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정말 알고 얼마나 중요하고 계란을 씻어 수 있을 만들 때 아무것도 과자,반죽을 때까지 후에는 내가 그것을 사용하는 첫 시간입니다. 솔직히,나는 중지하는 중간에서의 조리법을 검색을 위해 무엇을 달걀 씻은 다음 요리법을 발견할 수 있도록 만들 수 있습니다.
그래서 오늘 내가 말하는 계란을 세척하고 놀라운 일들을 할 수 있는 귀하의 개나.
계란 세척은 무엇입니까?,
에서이 요리 예술,장기 계란 세척 의미의 혼합물 계란과 어떤 종류의 액체는 솔질하에 식품과 같은 과자 굽기 전에 추가 황금 색상 및 광택의 조리 과자,단순히 브러시에 그것은 과자. 그것은 또한 생과자의 2 개의 가장자리를 함께 밀봉하기 위하여 접착제로 사용될 수 있습니다.
과학:
그렇다면 왜 계란 세척이 과자에 색을 더합니까? 그것은 간단합니다. 달걀 노른자와 흰색 모두 내의 단백질과 지방은 갈변과 광택을 촉진합니다.
광택없이 갈색으로 만들고 싶다면 전체 달걀 대신 달걀 흰자위 만 사용하십시오.,다른 혼합물이 다른 일을 할 수있는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 클릭하십시오.
응용 프로그램:
가장 좋은 방법을 적용하는 계란을 씻을의 과자와 과자의 브러시가 있습니다. 당신은 그(것)들을 다만 대략 어디에서든지 부엌 기구를 판매하는 찾아낼 수 있다. 나는 심지어 식료품 점 통로에이 브러쉬를 발견했다. 다만 당신의 솔을 청결한 유지하는 것을 기억하십시오! 각 사용 후 즉시 씻으십시오.,
요리법을 사용하는 계란을 씻:
- 고전적인 치킨 파이
- 브로콜리-콜리플라워 가렛
- 쉬운 미니 체리 파이
- 버섯 웰링턴
나의 희망에 대한 학습을 계란을 씻는 데 도움이 당신의 페이스트리가 맛있고 골든 브라운!,
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Egg Wash
Prep Time 3 minutes
Ingredients
- 1 egg
- 2 tablespoons water
Instructions
-
In a small bowl, add the water and egg; whisk until well incorporated.,
생과자 브러시를 사용하여 계란 혼합물을 생과자 반죽에 솔질하십시오.