Hummus ๋ ์ค๋๋ ์ ๋ฝ๊ณผ ์ ์ธ๊ณ์์ ํญ ๋์ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ป์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋นจ๋ฆฌ ๋ง๋ค์ด์ง๊ณ ๋ชจ๋ ์ ๋ ์์ฌ ๋๋ ์ด๋ฒคํธ์ ๋ง๋ ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๋ฉฐ ์์๊ฐ์๋ ์ ํ์ ๋๋ค.
๋งํผ ๋จน๋ ์ธ๊ตญ์ ์์๊ณผ ๊ทธ๊ฒ์ ์ค๋์์ ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ ๊ฒฝ์ด๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒํ๊ณ ์๋์ง ์ด๋ค ํน๋ณํ ์คํ ๋ฆฌ์ง ๋์์ค๋ฅผ ๊ทธ๋ค์ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค.
์๋ฆฌ๋ ์ด๋ฏธ ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ง์์ ์ป์๊ณ ๊ทธ ์ธ๊ธฐ๋ ํ์ฐ๋๊ณ ์์ต๋๋ค., ์ด ๋ง์๋ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ์ ์๋ฒฝํ ๋นต,ํฌ๋์ปค,raw ์ฑ์,์๋ฌ๋๋๋ ์ฑ ๋๋ ๋ง๋ฆฌ๋ค์ด๋,๋ถ๋ถ์ ํฌ๋ฆผ ์์ค ์๋ฅผ ๋ค์ด,๋๋ค. ๋ฅ์ ๋๋๊ฒ๋ ์ข ์ข ๋ธ๋ผ์ฐ๋์ ์ถ๊ฐ๋ฉ๋๋ค!
hummus ๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์์ง์ ์ ์งํฉ๋๊น? ํ ๋จธ์ค๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ๋จธ๋ฌด๋ฅผ ์ ์์ต๋๊น?์ด๋ฌํ ์ง๋ฌธ์ ๋ตํ๊ธฐ ์ํด ์ต์ ์ ๋คํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
ํ ๋จธ์ค๋ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํด์ผํฉ๋๊น? ์ด๋ฆฐ ํ ๋จธ์ค๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น? ์ด ๊ธฐ์ฌ์์๋ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ ์ง๋ฌธ์ ๋ํ ๋ต๋ณ์ ์ ๊ณต ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ด๋ จ:๋ฐ๋ฆฌ์ผ๋ผ ์์ค๊ฐ ๋๋น ์ง ์ ์์ต๋๊น?, ๋ชจ๋ ๋น๋ฐ์ ์ ํ์ ๋ํด ์๊ณ ์ถ์๋
๊ฐ๋จํ:
์ ์ ์ฅ์ฉ ํ ์ค๋ฅธ์ชฝ. ์คํ ๋ฆฌ์ง ๋์์ค๊ฐ
๋จธ์ค์ ์๋ฆฌ,์ผ๊นฌ ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ์ผ๋ก ํผํฉ tahini,๋ง๋,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋ ๊ฐ์ ์ผ๊ด์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋ฅ ๋๋ ์งญ์งคํ ์๋ฆฌ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋จธ์ค๋ ๋น์ด ์ผ๊ด์ฑ๊ณผ ๋ฎ์ ์์ค์ ์ง๋ฐฉ,๋ํ,๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ๋ฎ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น,๋๋ฌด ์ด ์์์ ๋ํ ์๋ฒฝํ ๊ท์ ์ ๋จน๊ธฐ.,
์์ฆ์๋ ๋๊ตฌ๋ ๊ฐ๊ฒ์์ ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ง๋ง์ด ์๋ฆฌ๋ ์ง์์๋ ๋ง๋ค๊ธฐ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ฐ๊ฐ ์์ ๋ฐ ์์ ํ ๋จธ์ค์์ ๊ตฌ์ ํ ๋ณด๊ด ๊ท์น์ ๋ค์ ๋ค๋ฅผ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌ๋ฌ๋ถ ์ค ์ผ๋ถ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ๋ฌผ์ ์ ์์ต๋๋ค:ํ ๋จธ์ค๋ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๊น? ์,ํ ๋จธ์ค๋ ์์ ์ด ๋ง๋ ๊ฒ์ด ๋ ์์ ์์ ๊ฐ์ ธ์จ ๊ฒ์ด ๋ ์๊ด์์ด ๋์ฅ ๋ณด๊ด์ ๊ฐ์ผํฉ๋๋ค.
