이탈리아 리코타 쿠키를

이탈리아 리코타 쿠키는 고전적인 쿠키가 마음에 드는 것! 이 부드럽고 촉촉한 쿠키 리코 타 레시피는 맛과 아몬드 추출물 및 레몬 주스와 향한 밝은 맛을 얹은 간단한 아몬드 맛 글레이즈를 바릅니다.

이탈리아 리코타 쿠키에는 오랜 시간 만들기에!

너무 많은 이탈리아 쿠키처럼,그들은 내가 어린 시절 내내 행복하게 먹은 진미입니다. 그러나 내가 그들을 어른으로 만들 때마다 나는 그들이 내가 그들을 기억하는 것만 큼 좋지 않다고 느꼈다.,

도 촉촉한,너무 레몬-y 지 않는,레몬-y 충분히 그냥 수를 말의 코타 쿠키를 배치했어 올해는 사이에 다섯 열 있습니다.

이것들,그래도? 리코 타 쿠키 완벽. 몇 가지 기술들기 위해 매우 부드럽고 촉촉한(하지만 너무 평)및 기능 멋진 사이의 균형 레몬,아몬드는 맛. 간단한 아몬드 맛을 낸 착빙 및 나의 fav 무지개 nonpareils 이 가족 마음에 드는 과자에서 꼭대기에 오르십시오.

전에 우리가 여기 단계:지 않는 경우에 너무 익숙한 베이킹과 리코타 치즈,주저하지 말라!, 라자냐와 미트볼을 곁들인 구운 지티와 같은 풍미있는 파스타 요리의 필수품이지만 달콤한 요리법만큼이나 다재다능합니다.

수분을 추가하고 약간 스폰지 케이크 같은 품질을 구워진 상품는 쌍 그래서 잘으로 감귤의 맛에 이 레몬 코타 머핀입니다. 얌.

이탈리아 리코 타 쿠키 만드는 법

그것은 모두 반죽으로 시작됩니다. 연화 한 버터 및 설탕은 함께 크림되고 그 후에 보통 당 계란과 섞인다. 사실,여기에있는 모든 재료와 단계는 리코 타를 제외하고는 쿠키가가는 한 상당히 정원이 다양합니다.,

리코타 치즈를 추가하는 젖은 재료와 함께 향료:레몬 주스,레몬,아몬드 추출물 및 바닐라 추출물입니다.

가장 작은 컨테이너의 리코타 치즈를 보았 슈퍼마켓에서는 주위의 다섯 온스,는 이 레시피 사용하는 반(7.5 온스)입니다. 일반적으로 부분 탈지 및 전유 품종으로 제공되는이 레몬 리코 타 쿠키에 전유 리코 타를 선호합니다. 하는 동안 사용할 수있는 일부 탈지고 작동,여분의 지방에서 우유는 다양한 추가 더 풍부한 느낌이 이러한 쿠키는 내가 정말 즐길 수 있습니다.,이것은 결국 디저트입니다.

면 건조한 성분(밀가루,베이킹 파우더,소금을)통합 반죽으로,당신은 알 수 있는 일관성이 두께입니다. 매우 두꺼운! 축축하지만 너무 젖거나 너무 끈적 거리지 않도록 찾으십시오.

리코 타 쿠키 반죽을 차게해야합니까?

나는 내 조리법의 많은 흔들림 방을 가지고 absolutes 에서 말을하지 않으려 고 노력하지만,여기 나는 예라고 말할 것이다. 하십시오.

ricotta 로 쿠키를 굽는 한 가지주의해야 할 점은 반죽을 차게해야한다는 것입니다., 의 모든 것을 추가,수분을 전달하는 부드럽고 부드러운 쿠키를 끝으로 이어질 수 있는 쿠키를 평평하게 처럼 기간 동안 팬케이크 그들의 짧게 오븐면 반죽이 되지 않는 냉장 충분하다.

나가야 했고 많은 기회를 놀러 오는 시간으로 나의 모든 이탈리아 리코타 쿠키는 실험,나는 추천 냉각 반죽에 대한 적어도 여덟 시간은—바람직하다. 당신이 여기에서 보는 구워진 과자는 밤새도록 차가워지고 아직도 그(것)들에게 약간 고도가 있었다.,

이미 있는 쿠키 리코 타지 않는 즉각적인 만족 유형의 달콤한 치료,하지만 진정 시간 여행 준비 시간입니다. 리코 타 팬케이크는 물론 맛있지 만,우리가 여기서 가고있는 것은 아닙니다.

