육즙,부드러운,그리고 달콤한,배는 엄청나게 다양한 과일이다. 식료품 점과 농민 시장에서 구할 수있는 다양한 배에 몸을 담그면 압도적 일 수 있습니다. 샐러드에 신선한 배를 더하고 싶을 때 어느 것을 선택해야합니까? 당신이”배 타트 또는 데친 배를 다시 만들면 어떨까요? 다른 배에 있는 최고의 다른 유형을 위한 요리의가 있기 때문할 때 원하는 시간 배의 모양을 지키기 위하여 및 다른 시간에 당신이 그들을 원하는 경우다.,
최고의 배를 먹을 원
모든 잘 익은 배 즐길 수 있습니다 원거나,먹은 밖으로의 손 또는 슬라이스로 저녁 식사를 제공합니다. 여기에서”s 무엇을 기대할 수 있는 관점에서의 맛과 질감에서 일반적인 배 종류:
- Anjou 배:회사,가벼운 맛 배는 완벽하게 육즙이다. 빨강과 녹색 안주 배는 풍미가 거의 동일합니다.
- 아시아 배:전체에 바삭바삭하고 비슷한 질감과 형태를 사과,이것은 매우 온화한 맛 배와 부드러운,거친 질감입니다.,
- Bartlett(또는 Williams)배:이것은 정말로,정말로 육즙이 많은 배를 원할 때 완벽한 선택입니다. 빨강 및 녹색 Bartletts 는 또한 당신이 찾을 수있는 가장 달콤한 배 중 하나입니다.
- Bosc Pear:이 배는 멋지고 선명하며 틀에 박힌 배 맛과 완벽하게 닮은 섬세한 달콤한 맛이납니다.
- Comice 배:지로 거친으로 고전적인 배,이 다양하는 위대한 깨끗하고 밝은 배 맛”s 놀라 울 정도로 달콤한입니다. 그것은 부드럽고 육즙이 많으며 틀림없이 날 것으로 먹을 수있는 최고의 선택입니다.,
- Concorde 배:육즙이 바닐라 같은 맛과 부드러운 질감으로,이러한 배는 선명한 권한 후에 수확하고 부드럽게 그들이 익히다.
- 프랑스 버터와 Seckel 배:이 품종은 날 것으로 먹을 수 있지만 즐거운 경험이 되려면 완전하고 완전히 익어야합니다. 약간 덜 익은 버전조차도 날카 롭고 탄닌 한 타격을 입습니다.
팁
배 육체하는 경향이 산화 또는 갈색 설정할 때 절단 및 노출기도 합니다., 얇게 썬 배를 약 1/2 컵 물 2 큰술 레몬 주스의 혼합물에 먼저 담그면 샐러드의 모든 갈변을 최소화 할 수 있습니다. 그들은 또한 상당히 산성 인 샐러드 드레싱으로 던져 질 수 있습니다.
모양을 유지하는 배
배를 요리 할 때 원하는 결과에는 두 가지 유형이 있습니다. 당신은”데친,구운 또는 구운 배를 만들 때 함께 잘 잡아주는 배를 선택하고 싶을 것입니다.
열을 견딜 수있는 것들을 찾기 위해 crispest 원시 배를 찾으십시오. 인기있는 보스크 배가 최선의 선택입니다., 안주 배는 또 다른 최고의 선택이며 콩코드와 프랑스 버터 배도 신뢰할 수 있습니다.
떨어져 떨어지는 배
배는 배 소스 나 버터와 같은 것들을 만들 때 떨어져 나가야합니다. 이 조리법의 경우,바틀렛 배(bartlett pear)로 향하십시오.이 배는 사소한 열에서 박쥐 우산으로 변할 것입니다. 추가 보너스로,bartletts 는 시장에서 풍부하다,그래서 그들은”당신이 그들을 필요로 할 때 항상 거기에 다시.
두 가지 유형의 배를 혼합하는 것도 고려하십시오. 예를 들어,파이에 Bartletts 와 Bosc 의 조합은 사랑 스러울 수 있습니다., Bosc 배는 바틀렛 배 소스에 둘러싸여있을 때 모양을 아름답게 유지합니다.