahvi joka viikko ympäri Australiaa, usein se on taistelu pysyä kysyntä monet suosittu kahveja, kuten Suuweet, ja Espresso Barista, joka paahdetaan päivittäin.,
Paikallinen paahtimet voi näyttää purkamaan ikääntyminen varastossa, siksi on tärkeää varmistaa, että olet ostaa tuoreita paahdettu kahvi, ei jotain, mitä he eivät ole voineet myydä yhden tai monta viikkoa.
Miten Valita Parhaat kahvipavut makusi
Mikä on Panimo-Menetelmä
Jotkut panimo menetelmät pystyvät talteen korkeampi maku, body, happamuus, makeus, hedelmiä ja viimeistely.
Espresso on teknisesti haastava panimo-järjestelmä vaaditaan optimaalisen paahtaa, jauhaa, annos, lämpötila ja paine poimia oikea liuenneita kiintoaineita päässä kahvipapuja.,
tällaisilla kapeilla toleransseilla espresso voi olla pettymyksen tai ilon veitsenterä.
Espresso voi tuottaa poikkeuksellisen korkean kuiva hautua – makuja, makeus, happamuus, kehon ja viimeistely ovat kaikki paranee, kun kaikki toimii hyvin aikana louhinta.
Pure espresso – joka ei ole ollut joko vettä tai maitoa lisätään, voi esiintyä on korkea happamuus, ja se on kesyttämään tämä happamuus, joka johtaa monimutkaisia makuja asuvat cup.,
Yleensä, alempi happo-kahveja, kuten Monsoon Malabar, Brasilian, Sumatrans ja luonnollisia, käsiteltyjä Etiopialaiset vastaa paremmin lyhyt-musta tyyli espressoa.
maidon lisääminen heikentää espressohottia ja hajottaa happamuutta. Australiassa, yli 90% espresson uuttoa on yleensä maito lisätään niin tässä tapauksessa se on hyödyllistä etsiä suurempi happo-kahveja, kuten Kolumbia, Guatemala, Honduras, PNG, Costa Rica, kuten hapot toimivat hyvin pitää makeus cup.
1., Mäntä
Usko tai älä, et voi grade kahvin pavut osaksi luokitukset vahvuus – se”s ei ole kelvollinen avainsana. Kahvilla ei käydä kauppaa tai myydä viljelijät tai välittäjät ”vahvuuteen” perustuen – itse asiassa kahvien vahvuus on suhteellisen samanlainen kofeiinipitoisuuksien suhteen.
kahvin vahvuus liittyy suoraan annostasoihin ja panimotehokkuuteen – ei kahvipapuun. Toisin sanoen, kahvi on vain ainetta, kuten jauhoja, ja se”s mitä teet ainesosa, joka määrittää saatu tulos.,
so please – thread all your pre-conceptions about beans having strength.
– Nyt – antaa enemmän makua mäntä infuusio (tai louhinta) suosittelemme kahvia, että näyttely lisää intensiteetti korkeampi maku (ja oletuksena hapot) – kuten Afrikkalainen kahvia pavut Keniasta tai Etiopiasta, tai Kolumbian ja Guatemalan kahveja.
Koska hautua menetelmä mäntä vaatii enää yhteyttä jauhettua kahvia hiukkasia ja pienempi paine tasot vapauttamaan ”kahvi öljyt”, happamuuden eivät ole niin kriittisiä kuin espresson uuttamista.,
pitkäpintaiset kahvipavut sopivat parhaiten männän valmistukseen. Viimeistely on referred kuin jälkimaku, pysyvyys.
2. Suodatin/Tippua
Jälleen kerran, se on tarpeen etsiä kahveja, joilla on korkea maku ja pitkä jälkimaku.
