오트밀은 당뇨병 환자에게 좋은가요?

오트밀의 인기있는 아침 식사 선택을 위해 많은 사람들이 원하는 무언가가 건강하고 상대적으로 빠른 준비를 시작한다. 그러나이 음식에 관해서 당뇨병을 앓고있는 사람들 사이에서 혼란이 자주 발생합니다:오트밀은 당뇨병 환자에게 좋은가요? 탄수화물은 어때? 그리고 먹는 오트밀의 가장 좋은 유형은 무엇입니까? 스타 벅스 오트밀은 어떻습니까? 이것들은 모두 훌륭한 질문이므로 답을 얻자!,

오트밀이란 무엇입니까?

오트밀은 전체 곡물 인 귀리로 만든 뜨거운 시리얼입니다. 귀리의 전체 형태는 귀리 가루라고하며,이들은 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 귀리로 가공이나,스틸 컷 또는 열간압연,그리고 그들은 요리에서는 물 또는 우유를 오트밀(때로는 죽). 그러나 귀리는 빵,머핀,쿠키 및 기타 구운 식품을 만드는데도 사용됩니다.

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귀리의 종류

귀리가 전체 곡물로 간주된다는 사실은 좋은 일입니다! 곡류가 영양이 가득하고 섬유 및 다음과 같의 위험성을 줄이기 위하여 심장병,뇌졸중,암,2 형 당뇨병뿐만 아니라,염증입니다. 그들은 또한 건강한 소화를 촉진합니다.

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오트밀의 종류

오트밀에 관해서는 귀리를 신중하게 선택하십시오. 귀리의 일부 형태는 처리 방법에 따라 다른 것보다 더 나은 선택입니다. 다음은 진상입니다.

전체 귀리(groats)

이들은 귀리의 가장 적게 가공 된 형태입니다., 껍질은 귀리 커널에서 제거되지만 밀기울과 세균 층은 남아 있습니다. 그들은 요리하는 데 최대 1 시간이 걸릴 수 있으며 쫄깃하고 열매가 많은 맛이납니다.

스틸 컷 귀리

라고도 오트밀 아일랜드,스틸 컷 귀리로 만든 복용하여 전체가 귀리 및 마로 그들을 두 세 개의 조각을 사용하여 강철 블레이드입니다. 강철 컷 귀리의 질감은 거칠고 질기며 열매가 많은 맛이납니다. 강철 컷 귀리는 매우 왕성하고 당신을 채울 것이지만,다른 유형의 귀리보다 더 긴 조리 시간이 필요합니다.

스코틀랜드 귀리

이 귀리는 절단 대신 돌로 갈아졌습니다., 결과적으로 스코틀랜드 귀리는 잘게 빻아 서 강철 컷 귀리보다 크림 같고 매끄러운 질감을 만듭니다. 스코틀랜드 귀리는 빵이나 머핀을 만드는 경우 좋은 선택입니다.

압연 귀리

“구식”귀리라고도하며,압연 귀리는 절단하기보다는 귀리 가루를 평평하게하고 찌게하여 만듭니다. 이 귀리는 강철 컷과 스코틀랜드 귀리보다 더 빨리 요리합니다. 압연 귀리는 일반적으로 식료품 점에서 발견되며 베이킹에 자주 사용됩니다.

인스턴트(빠른)귀리

인스턴트는 귀리 또는 오트밀의 가장 처리의 귀리 종류가 있습니다., 를 즉시 귀리,귀리 찐,건조,압연 및 누르면하는 가능하게 하는 요리보다 더 빠르게 스틸 컷 또는 귀리. 단점은 인스턴트 귀리가 종종 수분이 많고 부드럽다는 것입니다. 또한,맛 인스턴트는 귀리(생각하는 단풍나무&갈색 설탕 또는 계피&스파이스)포함한 첨가한 설탕,나트륨 기타 향료입니다.

오트밀 영양

놀라게 될 수도 있습니다를 배우는 모든 오트밀의 영양—만큼 설탕,소금과 다른 재료 없이 추가되었습니다., 한 컵의 가미되지 않은 요리 오트밀을 포함합니다:

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·160 칼로리
·27g carb
·4 섬유의 그램
·6 단백질의 그램
·3 지방의 그램
·115 밀리그램의 나트륨

이것은 꽤 괜찮은 영양 프로필입니다. 그리고 오트밀은 다른 방법으로 여분의 영양 점을 득점합니다. 예를 들어,귀리를 포함한 상당한 양의 비타민 B,철,아연,구리,마그네슘,망간,인,와 함께는 폴리페놀을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다 혈압 감소시킬 수 있습니다려움.

귀리에서 발견되는 섬유의 주요 유형은 베타 글루칸에서 유래 한 가용성 섬유입니다., 베타 글루칸은 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 도움이되는 것으로 생각되며 면역계에 부스트를 줄 수 있습니다. 올 때 혈당관리,베타글루칸(과 같은 다른 형태의 수용성섬유)느리게의 움직임을 통해 음식을 만듭니다. 이것은 음식이나 식사의 탄수화물이 더 천천히 흡수되어 혈당 수치의 상승을 최소화한다는 것을 의미합니다.

