가톨릭 교회는 프레첼의 초기 역사에서 주도적 인 역할을했습니다. 7 세기에 교회는 오늘날보다 사순절 동안 금식과 금욕을 규율하는 더 엄격한 규칙을 지시했습니다. 프레첼,들의 단순한 혼합물의 물,밀가루와 소금을 했는 이상적인 음식을 소비하 사순절 동안,모든 종류의 고기,유제품,계란은 금지된다.
첫 번째 프레즐은 오늘날의 부드러운 프레즐처럼 부드럽고 질퍽한 빵으로 구워졌습니다., 어떤 이들은 원래”bracellae”라고 불리며,독일인들이 나중에”bretzel”이라는 단어를 파생시킨”little arms”의 라틴어 용어입니다.”다른 사람에 따라 가장 빠른 프레즐던 불리는”pretiolas,”의미”작은 보상,”전승에 의해 승려할 때 자신의 젊은 학생들의 낭송 그들의 기도 제대로입니다. 그들이 불려 졌을 지 모르지만,이 구불 구불 한 취급의 인기는 중세 시대에 유럽 전역으로 퍼졌습니다., 의 상징으로 볼 운이 좋은,번영과 영적인 성,프레첼한 일반적으로 가난한 사람의 방법으로 제공하는 영적인 일과 리터럴 것입니다.
프레첼—나는 사람들을 만들어 나가 특히 극적인 턴에서 스포트 라이트에서 1510 때,오스만 터키를 침공하려고 시도 비엔나,오스트리아,파 터널 아래에 도시의 벽입니다. 승려 굽는 프레첼의 지하실에서 수도원에 들은 적의 진행하고 경고하고 나머지 도시의 다음해 터키어 공격합니다., 보상으로 오스트리아 황제는 프레첼 베이커 스에게 자신의 무기 코트를주었습니다.
17 세기까지 프레첼의 연동 루프뿐만 아니라 불멸의 사랑을 상징하게되었습니다. 프레첼 전설은 1614 년에 스위스에서 왕의 커플이 사용되는 프레첼에서 자신의 결혼식(비슷한 방법을 위시 사용될 수 있습 today)밀봉하는 채권의 결혼하고,이용자 지정되었을 수도 있습니의 근원이”문구점.,”독일에서 국가와 대부분의 사람들과 관련된 프레첼 역사 17 세기의 어린이를 입고 프레첼 목걸이 새해를 상징하는 행운과 번영을 시작한다.
프레즐은 언제 미국으로가는 길을 만들었습니까? 하나는 소문은 창백한 매듭가에서 플라워,사용되었으로 순례자들에 대한 무역과 미국 원주민들을 만났에서 새로운 세계입니다. 독일 이민자들은 1710 년경 펜실베니아에 정착하기 시작했을 때 확실히 프레즐을 가져 왔습니다., 1861 년 Julius Sturgis 는 펜실베이니아 주 랭커스터 카운티의 Lititz 마을에서 최초의 상업용 프레첼 빵집을 설립했습니다.
스터지스 또한 주장 신용카 개발을 위한 첫 번째 하드 프레첼—거나 적어도에 대한 첫 번째 의도적으로 빵 하드 프레즐(남기고 가는 것 보다는 연약한 사람을 오븐에 너무 오래 사고에 의하여). 파삭 파삭 한 스낵은 밀폐 된 용기에서 더 오래 지속되어 베이커리 자체에서 더 멀리 팔리고 선반에 더 오래 머무를 수있었습니다. 결국,하드 프레즐은 틀림없이 그들의 부드러운 대응보다 더 인기가 올 것입니다.,
1930 년대까지 프레즐은 여전히 손으로 제조되었습니다. 하지만,1935 년에 독서 프레첼 기계류 회사 소개 첫 번째 자동화 프레첼 메이커,사 빵 굽는 사람을 넣어 일부 245 프레첼,분당에 비해 40 분당에는 개별 작업자는 만들 수 있습니다. 오늘날 펜실베니아는 미국산 프레즐의 전체 80%가 키스톤 주에서 왔기 때문에 미국의 프레첼 제작 수도로 남아 있습니다.