๊ด๋ จ:๋ฐ์ฌ๋ฏน ์์ด๊ฐ ๋๋น ์ง๋์?,
์ ์ ํ ๋จธ์ค๋ ๋์ฅ,dip ์ ์งํ ์ ์๋ ์ ํฌ ์ง์ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ผ์ ๋๋ค.
hummus ๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ๋จธ๋ฌด๋ฅผ ์ ์์ต๋๊น? ๊ธ์,๋น์ ์ ๋๋ต์ ์ข์ํ์ง ์์์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค. ์ด์จ๋ ,์ด๋ฆฐ ๋ฅ์ ์ฐจ๊ฐ์ด ์จ๋์ ์ํฅ์ ๋ ธ์ถ๋์ง ์์ ๋ 4 ์๊ฐ ๋์ ์์ ํน์ฑ์ ์ต๋ํ ์ ์งํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋น์ ์ด ์ด๋ฏธ ์ง์ํ์์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ,๋ฐค์๋๋ก ๋จ๊ฒจ์ง ๋น์ ์ ํ ๋จธ์ค๋ ์์นจ์ ์์ ํ ๋๋น ์ง ๊ฒ์ ๋๋ค.,
ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ๋ ์ค๋ ๋จน์ ์์๊ฒํ๋ ค๋ฉด ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ๊ฑฐ๋ ๋์ค์ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์ํด ๊ฐ๋จํ ๋๋ํ์ญ์์ค.
ํ ๋จธ์ค๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ข์๊ฐ์? Hummus ์ ํต ๊ธฐํ ๋ฐ ๋ง๋ฃ ๊ธฐ๊ฐ
์ด์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ํ ๋ก ์ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๋ถ๋ถ์ ๋ ๊ฐ๊น์์ก์ต๋๋ค! ์ด๋ ๊ฒ ๋ง์ ์ง๋ฌธ์ ๋ํ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ์ค๋์ ์ฐ์ด ๋ณด์กดํ ์ ์๋ ๋ ๋์ ๊ฒ์ ๊ทธ๋ค์๊ฒ ์๋ตํ๋ค.
๊ด๋ จํ ์ ์๋ ๋๊ฒฐ ๋ง์๋ค์ฆ?
์์ ํ ๋จธ์ค๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น?
๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ์จ์ ์ํฅ์ผ๋ก ๋ณด๊ดํ๋์ง ๋๋ ๋๋์ค์ ๋์ง๋์ง์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค., ๋ณต๊ฐ์ด ๋์ฅ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ์,์ ๋นํ ํ ๋จธ์ค ์ฝํ ์ด๋์์ ์ ํํ๊ฒ ์ ์ฅ๋ ๋ ๋๋ต 4 ์ผ ๋๋ ์ฃผ ๋์ ์ต๋๋์ ์ง์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฐ๋๋ก,๋๋ ๋ ๋,๋ฅ์ 3~4 ๊ฐ์ ๋์ ํจ์ฌ ๋ ์ค๋ ์ง์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๊ฐ๋ด ํ ํ ๋จธ์ค๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น?
์ด ์ํฉ์์ ๋ด๊ตฌ์ฑ์ ์ผ๋ง๋ ์ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๋์ ๋ณด๊ดํ ๊ฒ์ธ์ง์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค.
๋ฅ์ ๋์ฅํ๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํ๋ค๋ฉด,๊ฐ๋ด ํ 4 ์ผ์ด ์ง๋ ํ์๋ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.,
On the other hand,์ ํํ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ๋๊ฒฐ ํ ๋ถ์ฌ ๋ฃ๊ธฐ,๊ทธ๊ฒ์ ์์ง ์ ํฌ ์ง์ ํ์ ๋ค ๊ฐ์์ ์์ง ์๊ณ ๋ง๊ณผ ์ง!
์ผ๋ง๋ ์ ์ ํ ๋จธ๋์?
๊ฐ ์ค๋นํ ์์ ๋ฅ์ ๋์ฅ๊ณ ๋ ๋๋๊ณ ์ธ๋ถ์ ๋ณด๊ดํ ๋ ์ค๋ซ๋์ ์ง์๋์ง ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ 4 ์๊ฐ ์ด๋ด์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฌ์ฉํด์ผ ํ ๊ฒ์ด๊ณ ,๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ์ ํ์ ๋ฒ๋ ค์ผ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.,
- ํ ๋จธ์ค๋ ๋์ฅ๊ณ ์์ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น?
