Image: bhofack22/Bigstock
French toast, ce peu de gourmandise gastronomique qui est un combo œuf au plat/pain, est un vieux plat. En fait, il est antérieur à la fondation de la France.
selon L’Apicius, une collection de recettes du début du 5ème siècle après JC, le plat que nous connaissons maintenant sous le nom de pain perdu existait dès l’époque de l’Empire romain. Dans leur style de pain perdu, appelé Pan Dulcis, les Romains trempaient le pain dans un mélange de lait (et parfois aussi d’œufs), puis le faisaient frire dans de l’huile ou du beurre.,
dans la cour anglaise D’Henri V au 15ème siècle, une version du pain perdu appelé » pain perdu « ou » pain perdu » était la rage culinaire. Ensuite, il a été appelé pain « perdu » parce que la recette appelait à tremper du pain dur ou rassis dans un mélange de lait et d’œuf, puis à le faire frire. Pain perdu est ce que les Français appellent le pain perdu aujourd’hui.
alors, si les Français n’ont pas inventé le pain perdu moderne, qui l’a fait? Selon la légende, C’était un aubergiste D’Albany, New York, nommé Joseph French., Il a créé le plat en 1724, et l’a annoncé comme « pain perdu » parce qu’il était grammaticalement inepte et a oublié l’apostrophe.
Danny Groner nous a dit comment le pain perdu et 8 autres aliments spécifiques au site ont obtenu leur nom dans cet article soigné sur Bigstock – Merci Danny!