Gâteau au fromage à la tortue aux noix de pécan au Caramel totalement incroyable

partager, C’est prendre soin!

Une imitation de la recette du Cheesecake Factory Caramel de noix de Pécan Tortue de Gâteau au fromage.

croûte décadente de biscuits au chocolat, Gâteau au fromage classique tourbillonné au chocolat et au caramel. Garni de sauce caramel, pacanes et ganache fouettée.

Ce post peut contenir des liens d’affiliation., Lorsque vous cliquez sur ces liens, je reçois un petit pourcentage de retour sans frais pour vous! Pour plus d’informations, consultez ma Politique de divulgation.

L’anniversaire de mon mari était la semaine dernière. Je lui ai demandé quel genre de gâteau il voulait célébrer et j’ai découvert quelque chose que je ne connaissais pas de lui. Mon mari n’aime pas le gâteau. Je lui fais un gâteau d’anniversaire depuis 14 ans et il n’aime pas le gâteau. L’esprit soufflé.

Après sa confession de gâteau, il m’a dit qu’il voulait que je lui fasse un gâteau au fromage pour son anniversaire. Un de mes aliments préférés de tous les temps se trouve être cheesecake, donc bien sûr, je n’avais aucune objection.,

j’ai grandi en mangeant de délicieux gâteau que ma grand-mère ferait pour notre famille. Ses cheesecakes étaient toujours parfaits. Ils n’ont jamais craqué sur le dessus, ils étaient grands, crémeux et délicieux. (Obtenez sa recette ici)

mon mari a suggéré de faire un gâteau au fromage à la tortue aux noix de pécan au Caramel comme celui de la Cheesecake Factory. Challenge accepté.

j’ai pris la recette de gâteau au fromage parfaite de ma grand-mère et l’ai adaptée pour devenir ce gâteau au fromage céleste au caramel et aux noix de pécan. Vous serez étonné de voir à quel point ce gâteau au fromage est crémeux et rêveur.,

Faire un gâteau peut être un peu intimidant si vous n’êtes pas familier avec tous les éléments nécessaires pour le rendre parfait.

Mais, ce n’est vraiment pas très difficile et le résultat en vaut vraiment la peine! Si vous ralentissez et faites une étape à la fois, vous serez un pro du cheesecake en un rien de temps!

Il existe certains outils qui vous aideront certainement à rendre votre cheesecake parfait., Vous aurez certainement besoin d’un moule à ressort de 10 pouces pour cuire le gâteau au fromage, D’un moule à rôtir pour le bain-marie et d’une feuille pour enrouler autour du moule à ressort.

Cheesecake Factory Copycat Caramel Pecan Turtle Cheesecake

je voulais que mon Cheesecake Caramel Pecan ressemble à celui de la Cheesecake Factory, alors j’ai divisé la pâte à cheesecake et ajouté du chocolat et du caramel. Je l’ai ensuite tourbillonné pour créer l’effet marbré.

le gâteau au fromage a une croûte de biscuits au chocolat et est garni d’une garniture de crème glacée au caramel, de pacanes hachées et de ganache au chocolat.,

j’ai également fouetté de la ganache au chocolat pour créer le tourbillon de chocolat sur le dessus, ce qui n’est pas nécessaire, mais a donné au cheesecake le look D’usine de Cheesecake que j’allais chercher.,2 cuillères à café D’extrait de vanille

4 gros œufs

2/3 tasse de crème sure

2/3 tasse de crème épaisse

1/3 tasse de garniture de crème glacée au Caramel

1/2 tasse de pépites de chocolat fondues

garnitures

• pacanes hachées
• garniture de crème glacée au Caramel

ganache au chocolat fouettée

• 1 tasse de pépites de chocolat
• 1/2 tasse de crème épaisse

Comment faire un gâteau au fromage à la tortue aux noix de pécan au caramel

croûte à biscuits

1. écraser les biscuits en miettes fines en les plaçant,
2. Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu et appuyez sur le fond et les côtés d’un 10 pouces printemps formulaire de pan.
3. cuire à 350 degrés pendant 5-10 minutes.
4. Permettre la croûte refroidir à température ambiante.

