Ole varma, mitä pellavan muna on tai miten sitä käytetään? Tämä yksinkertainen opas selittää, miten tehdä pellavamuna ja tarjoaa vinkkejä milloin sinun pitäisi ja ei pitäisi käyttää.
pari viikkoa sitten minulla on kysymys minun Facebook-sivu, joka sanoi, että ’Mikä on pellavan muna ja miten voin tehdä??!’. Vegaanina se tuntuu tutulta.
mutta ei-vegaanit ja monet ihmiset, jotka eivät tee munatonta paistamista, ovat luultavasti ” Um, mutta oikeasti mikä se on? Munasta tehty..,ei kananmunaa?’. No, kyllä!
tiedän, että se näyttää typerältä, jos olet käyttänyt pellavaa munaa vähään aikaan, mutta niille, jotka eivät ole tässä helppo miten-mitä se on, kun käyttää sitä, ja do: n ja kiellot käyttää pellavan muna. Hypätään siihen!
miten Pellavamunasta tehdään
pellavan siemenmuna on vain yksi osa pellavan siementä sekoitettuna kolmeen osaan vettä, helppoa. Maa (varmista, että se on maa!) pellavansiemenet ei mahtava työ hyytelöimisaineet, kun se on yhdistetty vesi, jäljittelemällä ’geeli’ ja sitova luonne perinteinen muna vegaani reseptejä leivontaan.,
pellavan siemenet muna antaa myös takaisin oikea määrä kosteutta reseptejä, varmistamaan, että vegaani leivonnaisia älä mene liian kuivunut tai mureneva.
haluan aina kuvitella, kuinka paljon vettä / nestettä kananmuna antaisi reseptille ja miettiä, miten se pitää korvata reseptissä. Olen nähnyt suhdeluvut vaihtelevat reseptistä reseptiin, mutta minulla on ollut paras onni käyttää 3: 1-suhdetta.
Tämä suhde antaa sinulle paras hyytelöimisaineet ja ettei määrä liian paljon vettä’ skenaario, joka voi tehdä tai rikkoa resepti.,
yleinen nyrkkisääntö on 1 rkl jauhettua pellavan siementä + 3 rkl vettä = 1 ’kananmunaa.”Anna istua 5 minuuttia ennen käyttöä.
Kun Käyttää Pellavan Munat
Pellavan munia voidaan käyttää lukuisia vegaaninen leivonta reseptejä, mutta huomaan, että ne ovat paras resepti kun ne ei ole havaittu. Ajattele mokkapaloja (suklaa peittää aina kaiken), suklaakeksejä, nopeita leipiä ja kakkuja.
en käyttäisi pellavan munia vegaaniseen vaniljakakkuun tai herkkään jälkiruokaan, kuten kreppiin tai kermapiirakkaan.,
reseptit, joilla pellavan munat voi helposti piilottaa, ovat ihana tapa sisällyttää ne, antamatta niille outoa tekstuuria tai sekoittamatta makua.
Runsas reseptejä, kuten leseet muffinsseja tai jotain täynnä muut pähkinät ja siemenet, ovat hyvin pellavan munia, liian, koska heillä on paljon niitä joka tapauksessa.
Vinkkejä siitä, Miten Tehdä Pellavan Muna
Tehdä, on: Tehdä varmista, että olet sekoittaa pellavan muna etuajassa! Mikään ei ole pahempaa kuin saada puolivälissä evästeen resepti ja ymmärtämättä, että pellavan muna ei ole geelimäinen kunnolla., Sitten sinun täytyy mitata, sekoittaa, anna istua jne.
olen aina valmistautua minun pellavan muna ensin, sitten vedä loput ainekset, kun se asetetaan ylöspäin (olen joku luonnonoikku ulos puhumalla siitä hyytelöimisaineet? Toivottavasti ei!).
Jos unohdat tehdä sen etukäteen, en suosittelisi vain dumping it all in without letting it set. Tässä vaiheessa, olet vain tuhlaa vettä ja pellavan siementä resepti ja kuka tietää, miten se kääntyy pois.
älä pilaa keksejäsi noin, tee se oikein!
Don ’ t: Älä oleta, että pellavan munat pystyisivät aina korvaamaan tavalliset kananmunat!, Tiedän, että ne sopivat hyvin joihinkin resepteihin, mutta eivät kaikkiin. Jos yrität muuntaa ei-vegaani resepti vegaani, en käytä niitä, sanoa, ohukaisia, tai jotain, joka on suunniteltu erittäin eggy.
Viime käyttää niitä sub-enemmän kuin 2 munaa, asiat saavat hieman hutera ja ei toimi oikein.
en ole koskaan subbed pellavan munia enemmän kuin 2 munaa, mutta olisin kiinnostunut kuulemaan, jos joku muu on. Älä myöskään unohda mitata!
olen vain katsomalla mittaukset pari kertaa reseptejä ja asiat vain eivät suju oikein., Jos aiot tehdä pellavamunan, korjaa se.
että noin peittää sen! Olen vain käyttänyt pellavansiemenet munia, koska olen tehnyt vegaaninen leivonta, joten jos joku muu on mitään vinkkejä tai temppuja haluaisin kuulla niitä!
myöskään täysin sponsoroimatta, mutta tällä hetkellä käytän ja rakastan Bobin Red Mill ground pellavajauhoa paistamiseen ja hyvän pellavamunan tekemiseen. TJ Maxxilta on löytynyt myös valtavia maa-ainepusseja, hyvälaatuista pellavajauhoa, mikä kuulostaa oudolta, mutta ne ovat hämmästyttävä arvo.
go figure!
peittelinkö kaiken?, Kerro, jos sinulla on kysyttävää tai haluat tietää jotain muuta pellavanmunista.
ne kuulostavat niin oudoilta, mutta olivat minulle todella pelinvaihtaja, kun aloitin vegaanireseptejä.
Jos haluat tehdä omaa vegaanileivontaa pellavasiemenmunilla, olen sisällyttänyt alla muutamia reseptejä, joissa olen käyttänyt niitä menestyksekkäästi. Hyvää paistamista!,
Edellisen Pellavan Muna Reseptejä Sydän Baker:
Ruskea Sokeri, Manteli Streusel Leipää
4 Ainesosa Peanut Butter Chocolate Chunk Evästeet
Banaani Suklaa Siru Välipala Kakku
Lisää Vegaaninen Leivonta Vinkkejä ihastut:
yleisin Vegaani Muna Korvikkeita
Vegaaninen Leivonta Perusteet: Maissitärkkelystä + Vesi Muna Korvike
yleisin Vegaani Muna Pestä Korvikkeet