내장 퇴폐적인 도넛 케이크 아직,이 초콜릿 도넛 케이크입니다 밀도,습기,풍부한 커버에서 아름다운 초콜릿 퍼지 서리로 덥. 레시피에는 방법 비디오가 포함되어 있습니다!
한 그릇 초콜릿의 행복
있는 몇 가지 즐길 만큼 매우 복용으로 디저트가 이미 사랑하고 그것을 변형으로 더 많은 퇴폐적이,초콜릿 버전의 자체입니다., 첫째는 내 초콜릿,케이크,다음 내 치즈 케이크 초콜릿 및 초콜릿 롤,오늘날 이것이 풍부하고,퇴폐적인 초콜릿 도넛 케이크입니다.
이것은 악한 쌍둥이를 고전적인 도넛 케이크,어두운 신비,은폐 가진 광택 있는 퍼지 케이프 및 피어 싱 녹는 팝의 초콜릿 칩. 그것은 정신 착란 적으로 좋고,완벽하게 조밀하지만 여전히 부드럽고 촉촉합니다.
그리고 그것은 한 그릇(제외한 설탕,나 희망한다는 명백한😉). 나는 문자 그대로 당신이 무엇을 더 할 수 있는지 모른다.,
필요한 것
- 밀가루. 다목적(일반)밀가루를 사용하고 자체 상승 밀가루를 사용하지 않거나 오븐에서 꽤 엉망이 될 수 있는지 확인하십시오.<리>코코아 가루. 나는 단맛을 들이지 않은 천연 코코아 파우더를 사용하고 사용하는 것이 좋습니다. 나는 네덜란드 가공 또는 어두운 코코아로이 조리법을 시도하지 않았습니다.
- 베이킹 파우더&베이킹 소다는 케이크에 약간의 리프트를주는 데 도움이됩니다.
- 소금&바닐라 추출물은 케이크의 풍미를 향상시킵니다.,<리>매우 뜨거운 커피 또는 뜨거운 물. 뜨거운 액체는 코코아 파우더를”꽃 피우고”풍부한 초콜릿 맛을내는 데 필수적입니다. 어느 것이 든 잘 작동하지만 커피를 사용하면 초콜릿 맛이 더욱 향상됩니다.<리>설탕. 나는 과립 설탕과 갈색 설탕(케이크에 풍미와 수분을 더한다)의 혼합을 사용한다.<리>계란. 이 조리법은 내 고전적인 bundt 케이크가 사용하는 계란 수의 절반을 사용합니다.
- 사워 크림은이 케이크에 수분,풍미 및 부드러움을 더합니다.
- 버터&오일., 버터와 기름의 혼합은 케이크에게 풍미와 습기의 적당한 균형을 준다,그것을 건조하게 만들지 않고! 나는 나의 많은 케이크 조리법에서이 기술을 사용한다(나의 빨간 벨벳 케이크처럼!)
팁:의 미니 초콜릿 칩할 수 있습 잘게 4oz 초콜릿 바로 닦는 것과 마찬가지로 마늘을 말하다. 이것은 케이크 전체에 멜티 초콜릿 반점을 남깁니다.
언제나처럼,이것은 내가 사용한 재료와 그 이유에 대한 개요 일 뿐이라는 것을 기억하십시오. 전체 레시피는 게시물 하단까지 아래로 스크롤하십시오!,
낮은 유지 보수 케이크 반죽
이 반죽에 대한 이 케이크는 간단하고 만들 수 있습에 한 그릇입니다. 그것은 간단하고,많은,많은 케이크 조리법과는 달리 지나치게 혼합하는 것은 매우 어렵습니다.
난 말하지 않는 것이 불가능하지 않도록 이 기계는 가지고 도망에 속도로 여덟하는 동안 당신은 전화를 국세청,그러나 반죽은…튼튼합니다., 이 케이크는 약간 더 조밀하보다 귀하의 평균 케이크에 의해 디자인(로 좋은 도넛 케이어야 한다)만들어 녹인 버터와 함께 기름보다는 거품이 버터와 설탕이다.
을 섞을 필요가 철저하게 만들 수 있습니다 모든 것을 가진 전기 믹서(에 대해 걱정하기보다는 접이식을 함께 건 성분에 의해 손해야 합니다 나는 바닐라 케이크).
빙/유약
어떤 초콜릿 도넛 케이크 없이 완료 될 fudgy 크라운의 광택 있는 초콜릿을 입힌?, 는 동안 나는 나의 설탕장식의 선택,나를 떠나 당신과 함께 몇 가지 옵션:
- 사용을 장식에 포함 레시피 같은 저항할 수 없는 퍼지는 유약용에 뜨거운 우유 케이크입니다.
- 일반적인 bundt 케이크 착빙이고 풍미가 조금 더 어두운 my chocolate ganache 를 사용하십시오.
