단어가 있다 당신은 가능성이 발견에 숨어있는 와인의 라벨을 때 당신은 쇼핑을 위한 스파클링 와인,그리고 그것은”brut.”는 동안 생각을 가질 수있다 그것은 회사의 이름,유형 와인,또는 품종의 포도,단맛이 참조하는 완전히 다른 뭔가.,
이 문서에서,우리는 응답의 일부는 가장 일반적인 질문에 대한 대 brut 포함하여,무엇을,어떻게 만들어하는 방법,제공,그리고 어떤 음식을 위해 최선을 페어링과 함께 이 재미있는 와인이다.
Brut 는 스파클링 와인이나 샴페인입니까?
이 첫 번째 질문을 빠져 나오자. 샴페인과 스파클링 와인은 실제로 두 가지 별개의 음료이지만 훌륭한 구분선입니다. 모든 스파클링 와인이 샴페인은 아니지만 모든 샴페인은 스파클링 와인입니다.
우리가 설명하자. 샴페인은 특히 샴페인의 프랑스 지역에서 만든 스파클링 와인을 말합니다., 만 스파클링 와인 생산이 정의 지리적 영역이라고 할 수 있는 샴페인(통합 대문자”C”)또한,샴페인은 항상에서 만든 전통적인 방법으로,우리는 설명할 것이다.
충분히 재미있게,스페인 카바에서 같은 노동 집약적인 방법으로는 샴페인은,그러나기 때문에 그것은 성장과 생성,스페인에서 호출할 수 없습니다 샴페인합니다.
여전히 많은 와인 브랜드는 거의 전화는 어떤 스파클링 와인”샴페인”(참고 소문자”c”),그래서 주의 영역에서 병합니다.
Brut 은 무엇을 의미합니까?,
요컨대,brut 는 dry 의 프랑스어 단어입니다.
따라서 brut 스파클링 와인은 마른 스파클링 와인을 말합니다. 브루 트는 샴페인을 묘사하는 데 사용되는 용어이기도합니다. 그러나 와인 메이커가 브루 트 와인을 언급 할 때,그들은 어떤 특정한 다양성보다는 와인의 스타일을 언급하고 있습니다.
이해의 수준은 단맛
와인 수준의 단맛에 의해 결정되는 수준의 투여량을 참조하는 연습을 추가하는 소량의 달콤 다시 와인 병으로. 이것은 2 차 발효를 촉발시켜 스파클링 와인에 거품을 부여합니다.,
동안 많은 호텔과 스파클링 와인은 높은 노출량,단맛이 포도주가 아주 작은 이를 달게 와인에 추가하여 그것은,그것을 유지하는 것은 건조하고 날카로운입니다.
쇼핑을 할 때는 스파클링 와인,샴페인,당신이 선택할 수 있습니다 하나의 취향에 맞게 검사하여 와인의 라벨에 대한 이러한 기간:
- Brut 자연 또는 단맛 Zero:가장 건조한 드라이의 이 단맛이 높 신랄하고 강렬하다.
- Extra Brut:extra dry 의 또 다른 용어는 brut 자연만큼 건조하지는 않지만 여전히 매우 산성입니다.,
- Brut:으로 사 0-12g 설탕 리터당,단맛은 아무데나 심을 게 아니라 약간 적은 군침이 도는 것보다 단맛이 자연 또는 추가 단맛.
- Extra Sec:과일 단맛의 힌트가있는 드라이 스파클링 와인.
- Sec:잔류 설탕이 더 많지만 여전히 산도에 의해 균형을 이룬 brut.
- Demi-Sec:살구와 열매와 같은 강렬한 과일 맛을 지닌 사랑스럽고 달콤한 brut.,
- Doux:얻을 수있는만큼 달콤한이 스파클링 와인은 콜라 캔보다 설탕이 많습니다.
Brut 와인과 샴페인은 어떻게 만들어 집니까?와인 메이킹에 관해서는 버블을 만드는 세 가지 주요 방법이 있습니다.
- 전통적:이것은 가장 비싼 방법이며 많은 육체 노동이 필요합니다.
- 전송 방법:이 방법 발효 병에 있지만,winemakers 전송 또한 그것으로 탱크를 필터링 침전물.,
- 탱크 방법:이것은 가장 저렴한 방법과가 큰 스테인리스 탱크,어디 와인에 가져오는 두 번째 발효입니다.
동안 각 방법의 장점(두는 훨씬 더 비용 효과적),전통적인 접근 방식은 어떻게 상징적 인 샴페인과 같은 Dom Perignon,그리고 스페인어 Cavas 만들어집니다.
버블을 전통적인 방식으로 생산하기 위해 와인 메이커는 기본 와인을 모든 와인을 만드는 것과 같은 방식으로 만듭니다. 더 많은 것을 배우기 위해 와인이 어떻게 만들어 졌는지에 대한 가이드를 확인하십시오.
