라 시 두꺼운 요구르트 음료에서 매우 인기있는 인도 있습니다. 그것은 종종 다과로 그리고 심지어 식사가 끝날 때에도 소비됩니다. 전통적으로 lassi 는 mathani 로 알려진 나무 츄너 또는 털을 사용하여 만들어졌습니다. 현대에서는 대부분의 사람들이 강철 털 또는 믹서기를 사용합니다.,
전통적으로 라 시었 짭짤한 음료 신선한 두부 설정하고 소금이다. 커민 또는 jeera 는 냉각 향미료이기 때문에,그것의 소량은 불에 구워지고,분말&를 사용했다. 이것은 lassi 의 소화 및 냉각 특성을 향상시킵니다.lassi 를 만들기 위해 대부분의 사람들은 집에서 만든 두부를 사용합니다. 신맛이 아닌 신선한 세트 두부로 만들 때 가장 맛이 좋습니다., 부엌 기초를 처음 사용하는 경우 집에서 두부를 만드는 방법에 대한이 게시물을 확인할 수 있습니다.
Lassi 는 블렌딩이 아닌 두부를 털어서 최상의 질감을 얻습니다. 핸드 헬드 털,우유 거품기,전기 혼합 막대 또는 포크를 사용할 수 있습니다.
있는 다른 인기 있는 변화는 다음과 같은 상승,달콤한,망고 파트너와 더 많은. 하나는 레스토랑 메뉴에서 그것의 매우 특이한 품종을 찾을 수 있습니다.
대부분의 레스토랑은 소금에 절인 또는 달콤한 lassi 또는 chaas 와 함께 북 인도 thali 를 제공합니다., 이 게시물에서 3 가지 종류의 라시를 공유하고 있습니다.
lassi 를 만드는 방법
1. 식힌 두부를 그릇에 넣으십시오. 신 두부를 사용하면 우유와 더 많은 설탕을 첨가해야 할 수도 있습니다. 나는 두부와 우유의 조합을 함께 선호하지 않습니다. 그래서 나는 신선한 두부를 사용하도록 보장합니다.
2. 매끄러운 때까지 잘 털어 내십시오.
3. 다음으로 설탕,사프란 또는 장미 향수를 첨가하십시오.,
4. Add cardamom powder. I powdered cardamoms with little sugar.
5. Whisk everything well.
6. Add water or whey. Adjust water as desired., 당신이 바로 그것을 제공하지 않는 경우에 당신은 또한 삶은 냉각 우유를 사용할 수 있습니다.
할 수 있는 장식용으로 모든 이들–saffron,다진 견과류 또는 카 다몬 분말입니다.
만드는 소금에 절인 lassi
1. 낮은 열에서는 냄새가 좋을 때까지 로스트 지라 또는 커민을 말립니다.<피>2. 이것을 향신료 항아리에 식히고 가루로 만드십시오.<피>3., 그릇이나 주전자에 식힌 두부를 털어 내십시오.<피>4. 소금과 커민 파우더를 넣으십시오. 모든 것을 잘 털어 내십시오.
5. 물기를 부어서 다시 털어 내십시오.
드 민트 lassi
사이에서 모든 종류,이것이 최고 중 하나는 여름 동안. 신선한 민트는 몸을 시원하게 유지하고 소화를 자극합니다. 무거운 식사 후에 이것을 섭취하면 소화에 도움이됩니다., Lemon juice is another key ingredient in this, do not skip it.
1. Chill the curd well and transfer to a blender jar.
2. Pour chilled water.
3. Add sugar to suit your taste. I do not make it too sweet.
4., 다음 소금도 취향에 맞게 추가하십시오.
5. Pudina 잎을 청소하고 물 냄비에 잘 씻으십시오. 배수하고 여기에 추가하십시오. 나는 또한 온화한 열을 위해 고추의 작은 조금을 다만 사용한다. 레몬 주스에서 짜내십시오.
6. 거품이 일고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.,
그것을 부어를 제공 안경입니다.
팁 lassi
- 사용을 피해 신 요구르트와 바람직하게 사용하여 만든 두부.
- 전체 지방 두부를 사용하여 두껍고 맛있는&크림 같은 래시를 만듭니다.
- Lassi 는 일반적으로 chaas 또는 인도 버터 밀크보다 두껍습니다., 그래서 요구르트를 일관성있게 가져 오기 위해 필요한만큼만 식힌 물만 첨가하십시오.
- 저지방 버전의 경우 저지방 요구르트를 사용하지만 lassi 의 실제 맛을 얻지는 않습니다.
- 민트 잎,jeera 분말,레몬 주스&소금을 lassi 에 첨가하면 여름 더위를 이길 수 있습니다. <리>나는 대신 신선한 두부를 사용하는 것을 선호 내 lassi 에 우유를 추가하지 않습니다. 보통 우유는 두부에서 신맛을 줄이고 크림 같은 맛을 내기 위해 사용됩니다.
맛을 낸 lassi
다음은 내가 시도한 과일 lassi 품종입니다.
1., 1 컵을 추가 제곱 잘 익은 망고와 함께,3tbsps 설탕,¼tsp 카 다몬 분말,¾요구르트와¾컵의 물을 믹서 항아리입니다. 맛있는 망고 라시를 갖기 위해 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.<피>2. 함께 혼 2tbsps 로즈와 시럽 1cup,요구르트 2tbsps 설탕&반 컵에 물이 있는 맛있는 로즈 lassi.<피>3. 1 컵을 추가하는 딸기 믹서와 함께 2tbsps 설탕 1 컵,요구르트&반 컵 물. 부드러운&거품이 생길 때까지 혼합하여 딸기 라시를 만듭니다.,
더 여름에 음료를
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냉 커피
초콜릿 shake
라 시리법
지침
- ▢
칠 두부 또는 요구르트와 물.,
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큰 그릇에 두부를 넣으십시오. 덩어리를 깨기 위해 잘 털어 내십시오.&부드럽게 만드십시오.
를 달콤한 lassi
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없는 경우 카 다몬 가루,다음 몇 가지 추가 cardamoms 을 향신료 항아리와 분말니다. 미세 분말을 신속하게 만들기 위해 설탕 몇 큰술을 넣고 가루로 만들 수도 있습니다.
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추가한 설탕,카 다몬 가루와 사프란 부드러운 요구르트 등이 있습니다.,
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잘 털다. 물기를 부어서 거품이 생길 때까지 털어 내십시오. 서빙 안경에 옮기고 잘게 잘린 견과로 장식하십시오.
게 소금 lassi
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있지 않은 경우 커민 또는 지라 분말 건조한 구운 커민 낮은 불꽃 때까지는 방향족. 시원하고 향신료 항아리에 미세한 분말을 만드십시오.
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소금을 추가하고 커민의 분말을 털 요구르트 등이 있습니다. 물기를 털어 내고 부어주세요. 거품이 생길 때까지 다시 털어 내십시오.,
To make mint lassie
- ▢
Pour curd, water, salt, sugar, mint leaves, lemon juice and chili to a blender.
- ▢
Blend until frothy. Pour to serving glasses. Best served chilled.
Alternative quantities provided in the recipe card are for 1x only, original recipe.,
에 대한 최고의 결과에 따라 내 자세한 단계별 사진 지침 및 위 레시피 카드입니다.,
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©Swasthi 의 조리법
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