- 할 수 있습니다 또는 바닐라고 단지 먼지 케이크와 설탕,다만 실제로하지 않는 저에게 말을 건너뛰 더 많은 초콜릿,그것을 위해 또는 그냥 재판관이 당신(그냥 작은 비트)입니다.,
나는 오늘의 비디오(레시피 카드)에서 이것의 착빙 부분을 촬영하면서 나의 완벽주의와 전투를 벌였습니다. 그것이 부어 질만큼 두껍도록 차가워지기 위해 영원히 복용하고있었습니다(우리가 필름에 사용하는 빛은 뜨겁습니다! 다)그래서 나는 그것을 따로 설정하는 다른 무언가가고 돌아왔을 때 그 냉각이 너무 많이고 두께 같은 내 초콜릿 설탕. 이러한 오류가 발생하는 경우,당신은 당신할 수 있습 팝 장식에는 전자레인지 몇 초 안에 시간이 될 때까지 반환하여 적절한 일관성,하지만 나는 그냥 그것으로(내가 말했듯이,그 빛은 뜨겁고 피곤 했!,)그래서 내 비디오에서 내 착빙은 완벽한 것보다 조금 덜 보입니다!
자주 묻는 질문에
케이크 밀가루가 제대로 대체 될 때 작동 할 수있는 동안,나는 다른 밀가루를 실험하지 않는 것이 좋습니다. 자체 상승 밀가루를 사용하는 것은 큰 노-노이며 케이크가 오븐 전체에 넘치게합니다.
옥수수 녹말은 케이크를 더 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다. 당신이 그것을 가지고 있지 않다면 당신은 그것을 떠날 수 있습니다.,
예! 단단히 포장 플라스틱 포장(때로는 내가 또한 포장으로 포일 좋은 측정을 위해)을 동결을 위해 몇 개월입니다.
나는 그 크기 중 하나에 대신 내 초콜릿 케이크 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나,이 케이크는이 될 수 있에서 구워진 그 프라이팬,그냥 있는지 확인하지 않을 채우기 위해 팬 2/3 이상의 방법으로 가득(수 있습을 버리는 작은 타자).,
더 많은 레시피 당신이 좋아하는 수
- 독일어 초콜릿 케익
- 트레 Leches 케이크
- 초콜릿 치즈
- 초콜릿 컵 케이크
즐기세요!
함께 구워 보자! 레서피 카드의 사용 방법 비디오를 꼭 확인하십시오!
초콜릿 도넛 케이크
how-to 비디오를 꼭 확인하십시오!, id=”c0b95e438b”>
▢¼teaspoon salt
추천 장비
지침
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예열한 오븐 350F(175C)고 철저하고 넉넉한 기름과 가루 도넛 팬(탭 초과 밀가루)또는 스프레이 넉넉한 베이킹 살(지 요리 스프레이, 그것이 포함되어야 합 밀가루 또는 케이크가 스틱)., 따로 보관하십시오.
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큰 그릇에(또는 그릇에 대 믹서)함께 터 밀가루,설탕,코코아 분말,옥수수,소다,베이킹 파우더,소금입니다.
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버터와 오일을 추가하고 때까지 잘 저어가 완전히 결합(혼합물을 것 두께).
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추가,달걀 노른자,사워크림,그리고 바닐라 추출물 때까지 저어 부드럽고 잘 결합됩니다.
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점차적으로 뜨거운 커피 또는 뜨거운 물을 때까지 저어합니다. 미니 초콜릿 칩을 저어주세요.,
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에 반죽을 붓고 준비한 도넛 팬에 구워 center 랙 50-55 분까지 나무로 되는 꼬치에 삽입된 두꺼운 부분의 케이크와 몇 fudgy 부스러기는 깨끗합니다. 10 분 동안 식힌 다음 냉각 랙에 조심스럽게 뒤집어서 초콜릿 글레이즈로 덮기 전에 완전히 식히십시오.
초콜릿
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을 결합한 초콜릿,버터와 우유에서 큰지 그릇입니다., 열에서 30 초 단위로(잘 교반에서 사)까지 초콜릿과 버터는 완전히 녹아(혼합물로 보일 수 있습니다 약간 분리하면 이렇게 해도 괜찮).
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가루 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 냉각 할 수 있을 때까지 혼합물은 여전히 유체이지만 더 이상 흐르(약 15 분 소요)그런 다음 이슬비의 정상이 초콜릿 도넛 케이크입니다. 슬라이스와 서빙하기 전에 유약이 굳어 지도록하십시오.
메모
2I 사랑이 퍼지는 설탕장식,그러나 당신이 그것을 건너 뛸 수 있습니다 또는 사용하는 유약 바닐라 내가 사용하는에서 고전적인 도넛 케이크 또는 클래식 초콜릿 가나슈가 대신,당신이 선호하는 경우.,
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