와인은 병에 담겨 두 번째 발효 준비가됩니다., 이것은”메토 데 샹 페노이즈”라고 불리며 스파클링 와인이 탄산을 얻는 곳입니다.
이 시간 동안 와인의 효모가 죽어 병의 목에 침전물이 남습니다. 그것은 그때까지 와인을 차례로 와인 병해 손으로 매일을 천천히 제거까지의 침전물.그런 다음 복용량이 이루어집니다. Brut 와인의 경우 이는 병에 설탕이 거의 첨가되지 않는다는 것을 의미합니다.
Brut 와인은 어떤 맛입니까?,
기 때문에 단맛이 의미하는 포도주의 수준의 단맛이 아닌 특정의 다양한 포도,우리는 당신에게 말할 수 없는 무엇 모든 단맛 와인 맛으로 그들은 크게 다릅니다.
예를 들어 단맛 스파클링 와인 카베르네 소비뇽 포도재배에 나파는 다른 풍미보다는 단맛이 만들의 혼합에서 피노 누아르,샤르도네 성에서 샴페인 프랑스의 지역.
그러나 우리가 말할 수있는 것은 brut 이 단맛의 사소한 힌트와 함께 혀에 선명하고 선명하게 느껴진다는 것입니다.
어떤 온도에서 Brut 을 제공해야합니까?,
단맛이 제공 되어야 다른 것과 같은 스파클링 와인이나 샴페인:좋은 차가운이다.
최상의 온도에서 즐기려면 적어도 3 시간 동안 냉장고에 거품이 많은 병을 두십시오. 당신이 시간에 짧은 실행하는 경우,얼음과 물 가득 얼음 양동이에 팝업. 양질의 얼음 양동이에 투자하거나 싱크대를 하나로 돌려 창의력을 발휘할 수 있습니다.
거품을 시원하게 유지하려면 샴페인 피리에 붓습니다. 피리의 긴 줄기는 포도주가 당신의 손에 의해 데워지는 것을 막을 것입니다., 병에서 곧바로 보통의 브룻을 마시는 경우,한 모금 사이에 병을 얼음 위에 두는 것이 좋습니다.
Brut 와인과 음식을 어떻게 짝을 지을 수 있습니까?
드라이 스파클링 와인은 다양한 음식과 아름답게 어울립니다. 부 프랑스 샴페인,스페인 카바,이탈리아 세코,또는 엄청나게 다른 고객과 더 많은 정보를 공유 팜므의 와인 brut,의 많음이있는 음식을 보완하의 건조 와인입니다.
brut 와인의 거품이 많은 선명도는 칼처럼 지방을 통해 자르고 치즈와 지방이 많은 고기와 아름답게 짝을 이룹니다., Brut 은 또한 무겁거나 짠 식사의 균형을 유지하여 산도가 많이 필요한 터치를 추가합니다.
아,Brut:그것이 얼마나 달콤한
와인을 선택하는 것은 언제나 쉬운 일이 아닙니다. 대부분의 와인 라벨은 소믈리에 만이 깨뜨릴 수있는 코드로 작성된 것 같습니다. 그러나이 기사가 언어를 조금 더 잘 해독하는 데 도움이 되었기를 바랍니다.
스파클링 와인을 선택할 때 brut 은 건조한 것을 의미한다는 것을 기억하십시오. 그것은 포도 품종이 아니며 적포도주와 같은 포도주의 종류도 아닙니다. 그것은 단지 설명적인 단어 일뿐입니다.,
단맛의 부드러운 힌트와 함께 입맛에 날카로운 감각을 즐기는 경우 Brut 는 이상적인 와인입니다. 당신이 입 wateringly 건조한 무언가를 찾는 경우에,brut 성격 또는 여분 brut 를 선택하십시오. 그냥 이것들이 매우 날카 롭다는 것을 경고하십시오.
Brut 스파클링 와인은 또한 1 리터당 설탕 0-12 그램 사이의 저 설탕 와인입니다. 이것은 이상적인 선택에 당신을 줄이는 설탕을 섭취하지만 여전히려 유리를 즐길 수 있습니다. 당신이 선호하는 경우의 거품이 조금 더 달콤하고,선택을 위한 여분의 초,초,또는 demi-sec. 을 원하는 경우루 doux 은 당신을위한 것입니다.,
스파클링 와인을 차갑게 제공하는 것이 항상 최선의 선택입니다. 그냥 진정 얼음 양동이에 그 아름다움을 팝업. 을 잊지 않는 것이 좋은 건조한 유리제의 쟁이 간다 아름답게 짠 음식,그래서 거기는 아무것도 잘못하려는 경우 쌍으로 햄버거와 감자 튀김입니다. (사실,우리는 그것을 장려합니다.)
건조하고 상쾌하며 제로 첨가제로 만든 거품을 발견하려면 일반적인 Brut 의 12 팩을 확인하십시오.