Gâteau

1. Préparer le moule en établissant des trois grands rectangles de papier d’aluminium. Placez la casserole de forme de ressort sur le dessus et pliez la première pièce autour de la casserole. Répétez ceci avec les deux autres morceaux de papier d’aluminium de sorte que le fond et les côtés de la casserole soient complètement couverts.,
2. battre le fromage à la crème dans un batteur sur socle avec l’accessoire de palette pendant environ 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
3. ajouter le sucre et battre pendant 3-4 minutes supplémentaires.
4. Mélanger la vanille et mélanger.
5. Puis ajouter les oeufs, un à la fois, et battre pendant environ 1 minute après chaque.
6. incorporer la crème sure, suivie de la crème épaisse. Assurez-vous de gratter les côtés et le fond du bol pour obtenir le fromage à la crème que l’attachement de la pagaie a manqué.,

Comment faire tourbillonner le gâteau au fromage à la tortue aux noix de pécan au Caramel

1. verser les 2/3 de la pâte dans le moule à ressort.
2. diviser le 1/3 restant de la pâte en deux et placer dans deux bols.
3. mélanger les pépites de chocolat fondu avec la pâte dans un bol et la sauce au caramel avec la pâte dans l’autre bol.
4. déposer la pâte de gâteau au fromage au chocolat et au caramel en alternant des cuillerées dans la poêle.
5. faites-les tourbillonner avec un couteau pour créer l’aspect marbré.,

Comment faire cuire le Cheesecake

1. placez la casserole enveloppée de papier d’aluminium dans une grande rôtissoire.
2. Remplir la casserole avec assez d’eau chaude pour aller à mi-chemin le printemps formulaire de pan.
3. Placer la rôtissoire dans le four et cuire au four à 325 degrés pendant 90 minutes.
4. après 90 minutes, laissez le gâteau au fromage dans le four, mais ouvrez la porte d’environ un pouce.
5. laissez le cheesecake refroidir au four pendant environ une heure. Refroidir le gâteau au fromage de cette façon, aide à prévenir la fissuration.
6. retirer le cheesecake du four et couvrir sans serrer avec du papier d’aluminium.,
7. réfrigérer pendant au moins 4 heures mais idéalement pendant la nuit.

Comment faire une Ganache au chocolat fouettée

1. placer les pépites de chocolat et la crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes.
2. chauffer à 50% de puissance par incréments de 30 secondes, en remuant après chaque, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
3. Réfrigérer la ganache jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
4. Placez la ganache dans le bol d’un batteur sur socle et utilisez le fouet attachement à fouetter jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
5. Placez la ganache dans une poche à douille avec une grosse douille cannelée.,

comment garnir le gâteau au fromage à la tortue aux noix de pécan au Caramel

1. utilisez la poche à douille remplie de la ganache fouettée pour canaliser 12 tourbillons autour du bord extérieur du gâteau au fromage, un pour chaque tranche.
2. arroser la garniture de crème glacée au caramel et les pépites de chocolat fondu sur le dessus du gâteau au fromage.
3. Saupoudrer de pacanes hachées et servir!,

outils de cuisine utiles

• robot culinaire
• casserole à ressort
• rôtissoire
• mélangeur sur pied ou Mélangeur À Main
• Sac À Douille
• pointe Étoile

je sais que vous allez j’adore ce gâteau au fromage au caramel et aux noix de pécan totalement incroyable autant que moi.

n’oubliez pas d’épingler cette recette afin que vous puissiez la faire chaque fois que votre envie de gâteau au fromage frappe!

Si vous voulez en faire un repas complet de Cheesecake Factory, consultez ma recette de pâtes au poulet Louisiana De Cheesecake Factory!,>4 Oeufs, grand

2/3 Tasse de Crème Sure

2/3 Tasse de crème épaisse

1/3 de Tasse de Crème Glacée au Caramel Garniture

1/2 tasse de pépites de Chocolat fondu,

Garnitures

• de Pacanes Hachées, si désiré
• Caramel de Garniture pour Crème Glacée, comme souhaité
• les pépites de Chocolat, fondu

Fouettée au Chocolat Ganache

• 1 Tasse de pépites de Chocolat
• 1/2 Tasse de Crème épaisse

partager, c’est prendre soin!,

1. est-il de toute façon vous pouvez le faire sans le mettre dans une casserole d’eau? mes plats de torréfaction ne sont pas assez larges pour la plupart de mes moules à gâteaux

   • Je ne suis pas sûr parce que je ne l’ai jamais fait sans le bain-marie. Je sais que l’humidité lors de la cuisson est importante pour l’empêcher de craquer alors peut être pourriez vous essayer de mettre une casserole d’eau sur la grille sous le gâteau au fromage dans le four? J’espère que ça aide!,

2. Bonjour, les pépites de chocolat sont-ils des semi-sucré?? ou chocolat au lait?

   • Vous pouvez utiliser 🙂