Afrikan ja Kolumbian kahvit yleensä loistavat suodatinkahvipannussa.
vaihtoehtoisesti PNG tai Guatemala voivat myös antaa hyviä tuloksia.
sekoitukset eivät välttämättä aina toimi suodattimessa parhaiten, sillä sekoitukset on optimoitu espressolle (koska espresso on suositumpi brew / extraction-menetelmä)., Että ”s Ei sanoa sekoituksia voitti” t työtä, mutta ominaisuudet kuppi on tasapainoisempi ja sileä.
3. Keittotaso
Jotkut sekoituksia, kuten Barista ja Espresso toimivat hyvin Keittotaso (tai Moka Potin).
Kun liesituuletin toimii samalla tavalla, espresso-koneet, joskin enää ota aikaa ja alentaa paineita, henkilökohtaisesti, olen mieluummin käyttää Afrikkalainen kahvia show keittotaso, kuten hedelmiä ja monimutkaisuus yleensä näkyy läpi enemmän stovetop espresso vaikka hapot ovat lievempi, tuottaa paremman tasapainon verrattuna espresso louhinta.,
Kolumbia, PNG ja Guatemala kaikki toimi hyvin – kahvia, jolla on rikas infuusio on menossa suorittamaan hyvin keittotaso.
4. Espressokone
kun kyseessä on espresso – oli se sitten”maitopohjainen tai musta, valintoja rajoittavat vain henkilökohtaiset mieltymykset.
jotta espresso tuottaisi oikean tuloksen, uuttaminen vaatii täydellistä tarkkuutta hionnassa ja annostelussa. Pienikin poikkeama jauhaa tai annos on taipumus tuottaa vähemmän toivottavaa tulosta., Avain espresso louhinta on hidasta laukaus virtausta hitain mahdollinen korko – kirjaimellisesti kuin hunaja, mutta lisäämällä vastus kautta hienompaa jauhaa tai uudempi annoksia. Ehdotamme löytää kuristin kohta, jossa virtaus on lähes ”tippuu” ja sitten takaisin se pois hieman kautta mikro vähemmän annos.
espressossa on kyse resistenssin luomisesta sekä jauhamalla että annoksella. Jos kaada on liian nopea, niin kahvin öljyt, jotka ovat makuja on alhainen. Siksi on tärkeää saada ”tiukka” espresso., Yliottoriskit eivät ole yhtä pahoja kuin aliottoriski, minkä vuoksi tähtäämme tiukempaan laukaukseen.
ethän”t käyttää korkea tamp paine keinona lisätä espresso laukaus vastus – tämä on, jos voit väistämättä päätyvät tiivistyminen ja kanavointi, mikä epätasainen louhinta, heikko ja huono espresso hautua. Tampaus on varmistaa tasainen ja tasoinen Pakkaus perusteita, ei muuttaa laukaus dynamiikkaa.
Espresso on, jos voit kokeilla vain noin tahansa kahvia ja saada jonkinlainen tulos – olettaen, että sinulla on uutettu kahvi oikein.,
toinen osa coffee bean valintaperusteet käsittelee maitoa……..kanssa vai ilman?
5. Ilman Maitoa
musta kahvi töihin kuten espresso, sinun täytyy on hyviä happo tasapaino ja hyvä espresso laukaus – katso alempi happo-kahveja, kuten Brasilia (neutraali happo), Sumatra (alhainen happo), ja jotkut Etiopialaiset kuten Sidamoa.
salkkumme alin happokahvi on Monsoon Malabar., Ole hyvä olla tietoinen siitä, että se on melko pistävä tuoksu, että jotkut ihmiset saattavat löytää epämiellyttävä tai epätavallinen ja mausteinen huomaa, mutta se”s myös voimakas ja vivahteikas – asiakkaille, että näin kahvi voitti”t juoda mitään muuta.
Monsoon Malabar vaatii erittäin hieno jauhaa asetus (lähes kuin jauhe), koska puute papu tiheys (se”s ollut kuivunut ennen paahtamalla, koska monsooning prosessi).
Kolumbian ja PNG voivat myös toimia hyvin mustina, kuten Burundit ja meksikolaiset.