유약을 이야기하자! 반면 일부는 쿠키 리코 타 종류에 수행한 감귤 테마로 레몬 맛 유약,내가 선호하는 추가 아몬드 간단한 유약을 이 레몬 코타 쿠키입니다., 이유는 레몬,아몬드 맛을 보완한 하나의 또 다른 좋은 균형,그리고 내가 사랑하는 동안 레몬 디저트를 맛,나는 거기서 발견 같은 것을 무리로 레몬입니다.

지만 항상 추가할 수 있습니다 더 많거나 적은 우유를 얻을 두꺼운 또는 얇은 유약을 서면으로 세 가지 큰술의 우유에서 발생하는 유약할 수 있습 숟가락으로 떠낸 정상 탄 이상의 쿠키는 것이 아래로 떨어의 양쪽으로 약간의 자극 숟가락에서. 쿠키가 여전히 따뜻했다면,열에서 떨어져 나가는 것처럼 유약의 대부분을 잃을 위험이 있습니다.

미리 리코 타 쿠키를 만들 수 있습니까?,

예,하지만 조건이 있습니다. 시간을 절약하려는 경우 이탈리아 리코 타 쿠키를 구워서 착빙하지 않고 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 완전히 해동되면 얼음을 칠하고 원하는대로 장식 할 수 있습니다.문제는 rainbow nonpareils 사용에서 비롯됩니다. 하루나 이틀이 지나면 색이 비포장에서 피가 나기 시작하여 유약에 녹습니다. 이러한 쿠키가 없을 것이 가장 사진이 일어나는 경우에,그들은 아직도 물론 맛과 완벽하게 먹을 수 있습니다.,

경우에도 얼지 않는,그들 중에 제가 좋아하는 아이스에 추가 뿌리는 얼마 전에 당신이 의도를 제공합니다. 또는 물론 단순히 얼음을 칠하고 뿌리를 추가하지 않거나 무지개 대신 흰색 비 파렐을 사용할 수 있습니다. 이 리코 타 쿠키를 만드는 많은 옵션이 당신을 위해 작동합니다.

오! 그리고 만약 당신이이 쿠키들이 친숙 해 보인다고 생각한다면… 이것들은 이탈리아 아니스 쿠키,내 사랑하는 가족 요리법 및 독자가 좋아하는 것과 매우 흡사합니다., 으로 얼마나 자주 나는 모두 이러한 쿠키를 생각 나는 영원히 찾을 수 있는 작은 비할 뿌리에서 모든 작은 틈새에서 내 부엌이 있습니다.

레시피 노트:

이 이탈리아 리코 타 쿠키 반죽을 잘 차게하십시오. 나는 8 시간 또는 하룻밤이 달콤한 자리라는 것을 발견했습니다.
냉장 반죽이 가장 좋기 때문에 이들을 여러 배치로 굽는 경우 남은 반죽을 냉장고에 보관하십시오. 하지 않는 특 쿠키 및 그들을 떠나 밖으로 상온에서는 동안 또 다른 배치 또는 일괄 처리를 굽으로 당신은 위험들을 온난화까지 너무 많.,
그 메모에서 신선한 쿠키 시트를 사용하여 각 배치를 굽습니다. 사용 된 것들은 너무 따뜻할 것이고 퍼질 위험이 있습니다.
이 이탈리아 리코 타 쿠키 제조법은 리코 타 치즈의 전체 15 온스 용기를 사용하도록 두 배로 늘릴 수 있습니다. 그러나 서면으로 절반의 컨테이너 이 레시피 수익률에 대해 삼십 개의 쿠키를 찾을 수을 위해 충분히 더 많은 경우.
참고에는 레시피 카드 아래에 나가 어떻게 측정 가루를 과다하게 차지하지 않도록 하십시에서 밀가루로 얻어 조리법으로 이어질 수 있는 건조기는 쿠키입니다.,
쿠키를 윤이 나는 동안 와이어 랙 아래에 놓아서 사용 된 양피지를 용도 변경하는 것을 좋아합니다. 쉽게 그런 식으로 정리!

