rodun loi Janet Chiefari vuonna 1983. Isä oli musta pitkäkarvainen kissa ja äiti pitkäkarvainen mustavalkoinen kissa. Heidän siamilaiset esi-isänsä loivat ruskean värityksen yhdessä kissanpennussa: Brownie. Brownie sai pentueen seuraavana kesänä mustan pitkäkarvaisen Tomin kanssa. Siellä oli kaksi pentua pentueesta: suklaa uros ja valkoinen ja suklaa naaras. Huomattuaan yhtäläisyyksiä turkki-ja vartalotyypeissä Chiefari aloitti oman jalostusohjelmansa.,
rotu on tunnustettu, alla lyhyempi nimi Yorkissa, jonka äskettäin perustettu World Cat Federation perustuu Saksassa, ja joitakin eroja aiemmin julkaistut standardit, joista suurin osa näyttäisi olevan menetetty. Rotu ei ole tunnustanut mitään suuria, vakiintuneita kansainvälisen kissa harrastaja järjestöjen, kuten International Cat Association (TICA), Cat Fanciers” Association (CFA) tai Fédération Internationale Féline (FIFe), eikä edes YHDYSVALTAIN kansallinen ryhmät, kuten American Cat Fanciers Association (ACFA)., Maaliskuussa 1990, Cat Fanciers” Federation of New England alueella yhdysvalloissa tunnustettu York Suklaata kuin ”kokeellinen” kissa rotu, ja väitetään antoi sen mestaruuden asema ryhmän sisällä Maaliskuussa 1992, mutta julkaisee n rotumääritelmä tai muita tietoja rotu tänään. Se oli muka myöntää mestari tila Kanadan Kissa Ry vuoden 1995 Maaliskuussa, samoin, mutta kun CCA julkaisi rotumääritelmän vuonna 1995, kuten Maaliskuun 2013 organisaatio ei enää mainostaa sitä, ja se sisältää vanhentunutta sanamuotoa.,
pieni rotuseura, International York Chocolate Federation (IYCF) perustettiin Italiaan, mutta näyttää olleen lepotilassa vuodesta 2004. Se väittää kuuluvansa Kissan Liitto Eurooppa (FFE), joka on vuodesta 2004 julkaisee York Suklaa-standardin (puuttuva väri-informaatio) ja Maailman Felinological Federaation (WFF), venäläinen ryhmä, joka ei tunnista tätä rotu.