avant James Harrison, expatrié écossais, alors membre du Conseil législatif de Victoria et propriétaire du journal Geelong Advertiser, faire de la glace était difficile. En fait, personne n’avait inventé une méthode mécanique pour produire de la glace ou pour réfrigérer des articles. Chaque fois que vous utilisez votre machine à glace pour créer un cocktail délectable pour les invités, ou ouvrez-en un frais par une journée brûlante, souvenez-vous de James Harrison., C’est grâce à son ingéniosité que vous pouvez profiter de boissons comme celle-ci.
quand Harrison a rendu la Science Cool
le monde utilisait encore des glacières et la récolte de glace ce jour fatidique où Harrison a remarqué quelque chose de remarquable en utilisant de l’éther sulfurique pour nettoyer le type mobile. Lorsque le fluide s’est évaporé, le métal était froid au toucher. Ce moment Eurêka l’amena à inventer une machine mécanique de fabrication de glace en 1854, qui se développa en un système de réfrigération à compression de vapeur qu’il breveta comme « machine frigorifique »., Demander des brevets en temps opportun était intelligent, car dans le monde de la propriété intellectuelle, celui qui détient le brevet entre dans l’histoire en tant qu’inventeur.
Le nouveau système de réfrigération de Harrison utilisait un compresseur pour forcer la vapeur d’éther dans un condenseur. L’éther est revenu à la forme liquide et s’est ensuite déplacé à travers des serpentins de réfrigération. Comme il s’est retourné sous forme de vapeur, il a refroidi la machine environnante.
grâce à un volant de cinq mètres, sa machine pouvait produire 3 000 kilogrammes de glace par jour. Inévitablement, il a été chargé de concevoir quelque chose dans le but le plus noble: refroidir la bière.,
Tom Jackson, l’auteur de Réfrigérées: Comment Réfrigération Changé Le Monde Et Peut le Faire à Nouveau, appelé Harrison le « beau-père de la réfrigération. »Il a noté que la première tentative de Harrison était essentiellement une petite maison froide. Au moins Harrison pourrait le remplir de viande et de bière.
à juste titre, le Glasgow& Co. brewery a été la première entreprise à utiliser le système de réfrigération amélioré de Harrison, ce qui rend tout droit dans le monde. Assez vite, les brasseries, les hôtels et les usines de conditionnement de viande utilisaient le système.,
Harrison fonda la Victoria Ice Works en 1859 et s’associa avec Sir Peter Nicol Russell pour fonder la Sydney Ice Company en 1860. À L’exposition de Melbourne en 1873, il a prouvé que la viande congelée pendant des mois était toujours comestible, remportant lui-même une médaille d’or.
C’est quand Harrison a essayé d’expédier avec succès de la viande congelée qu’il a rencontré un désastre financier, ainsi qu’un coup à sa réputation., Plutôt que d’utiliser le système de réfrigération, il a opté pour une approche en chambre froide, mais, avec d’autres facteurs, tels que la manipulation brutale et la machinerie inadéquate, il a sous-estimé la vitesse à laquelle la glace fondrait. Après cette bévue, il est retourné au journalisme pour éditer la publication, Age.
L’une des plus belles Inventions de L’Australie
bien que le processus ait été affiné et que les gens n’utilisent plus d’éther comme réfrigérant, le système de réfrigération de Harrison est toujours le modèle des réfrigérateurs d’aujourd’hui. James Harrison a pris sa place parmi les pionniers scientifiques les plus importants., Il a même l’honneur de voir l’Australian Institute of Refrigeration, Air Conditioning, and Heating (AIRAH) nommer son prix le plus prestigieux après lui: la médaille James Harrison. Selon AIRAH, il n’y a eu que 25 bénéficiaires jusqu’à présent.
à ce jour, les gens célèbrent l »anniversaire de Harrison qui est le 17 avril, comme Journée Internationale de la réfrigération.
alors que vous savourez vos boissons rafraîchissantes et glacées cette saison, soyez fiers des réalisations de votre compatriote, James Harrison, l’un des nombreux Australiens qui a changé le cours de la science, de la technologie et de l’histoire.