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이탈리아 리코타 쿠키

이탈리아 리코타 쿠키는 고전적인 쿠키가 마음에 드는 것!, 이 부드럽고 촉촉한 쿠키 리코 타 레시피는 맛과 아몬드 추출물 및 레몬 주스와 향한 밝은 맛을 얹은 간단한 아몬드 맛 글레이즈를 바릅니다., 15 minutes

Chill Time 8 hours

Total Time 8 hours 30 minutes

Servings 34 cookies

Calories 120kcal

Author Alyssa

Ingredients

For the cookies:

1/2 cup unsalted butter, softened to room temperature (8 tbsp)
1 cup granulated sugar
1 egg
7.,
2 1/2 cups all-purpose flour
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt

For the glaze:

2 cups confectioners” sugar
3 tbsp milk, any variety (I used 2%)
1/2 tsp almond extract

Instructions

Cream together softened butter and sugar in a large mixing bowl until smooth.,
추가 계란과 섞을 때까지 결합됩니다. 리코 타 치즈,레몬 주스 및 풍미,바닐라 추출물 및 아몬드 추출물을 넣고 부드럽고 결합 될 때까지 다시 혼합하십시오.
밀가루,베이킹 파우더,소금 별도 잘 섞습니다. 다만 각 시간에서 섞일 때까지 치는 3 개 단위로 젖은 성분을 가진 사발에 가루 혼합물을 첨가하십시오. 지나치게 혼합하지 않도록주의하십시오.,
커버하는 그릇과 플라스틱 포장 및 냉각해서 적어도 8 시간 동안,이상적으로 하룻밤.
한 번 쿠키 반죽에는 냉장,예열한 오븐 350°F. 선 큰 베이킹 시트둡니다.
를 사용하여 1-1/2 큰 술 용량 쿠키 특,특 쿠키고 매우 간단히 롤 사이에 그들을 당신의 손바닥을 형성하는 구체입니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 대략 2″떨어져서 과자를 두십시오., 당신이”여러 배치로 그들을 다시 굽는 경우 냉장고에 남은 쿠키 반죽을 보관하십시오.
굽 14-16,분지의 바닥은 갈색이고 정상은 상당히 견고하고 봄에 다시 때 가볍게 눌렀습니다. 쿠키를 완전히 식히기 위해 와이어 랙으로 제거하기 전에 베이킹 시트에서 15-20 분 동안 식히십시오.
면 쿠키가 완전히 냉각,추가 과자는”설탕,우유,와 아몬드를 추출하여 그릇과 부드러워질 때까지 저어줍니다., 각 쿠키 위에 숟가락으로 유약을 바른 다음 비평(선택 사항)으로 꼭대기에 올려 놓으십시오.
Let 유약을 완전히 강화하기 전에 제공/에 저장하는 완벽한 컨테이너입니다.

비디오

메모

을 측정하는 방법가루:시시에 밀가루의 용기 숟가락으로 교반하여. 숟가락은 측정 컵으로 가루를 위로 fluffed,당신이 그것을 안으로 포장하지 않는다는 것을 확인하., 숟가락까지 이 잔이 넘치는 시점에서 수준 컵을 사용하여 평의 가장자리 스푼(또는 칼). 나는 나의 가루 양철통의 오프닝에 이것을한다 그래서 과잉은 안으로 다시 떨어진다.

유약 비활성 시간:유약은 약 1 시간 이내에 경화되어야합니다.

색깔 출혈:며칠 후에,무지개 nonpareils 는 착빙으로 출혈할 것입니다. 당신이 원하는 경우 이러한 쿠키는 것을 사진에 마지막까지는 먹,1)얼음과 장 쿠키에서 하루 정도의 제공,2)아이스는 쿠키를 사용 하지만 화이트 nonpareils,또는 3)아이스 쿠키 및 don”t 추가 뿌린다., 그들은”어떤 방법으로 위대한 재.

영양

영양한 정보가 제공됩니다. 그것은 많은 요인(사용 된 브랜드,수량 등)으로 인해 달라질 수 있습니다.),우리는 그 정확성을 보장 할 수 없습니다.나는 이것을 할 수 없다.