6., Maidolla
kahvit, joissa on kuohuvaa happamuutta, tarjoavat puhtaan, virkistävän kupin, kun maitoa lisätään.
tyypillisesti Keski-Amerikan kahvit Guatemalasta, Nicaraguasta, El-Salvadorista, Hondurasista ja Costa Ricasta tarjoavat erinomaisia esimerkkejä maitopohjaisista espressokahveista.
Kolumbiankahvimme ovat yleensä hieman hapokkaampia.
minulla on tapana suosia tiettyjä Kolumbialaisia, että näyttelytila on valoisa ja vilkas cup-profiili – Excelso”s, pikemminkin kuin tasaisempi Supremos, että voi olla vähän tylsää ja tylsää.,
Brazils toimii hyvin maidon kanssa toimittaakseen paljon maitosuklaata.
Guatemalassa on erittäin korkea maku tummasuklaan kanssa.
El-Salvador tarjoaa runsaan, pitkän viimeistelyn.
Costa Rica luo mukavan, puhtaan kupin.
Nicaragua maistuu toffeelle.
PNG antaa trooppisia hedelmiä ja aavistuksen karamellia.
Intia toimii äärimmäisen hyvin maidossa – pehmeä hapokkuus luo upean tasapainon runsaalla rusinalla ja suklaalla.
etiopialaiset ovat hedelmäisiä ja voivat tarjota mukavan marjamaisen lopputuloksen.,
Kenia, Ruanda ja Tansania antaa erittäin korkea maku, ja happo tekee niistä täydellinen maitopohjaisten kumppaneita.
Jos olet epävarma – mene Guatemalaan, Kolumbiaan tai PNG: hen, jos nautit pyöreämmän ja tasapainoisemman kupin maidossa.
afrikkalaiset kahvit voivat olla intensiivisiä, eivätkä hedelmät välttämättä sovi kaikille.
7. Kaikki rakastavat Suklaata
yleisessä merkityksessä – eniten kahvia voidaan erottaa seuraavat ominaisuus……,
– se antaa sinulle suklaata tai hedelmiä (joskus molemmat – joka voi olla hämmästyttävä)
Naiset rakastavat suklaata muistiinpanoja niiden kahvia. Se on todistettu tosiasia.
Suklaa voi tulla monista eri lähteistä, mutta jos haluat joitakin fail-safe vinkkejä tuottaa suklaa maito-pohjainen espresso – kokeile Espresso blend ja Guatemala, Brasilia, Intia ja El-Salvador alkuperää.
espressoon sisältyviin Suklaamuistoihin voi vaikuttaa kahvin paahtamistapa (me).,
minulla on tapana paahtaa vain keskisyvyydellä – joka säilyttää kahvipapujen alkuperäisen luonteen ja tarjoaa hedelmien ja suklaan yhdistelmiä.
Tummempi paistit voi olla enemmän karamelli ja mallas -, mutta menettää makeus ja kuohuviini happamuus.
Ruanda antaa erinomaisia sveitsiläis-suklaisia nuotteja.
Guatemala antaa tummaa suklaata.
Kolumbia antaa kaakaota.
Brasilia Ja El-Salvador tarjoavat maitosuklaata.
8. Fruity-Tutti.
hedelmä voi olla ihana merkki kahvissa.,
Se on yleensä puku uudempia tyylejä panimo-ja louhinta, kuten kylmä-suodatin tai juoksuttaa ja vaatii kevyempi paahto syvyys säilyttää alkuperäisen hedelmäinen näkökohtia coffee bean.
hedelmä voi joskus olla Cupissa ylivoimainen.
esimerkkinä, paljon luonnon käsitelty (kuiva) Etiopialaiset ovat käynyttä hedelmä-merkki.
näiden kahvien uuttaminen voi olla haastavaa, mikä vaatii pitkälle edennyttä barista-osaamista.
