레드 와인 터키 요리법

들에게 수분이,가장 아름다운 브라운 터키 이 레드 와인 소금물 조리법! 완벽한 추수 감사절 또는 크리스마스 저녁 식사.

I’ve 만드는 붉은 포도주 brined 터키에 대한 나의 친구와 가족의 모든 일에 대한 감사입니다.

그것은 내가 건너 온 가장 맛이 좋은 소금물입니다. 그것은 당신의 칠면조를 믿을 수 없을 정도로 촉촉하고 부드럽고 풍미가 넘칩니다., 레드 와인은 피부를 아름다운 황금빛 갈색으로 바꾸는 데 도움이됩니다.

레드 와인 터키 염수분

• 레드 와인
• 물
• 사과
• 양파
• 마늘
• 세이지
• 타임
• 로즈마리
• 고추
• 소금
• 브라운 슈

이 레드 와인 소금물이 필요 없 레드 와인 2 병,하지만,그것은 휴가! 나는 그것이 가치가 있다고 생각한다. 저렴한 와인을 사용하는 것도 완벽하게 괜찮습니다(권장). 나중을 위해 좋은 물건을 저장하십시오!, 😉나는 식료품 점이 병 10 달러 미만으로 판매하는 적포도주 블렌드를 사용합니다. 나는 더 확고한면에있는 다양한 것을 사용하는 것이 좋지만 원하는 사과를 사용할 수 있습니다. 사진에서 볼 수있는 사과는 매킨토시입니다.

모두 흰색과 노란색의 양파를 위해 일할 것이 요리법으로,하지만 내가 선호하는 흰색이다. 그들은 소금물에 더 잘 통해 오는 더 강력한 풍미가 있습니다.

나는 백리향,샐비어 및 로즈마리와 같은이 소금물에 고전적인 가금류 허브를 사용했습니다., 을 추가할 수도 있습니다 마요 또는 제거를 허브로 완전히이 있는 경우 특히 회피하는 모든 그 중 하나입니다.

적포도주 칠면조 소금물 만드는 법

와인 이외의 모든 재료를 큰 스톡 냄비에 끓여서 가져 오십시오. 1 분 정도 끓인 다음 열을 끄고 완전히 식히십시오.

는 방법을 소금물 터키 레드 와인

한 후 소금물 및 그것은 완전히 냉각,그것은 시간을 만끽하는 새입니다.

스톡팟 또는 다른 대형 컨테이너(나는 때때로 이것을 사용합니다)가 필요합니다. 진짜 꼬집음에서는,당신은 또한 칠면조 부대를 사용할 수 있었다., (그게 내가 brined 내 칠면조를 통해 모든 대학😉)

추가 조류를 냉각하는,소금물에 부어 다음 레드 와인입니다. 칠면조가 액체로 완전히 덮여 있지 않다면,물이있을 때까지 더 많은 물을 넣으십시오. 뚜껑을 덮은 다음 48 시간 동안 소금물에 냉장고에 넣으십시오.

이 게시물을 포함하 제휴 링크(을 구입할 때 우리는 우리들에게 약간의 돈을에서). 자세한 내용은 공개를 참조하십시오.,

를 요리하는 방법을 터키와 바삭한 피부

하려는 경우 터키 요리는 그것은 바삭한 피부,당신은 그것을 건조에 앞서 요리입니다.

후 터키 brined 에 대한 2 일 제거하고 소금물에서 솔루션에는 베이킹 시트(폭로)냉장고에서 전날 밤에 요리입니다.

다음날,오븐에 넣기 전에 철저히 두드려 건조시킵니다. 이것은 당신의 칠면조의 피부가 거칠고 질긴 것보다 멋지고 싱싱하다는 것을 보장합니다.칠면조를 어떻게 채워야합니까?,

일반적으로,당신은 물건을 터키의 구멍을 가진 것을 유지하는 데 도움이됩니다 고기를 촉촉하고 방향족 화합물을 추가하는 미묘한 맛입니다. 나는 선택을이 붉은 포도주와 터키 사과,양파,레몬,마늘,조화의 가금류 허브(로즈마리,백리향,그리고 마요).

칠면조에 무엇을 주입해야합니까?