오트밀을 먹는 또 다른 특권은 낮은 혈당 지수입니다. 혈당 지수 또는 GI 는 혈당을 얼마나 올리는지에 따라 탄수화물 식품의 순위입니다., GI 가 낮을수록 음식물이 식사 나 간식 후에 두려운 혈당”스파이크”를 일으킬 가능성이 적습니다. 강철 절단 및 압연 귀리는 약 55 의 GI 를 가지고 있으며,이는 낮은 것으로 간주됩니다. 그러나 조심하십시오:맛을 낸 인스턴트 오트밀의 GI 는 고도로 가공되고 첨가 된 설탕을 함유하고 있기 때문에 70 에 가깝게 접근 할 수 있습니다(높음).

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여기 오트밀을 먹는 또 다른 이점이 있습니다:체중 관리. 감사 섬유는 콘텐츠의 오트밀을 얻을 수있는,전과 전체 숙 더 이상을 의미하는 당신을 가능성이 적은 간식거나과에서 식사를니다.

그래서 오트밀을 먹을 수 있습니까?,

예! 그러나 귀리를 현명하게 선택하십시오. 그리고 첨가 된 성분에주의하십시오. 여기에 몇 가지 팁 오트밀 건강한,이동하는 아침 식사가 당신을 위해:

팁 유지 오트밀 건강

·스틱을 강철 절단,스코틀랜드 또는 귀리로 가능합니다. 인스턴트 오트밀을 사용해야하는 경우 unflavored variety 와 함께 가십시오.

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·물,저지방 우유 또는 무가당 식물 기반 우유로 귀리를 요리하십시오.,

·향상된 단백질 내용으로 소량의 견과 버터,의 커플 스푼의 견과류 또는 덩어리의 일반 요구하는 것이 더 당신의 식욕을 만족하고 관리하는 데 도움이 혈당을 확인할 수 있습니다. 또는 삶은 달걀이나 코티지 치즈 국자를 옆에 두십시오.

·계피,생강 또는 육두구로 오트밀을 맛보십시오. 더 단맛을 간절히 원한다면 좋아하는 비 영양 감미료를 사용하십시오. 추가 신선한 딸기,석류 arils(씨앗)또는 잘게 사과 또는 배를 제공 할 것입 단맛이며 추가 섬유입니다.

·*당신의 부분을 주시하십시오., 아무것도 너무 많이-심지어 좋은 것-여분의 칼로리와 탄수화물을 제공 할 것입니다 당신은 아마 필요하지 않습니다.

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최종 팁

·*귀리는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나,그들은 글루텐을 포함 할 다른 곡물을 처리하는 데 사용되는 장비로 처리 할 수있다. 는 경우에는 글루텐 다이어트를 선택할 수 있는지 확인 귀리되는 것으로 인증되는 글루텐을 포함하지 않습니다.

·인스턴트 냄비가 있다면 오트밀을 만들기 위해 그것을 사용해보십시오. 다음은 당신을 시작하게하는 조리법입니다.

·또는 천천히 밥솥을 사용하여 귀리를 만드십시오., 그것을 밤새 요리하도록 설정하고,당신의 오트밀은 다음날 아침에 먹을 준비가되어 있습니다.

·달콤한 맛 오트밀의 팬이 아니십니까? 대신 짭짤한 오트밀을 사용해보십시오.

·무엇이든 요리하는 것에 대한 생각이 호소력보다 적다면 밤새 귀리를 좋아할 수도 있습니다. 인터넷에 밤새 귀리를위한 조리법의 수백이있다,그러나 여기에서 당신을 시작하는 기본적인 조리법이있다.

메이슨 항아리에 액체(물,우유 또는 식물 우유)에 2:1 비율의 압연 귀리를 채우고 잘 저어줍니다.

일반 그리스 요구르트 또는 너트 버터 한 스푼을 넣으십시오.

지상 아마 종자 또는 치아 씨앗의 스푼을 추가하십시오.,원하는 경우 계피,육두구 또는 생강을 저어줍니다. 초콜릿 맛을 내기 위해 단맛을 들이지 않은 코코아 파우더를 저어 줄 수도 있습니다.

항아리에 뚜껑을 넣어 냉장고에 스틱;하룻밤 앉아 보자. 다음날 아침,당신은 당신의 오트밀을 가지고 있습니다! 그대로 먹거나 가열하십시오. 일부 견과류 또는 신선한 과일로 꼭대기에 올릴 수도 있습니다. 다른 재료와 맛으로 실험 해 보면 결코 지루하지 않을 것입니다.,

·모든 새로운 또는 다른는 식품을 사용해 보시기 바랍니다,그것은 항상 좋은 혈당을 검사하기 전에 약 두 시간 후에 그것을 먹이는 방법을 배울 수있는 가장 좋은 방법이 다양한 식품에 영향을 주는 자신의 혈당이 있습니다.

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