콩”n”채소:왜 남부인들은 새해의 날에 검은 눈의 완두콩과 채소를 먹습니까?

이 이야기는 원래 2014 년 12 월 31 일에 출판되었습니다.

남부 전통을 보유하고있는 첫 번째 음식을 먹을 수 있 새해에”s 해야하는 검은 완두콩을 위해 운영-특히,하나는 완두콩을 위한 각니다. 정말 좋은 해를 보장하기 위해,부에 대한 엉망 o”그린을 추가.

아무도 앉은 채 365 완두콩을 먹지 않지만,누가 운명을 유혹하고 완두콩을 전달하고 싶습니까?, 그래서 낮은 콩과 식물은 제공에 남는 새로운 해”의 메뉴에는 다양한 요리의 모든 취향을 만족에 이르기까지,매운 텍사스 캐을 칠리-볶은 완두콩을 위한 간식을 Hoppin”John.

Hoppin”완두콩,쌀 및 돼지 고기를 섞은 존은 새해 첫날에 제공됩니다. 2,hoppin”john 은”Skippin”Jenny”가되어 남은 음식을 재활용하는 것이 검소함을 보여주기 때문에 Woman”S Day magazine 에 따르면.

검은 눈 완두콩은 cowpea 의 다양성과 콩과 완두콩의 가족의 일부입니다., 비록 그것을”신화 black-eyed peas 행운을 가져,그것을”사실은 그들이 혜택을 누릴 수 있습니다. 한 컵의 검은 완두콩을 제공합의 20%일일 마그네슘,칼슘 및 철거나 그들은 플러스 좋은 소스의 가용성과 불용해성 섬유,Mayo 진료소에 따르면 웹 사이트입니다.

하는 동안 모든 사람이 먹을 것이다 black-eyed peas,목요일에 투표의 Facebook 독자들이 발견된 모든 듯이 새로운 해”의 식품 전통의 일부 유형입니다.,

“우리 엄마는 매년 딸과 손녀를 위해 검은 눈의 완두콩을 만듭니다.”라고 Hixson 의 Brittany Golden 은 Times Free Press Facebook 페이지에서 말합니다.

“내 엄마”s 에서 검은 눈의 완두콩,순무 채소 및 튀긴 돼지 조울”이라고 Ga Ringgold 의 Tammie Stoker Shoemaker 는 말합니다.,그녀의 새해 전통에 대해.”라고 Tenn 의 Shelbyville 에 살고있는 National Pen Corp 의 직원 인 Melinda Botterbusch 는 말합니다.,

“이브의 southern New Mexico 좋아한 전통적인 멕시코 요리–를 제공끔,돼지 고기 먹–으로 새해”s 축제에서 시작하여 자정 테킬라 토스트”라고 표시 카터의 클리블랜드,Tenn.

다음은 남부 생활에서 검은 눈 완두콩을 시도하는 네 가지 방법입니다. 이”또한 채소에 대한 조리법이야,그들은”콜라 드 다시 여부를 작동합니다 하나,순무 또는 겨자 채소.,

좋은 행운 녹색 완두콩과 햄

1 32-온스 컨테이너 야채 국물

1 16 온스 패키지 언 검은 콩,해동.

1 달콤한 양파, 으로 잘라 팔분의

1/4cup apple cider vinegar

1/4 건조 분쇄한 고추

2 큰 술 어두운 갈색 설탕

2 큰 술 Dijon 겨자

1 5 파운드의 훈제,완벽한 요리 semi-뼈 없는 햄

1 1 파운드 패키지 났습니다 신선한 콜라드 야채

장소는 처음 다섯 개의 재료에서 여섯-쿼트린 가입니다. 갈색 설탕과 겨자를 함께 약동하십시오;햄 위에 혼합물을 문지릅니다. 느린 요리기구에 햄을 놓습니다., 높은 6 시간에서 7 시간 또는 햄이 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.

콜라 드 그린을 발견하고 추가하십시오. 높은 1 시간 또는 부드러운 때까지 덮고 요리하십시오. 햄을 썰어 채소 혼합물과 함께 제공하십시오.