당신은 고기를 부드럽게하고 풍미를 더할 무언가로 칠면조를 주입하고 싶습니다. 이 칠면조 들어,나는 화이트 와인과 간장의 혼합을 선택했다. 간단하면서도 효과적입니다.,

오븐에서 칠면조를 요리하는 방법

오븐에서 칠면조를 요리하려면 큰 팬이 필요합니다. 나는 로스팅 팬는 이상적인,하지만 하나를 사용할 수도 있습니다 다른 크고 깊은 팬 또는 처분할 수 있는 터키 팬.

오븐에서 칠면조를 요리 할 곳은 어디입니까?

최상의 결과를 위해 오븐 중간에 칠면조를 직접 요리하고 싶습니다. 나는 보통 내 오븐에서 하나의 랙을 제거하고 다른 랙을 중간에 직접 놓은 다음 거기에 로스팅 팬을 놓습니다.

어느 온도에서 칠면조를 요리해야합니까?,

전체 터키는 일반적으로 요리한 사 325F350F. 나는 선택이를 요리하는 터키에서 350F.

얼마나 당신은 터키 요리당 파운드?

전체 칠면조는 파운드 당 약 20 분 동안 조리해야합니다.

칠면조가 언제 준비되었는지 어떻게 알 수 있습니까?

터키 준비가되어 피부 브라운과 바삭하고 내부 온도가 165F.

어디에 붙은 온도계는 터키에서?칠면조가 끝났는지 확인하려면 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 부착해야합니다.,ry

3/4 온스(또는 하나의 작은 무리)타임

3/4 온스(또는 하나의 작은 무리)세이지

1 큰술,후추

레드 와인 2 병

터키 성분

1,터키 완전히 녹

1/2 컵 화이트 와인

1/4Cup Soy Sauce

1,애플 등분

1,양파 등분

레몬 1 개,등분

2 다진 마늘

가금류 허브에 번들(나는 백리향,로즈마리,마요)

6 큰 술,버터 녹

지침

**의 경우 터키는 냉동어야 합 그것은 냉장고에서 몇 일전까지 해동합니다., (칠면조는 해동하는 데 5 파운드 당 약 24 시간이 걸립니다)**

적포도주를 제외한 모든 소금물 성분을 큰 스톡 팟에 넣으십시오. 종기에 가져오고 열을 끄기 전에 대략 1 분을 비등하는 것을 허용하십시오. 다음 단계로 넘어 가기 전에 소금물이 완전히 식도록하십시오.

소금물이 식었 으면 칠면조를 스톡 팟에 넣으십시오. 적포도주 2 병을 안으로 따르십시오. 칠면조가 액체에 의해 완전히 물속에 잠기지 않으면,그것이 될 때까지 더 많은 물을 첨가하십시오. 뚜껑을 덮고 소금물에 이틀 동안 냉장고에 넣으십시오.,

요리하기 전날 밤에 소금물에서 칠면조를 꺼내 베이킹 시트에 놓습니다. 냉장고에 베이킹 시트를 넣고 요리 할 시간이 될 때까지 칠면조를 그대로 두십시오.

요리 할 준비가되면 오븐을 350F 로 예열 한 다음 마리 네이드를 준비하십시오. 간장과 화이트 와인을 함께 섞은 다음 칠면조 전체에 주입하십시오. 양파,사과,레몬,마늘 및 허브로 칠면조의 구멍을 채 웁니다.칠면조의 피부를 종이 타월로 건조시킨 다음 로스팅 팬에 넣습니다. 녹은 버터로 녹이는 다음 오븐의 중간 랙에 놓습니다.,

당신의 칠면조는 파운드 당 약 20 분 동안 로스트해야합니다. 로스팅에 약 90 분,더 많은 버터로 녹이십시오. 피부가 너무 많이 갈변되지 않도록 요리하는 동안 칠면조를 주시하십시오. 그것이 있다면,불에 타지 않도록 호일을 맨 위에 놓습니다.

터키 준비할 때 가장 두꺼운 허벅지 부분에 도달했 165F. 오븐에서 제거하고 냉각 할 수 있도록 적어도 15 분 전에 조각입니다.

영양

• 칼로리:400