적포도주 식초는 적포도주 포도를 열어 두어 신맛이 나도록 만들었습니다. 나이가 들어감에 따라 더 음소거됩니다.
식초의 자연 산도는 고유 한 항균 기능을 제공하지만 일단 적포도주 식초가 열리면 냉장 보관해야합니다.
개봉 된 적포도주 식초를 식품 저장실에 최대 2 년간 보관할 수 있습니다. 일단 그것이 열리면,그것은 다른 년 동안 냉장 될 수있다.
적포도주 식초는 시간이 지남에 따라 변할 것입니다., 포도를 기반으로하기 때문에 와인처럼 나이를 먹을 것입니다. 날카로운 탕에 적포도주 식초를 사용하는 경우 숙성 된 적포도주 식초가 원하는 결과를 얻지 못할 수 있습니다.
적포도주 식초는 얼마나 오래 지속됩니까?
일단 소스 또는 vinaigrette 에 혼합되면 적포도주 식초의 풍미가 열립니다. 그것은 타르트를 잃을 수도 있고,약간 탄닌 쓴 맛이 생길 수도 있습니다. 다른 재료에 혼합이 되어 일부에서 보호를 망치고로 인해 산성의 식초,하지만 알고 있어야 맛의 레드 와인 식초 변경될 수 있습니다.,
참조:수명의 식초
만약 당신이 좋아하는 혼합의 자신의 비네 그레트나 바람이 밀고 먹다 남은 음식은 냉장고에만을 찾아 그들을 돌렸을 진흙 goo,음식 당국에서 SeriousEats.com 는 간단한 비네그레트 혼합될 수 있는 경우 내에서 사용되는 몇 가지 일입니다.
간단한 vinaigrette 에는 마요네즈 또는 기타 계란 또는 우유 기반 제품이 포함되어 있지 않음을 유의하십시오.
레드 와인 식초를 사용
레드 와인 식초의 비트에 올리브 오일과 신선한 허브는 우수한 샐러드 드레싱입니다., 에 따라 치료 방법을의 허브와 건조한 조미료를 적용할 수 있습 중 하나는 종류의 비네그레트의 모든 시간을 준비하 샐러드입니다.
레드 와인 식초는 우수한 추가 어떤 매운 음식이기 때문에 당나라 제공하는 좋은 호를 가열합니다. 올리브 오일에 매운 음식과 매우 복잡한 맛을 내기 위해 적포도주 식초를 뿌릴 수 있습니다.
그것은 또한 훌륭한 추가 붉은 고기 때문에 산도의 식초의 지방을 줄일 수 있습니다에서 발견되는 많은 소시지고 있습니다.,또한 식초가 수세기 동안 방부제로 사용되어 왔음을 기억하는 것이 중요합니다. 당신은 팬의 요리 앞에 편의를 위해 또는 그냥 수 없는 것을 준비한 접시를 위한 단지 몇 사람,시작 레드 와인에서 생성을 보존할 것이다.
레드 와인 식초는 개봉 후 냉장 보관해야합니까?
와인과 식초는 모두 산소에 노출되면 변합니다. 를 저장할 방법을 결정할 때 레드 와인 식초,배치하십시오에서는 찬장에서 멀리의 스토브 및 유지됩니다., 과도한 열과 빛은 많은 식초와 오일의 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
자신의 레드 와인 식초를 만드십시오!
적포도주 식초 유효 기간이 정확한지 아닌지 궁금해하는 것에 지쳤다면 자신의 적포도주 식초를 만드는 것을 고려하십시오. 와인 어리 석음 남은 와인의 전문가 당 레드 와인 식초를 만들기 위해 특별한 취급이 필요합니다. 적절한 발효를 위해서는 남은 적포도주와 생 저온 살균되지 않은 식초가 필요합니다.
개방적이고 비 반응성 인 용기에 3 대 1 의 비율로 식초에 와인을 혼합하십시오., 투박한 무명으로 발효 식초를 커버;와인은 변경 호흡 할 필요가있다.
몇 주가 지날수록 젤라틴 필름이나 층이 위에 형성되어 식초가 발효됨에 따라 바닥에 가라 앉을 것입니다. 식초의 냄새를 강화하고,한번 맛은,원하는대로 있는 그것을 변형,모자 그것은 냉장하십시요.
최종 생각
제대로 처리,레드 와인 식초 있는 수년간 지속될 수 있습니다. 물개가 손상되지 않은 상태에서 빛에서 그것을 지키고,일단 당신이 콘테이너를 열면,그것을 냉장하십시오., 적포도주 식초를 사용하여 간단한 드레싱을 만드는 경우 실온에서 짧은 보관 기간을 견딜 수 있음을 알아 두십시오.