Afrikkalaiset kahvit ovat yleensä erittäin korkea hedelmä – jotkut pavut emme lähde sisältää intensiivistä hedelmää.,
Etiopia kahvi lajikkeet alkaen Sidamoa, Limu ja Harrar on vahvempi marja huomaa.
Yirgacheffessä on enemmän sitruunasitruunaa.
jotkut Kolumbian Excelso-kahvipavuista, joita me lähdemme, voivat antaa runsaan punaisen marjan infuusion.
nämä ovat korkealuokkaisia kahveja, joissa on loistavat hedelmät.
Ruandassa on enemmän appelsiini-tai Mandariinipintaa suklaalla.
Keniassa voi olla intensiivistä viinimäistä, marjaista, lähes lemony-greippipintaa.
hedelmäkahveilla on enemmän intensiteettiä kupissa.
Panimo ja uutto on hoidettava huolellisesti hedelmäisillä kahvipavuilla.,
| Brew Method | Quick Recommendation |
| Plunger |
Kenya, Ethiopia, Tanzania, Rwanda, Guatemala, PNG.,ry Malawi, Ruanda, Tansania, Kenia, Tanzania, PNG, |
|
– Espresso-Kone, (musta – ei maitoa) |
Sekoituksia – 8 Unssia, Suuweet, Barista Yksi Alkuperä – Brasilia, Sumatrans, Kolumbian, Ukraine, Panama, Kenia ja jotkut Etiopialaiset (hedelmäinen) |
|
– Espresso-Kone, (maidon kanssa) |
Sekoituksia – Keskus Tavalla, Suuweet, Espresso, Barista ja Mocha Yksi Alkuperä – Yleisesti ottaen useimmat alkuperää toimii OK, niin kauan kuin et tiedä miten soittaa teidän kahvimylly ja annostelu., Guatemala, Kolumbia, PNG, Costa Rica ja El Salvador ovat kaikki erinomaisia valintoja. |
Paras-Myyjä kahvipapuja Myytävänä
Suuweet on ylivoimaisesti suosituin kahvia ja on ollut jo yli vuosikymmenen. Se on myös sama kahvi toimitamme valita premium kahviloita ympäri Australiaa. Suuweetissa on tasapaino ja hienostunut rikkaus, joka tekee siitä kestävän suosikkikahvin asiakkaillemme., Se on suunniteltu toimimaan täydellisesti maidon-pohjainen espresso juomat – latte, cappuccino, taulu valkoinen – sama kahvi suurin osa Australian kahvia juovat kuluttaa.
se paahdetaan päivittäin, 5 päivänä viikossa. Suuweet lentää ulos ovesta joka päivä, me kamppailemme pysyäksemme välillä perässä. Täydellinen mihin aikaan päivästä tahansa. Hallitseva toteaa suolattu karamelli ja tumma suklaa.
Centre Way on erityinen sekoitus, joka on luotu erottumaan joukosta. Se on syvä runko, monimutkaisia makuja ja pitkä viimeistely tuottaa erittäin ikimuistoinen Kahvin kokemus., Centre Way muuttuu 6-8 viikon välein hyödyntäessämme parhaita sesonkierroseriä suuresta valikoimastamme laadukkaita erikoiskahveja.
myymme paljon kenialaista. Itse asiassa myymme luultavasti enemmän kuin mitä tahansa muuta kahvilayritystä Australiassa. Monet kahvia yritykset eivät myy Kenialaiset, koska ne ovat kalliita – 2 tai 3 kertaa hinta kunnon paljon muista lähteistä. Emme lähde joitakin korkein arvosana Kenialaiset lasku Australia, olemme tuore paisti niitä päivittäin ja ne perille nopeasti kotiovellesi kaikkialla Australiassa.
kenialaiset ovat vahvoja, rohkeita ja voimakkaita., Maustettua arabica-kahvia pidetään maailman vahvimpana (arabica). Tumma suklaa, mustaherukka -, kalkki-happoja, lakritsia, ovat vain joitakin hämmästyttävän monimutkainen makuja voi nauttia Kenian kahvia.