바닥에서 자르기 등심,트라이 팁은 좋아하는 사이에 많은 야외 요리하기 때문에 그것의 합리적인 가격,짧은 요리는 시간,그리고 대담한,우둔한 맛입니다. 이 레시피 리버스 그린 트라이 팁은 첫 번째는 훈제한에 가까운 90 분을 그린 위에 직접적인 화염스 및 렌더링하고 맛있고 바삭한 껍질.,
는 방법을 역방향 시든 트라이 끝
의 크기에 따라 절단,트라이 끝에 도달 할 수 있습니다 내부온 140°F 에서 1½~2 시간에 225°F 에 대한 희소 요리를,그것의 더 적은 시간입니다. Sear 를 역전 시키려면 내부 온도가 원하는 내부 온도보다 5~10°F 에 도달 할 때까지 225°F 에서 흡연을 권장합니다. 다음의 그릴 up to500°F 열,불꽃을 보일러 플레이트에는 펠릿 그릴 것 양쪽에 도달할 때까지 원하는 내부 온도입니다.,
- 120°F=희귀
- 125°F=Medium Rare
- 130°F=Medium
- 140°F=매체 잘
- 150°F=잘
참고: 를 사용하는 것이 좋 텍사스 메스키트는 나무 알갱이 조리법이다.
이 조리법은 루이지애나 그릴 Chop House Steak Rub 조미료를 사용합니다.