여기에 세 가지 다른 방법으로 어떻게이트에 있는 소나무 소중한 성분으로 무거운,가격표,그래서 그들은 완벽한 모든 시간을 준비를 즐길에서 가장 특별한 요리법입니다.
소나무 견과류는 무엇이며 어디에서 왔습니까?
잣으로도 알려진 piñon 또는 pignoli 로,버터,견과류,절대적으로는 맛있는 작은 씨앗의—네—소나무 나무입니다. 솔방울 안에는 단단한 씨앗이 있고 그 안에는 소나무 견과류가 있습니다.,
단지 대략 20 여종의 다른 소나무들에게 잣는 큰 충분히 먹고,그러나,많은 사람들의 종에서 성장은 미국,이탈리아,중국,러시아입니다.
소나무 견과류는 왜 그렇게 비쌉니까?
요즘 소나무 견과류의 가격을 보는 것은 미친 짓입니다. 소나무 견과류의 팽창 된 비용의 일부는 날씨로 인해 열악한 성장 조건 때문입니다. 소나무 견과류 작물은 악명 높게 영향을 받아 항상 가격을 상승 시켰습니다.
소나무 견과류가 너무 높은 또 다른 이유는 수확하기가 엄청나게 어렵다는 것입니다., 각 너트의 하드 내부 케이스에 의해 손으로,매우 노동 집약적인 프로세스하는 방법이 없습니다.
잣 알레르기:
도 잣가에서 존경받는 요리 서클,어떤 사람들은 그들로부터 멀리로 인해 알려진 현상으로”잣 입니다.”이것은 일부 사람들 금속 맛 그들의 입에서 먹은 후에 그들이,때로는이 마지막 수 있습니다.,
무서운 있지만,특히지 않는 경우 무엇을 알고 그것의 원인,잣 증후군이 발생하는 것으로서 씨앗의 특정 종의 소나무에서 중국이다. 그것은 무해하지만 불편합니다.
진정한 파인 너트 알레르기는 훨씬 덜 일반적입니다. 소나무 견과류는 기술적으로 씨앗이지만 나무 견과류에 알레르기가있는 경우 시도하기 전에 의사와상의하는 것이 좋습니다.
잣 대용:
다행히도,잣 교체할 수 있으로 다른 견과 같은 호두나 아몬드,특히 때에는 지상으로 페스토.,
토스트하는 방법 잣 오븐에서:
를 사용하여 오븐 토스트 잣 그들이 균일하게 아름답게 황금입니다.
- 오븐을 350 도까지 켜고 양피지로 테두리가있는 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오. 테가 달린 시트는 오븐의 바닥이 아닌 팬에 그 소중한 씨앗을 모두 보관하는 것이 중요합니다. 그리고 양피지는 씨앗이 타지 않도록 보호합니다.
- 원한다면 소나무 견과류를 올리브 오일과 소금에 가볍게 던질 수는 있지만 그럴 필요는 없습니다. 단 하나 층에있는 과자 굽는 판에 소나무 견과를 밖으로 퍼지십시오.,
- 가볍게 갈색과 향기가 날 때까지 350 도에서 5~7 분 동안 구우십시오. 부드럽게 베이킹 중간에 너트를 던지십시오.
- 오븐을 조심스럽게보고 잠시라도 멀리 떨어지지 마십시오-그들은 빨리 태울 수 있습니다. 팬에서 제거 한 빨리 그들은 완료,그래서 열의 베이킹 시트지 요리를 계속합니다.
토스트 잣에서
- 사용하여 프라이팬 및 난로 토스트 잣가 빠르고 쉬운,그러나 견과를 얻을에 구운 명소입니다.,
- 할 수 있는 가볍게 던져 잣에 오일 및 작은 소금,당신이 좋아하는 경우에,그러나 그들은 자연유 도움이 될 것입니다 토스 프로세스와 함께.
- 소나무 견과류를 프라이팬에 넣고 스토브에서 중불로 요리하여 자주 돌립니다. 냄비에 소나무 견과류를 토스트하는 데 2~5 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 견과류를 면밀히 관찰하고 황금색이고 토스트 될 때 즉시 팬에서 접시에 꺼내십시오.,
토스트 잣에 전자레인지:
- 전자레인지는 소나 견과류가 가장 훌륭한 방법이 필요할 때 토스트 단지의 작은 금액을 견과류입니다.
- 를 사용하여 메시 소쿠리,씻어 잣에서 차가운 물을 던져 작은 코셔 소금,원하는 경우.
- 붓으로 견과 작은 종이 봉지(브라는 점심 식사 sack),접 최고의 가방을 닫고,전자레인지에는 높은 위한 1:1½분입니다.
- 전자 레인지에서 가방을 꺼내 식히십시오.,
잣 요리법:
- 를 뿌리 구운 잣 통해 구 브로콜리와 레몬 치즈.
- 토스트에 대한 견과류의 페스토의 많은 신선한 잎이 많은 바,몇 줌의 소나 견과류,올리브 오일,파마산 치즈.
- 고급스러운 저녁 식사를 위해 크림 파스타와 약간의 베이컨으로 구운 소나무 견과류를 던지십시오.
- 곡물 샐러드 위에 소나무 견과류를 뿌리십시오.
- 구운 황새치를 꼭대기에 오르는 소나무 견과류와 함께 자신 만의 맛있는 Dukkah 를 만드십시오.,
토스트하는 방법 잣
Ingredients US CustomaryMetric
- ▢ 1 cup pine nuts or more
- ▢ 1 tablespoon olive oil or clarified butter, optional
- ▢ Salt optional
Instructions
To toast pine nuts in the oven:
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Preheat oven to 350 degrees., 쉬운 정리를 위해 양피지 또는 호일로 테두리가있는 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오.
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토스 잣 기름과 소금을 원하는 경우. 준비된 과자 굽는 판에 단 하나 층에서 배열하십시오. 가볍게 갈색이되고 향긋해질 때까지 토스트하고 때때로 약 5 분에서 7 분 정도 저어줍니다.
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오븐에서 꺼내어 원하는대로 사용하십시오. 또는 최대 1 주일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
토스트 잣에서
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토스 잣 기름과 소금을 원하는 경우., 중간 열에 중간 프라이팬에서,소나무 견과류를 가볍게 갈색으로 향긋해질 때까지 가열하고 가끔씩 약 2~5 분 정도 저어줍니다.
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프라이팬에서 제거하고 원하는대로 사용하십시오. 또는 최대 1 주일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
토스트하는 방법 잣에 전자레인지:
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를 사용하여 메시 소쿠리,씻어 잣에서 차가운 물과 토스와 코셔 소금,원하는 경우.,
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Transfer nuts to a small brown paper bag, fold the top of bag shut, and microwave on HIGH for 1 to 1 ½ minutes.
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Remove bag from microwave and allow to cool.