์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ฉ๊ธฐ์ ์ ๋๋ก ๋์ฅ ๋ณด๊ด ๋ ๋ ๋ฅ์ 3~์ต๋ 4 ์ผ ๋์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ์ง ์์ผ๋ฉด ํ ๋จธ์ค๊ฐ ๋๋น ์ง๋์?
์ค๋ซ๋์ ์ ์จ ๋๋ ์๋ฆฌ์ ์ํฅ์์ด ๋จ์์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ถํํ๊ฒ๋,์ด๋ค ํ ๋จธ์ค ๋ฒ๋ฆ ์ป์ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฅผ ์ ํํ๊ณ ,๋ค ๊ฐ ์ด์์ ์๊ฐ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๊ฒ์ ๊ธด ์๊ฐ์ ์ฐ์ด ๋จ์ ์์ ์ ์๋ ์๋ชจํ ๋ ์ง์ผ์ง์ง ์๋ ๋์ฅ.,
์ ์ง๋ฅผ ์ํด ๋จธ์ค๋ ์๋ชจํ ๋,๋์ฅ์ ๋ณด์ฅํ๋ ์จ๋๊ฐ 40 ๋,์์์ ์ ์ง๋์ด ์๋์ง๋ฅผ ๋จ๋จํ ๋ซํ๋ ํฑํฌ๋ฅผ ๋ง์ ์๋ถ ๋ฐ ๋์๋ฅผ ์ป๋๋ค.ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ๋ณด๊ดํ๋ ค๋ฉด ์๊ฒฉ์ ๊ฐ์ถ ์๋ฆฌ์ฌ๋ก ์ผํ์ง ์์์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ด์จ๋ ํน์ ๋์์ค๋ฅผ ๊ณ ๋ คํด์ผํฉ๋๋ค.
ํ ๋จธ์ค๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์์์์ ์ ์์ต๋๊น?
๋ด์ธ๋์ง ์์ ์ ์๋ 4 ์๊ฐ ๋์ ๋ฐฉ์นํด๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. ์ผ์ด๋ ์์๋ ์ต์ ์ ์ํฉ์ ์คํ๋ ๋๊ฐ ๋ถํจํ๊ธฐ ์์ํ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.,
ํ ๋จธ์ค๊ฐ ๋ง๋ฃ๋ฉ๋๊น?
๋ฌผ๋ก ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค. ๋ถ์ ์ ํ๊ฒ ๋ณด๊ด ๋ฐ/๋๋ ํฌ์ฅ ๋ ๋,์ด ๋ฅ์ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ ์ฅ ์กฐ๊ฑด์์๋ณด๋ค ๋นจ๋ฆฌ ๋ง์ณ ๋๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
ํ ๋ฒ ์ด๋ฉด ๋์ฅ๊ณ ์ ํ ๋จธ์ค๊ฐ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น?
์ฉ๊ธฐ๊ฐ ๋ด์ธ๋์ง ์์ ํ,๋ฅ์ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ๋ ๊ฒฝ์ฐ 4 ๋ด์ง 7 ์ผ ๋์ ์์ฉ์ผ๋ก ์ ์ง๋๋ค.,
์ผ๋ง๋ ๋จธ์คํค์ ์ ์ ๋์์ ๋์ฅ๊ณ ?
7 ์ผ ๊ทธ ๊ฐ์ฅ ๊ธด ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ค ํ ๋จธ์ค ๋ง์ง๋ง ๋์ฅ. ์ด ์๊ฐ์ด ๋ง๋ฃ๋๋ฉด ๋ฅ์ด ์์ํ ๋ถํจํ๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค.
๋๋ ํ ๋จธ์ค. ์ ๋๋ ์๋์ค?
ํ์คํ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค., ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ ๋๋ผ๊ฒ ํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅด์ง๋ง ํ ๋จธ์ค๋ ๊ฝค ์ ์ผ์ด ๋ถ๊ณ -๋ ์ค์ํ ๊ฒ์-์ฝ๊ฒ ํด๋ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํ,ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ์ผ๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ ํฐ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋๋๋ค! ๋จ์ํ ๋ฐํ ๋์ฅ๊ณ ์น์ ํ ํฑํฌ๋ฅผ ๋ฃ์ด ์ฐ์ด์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ ๋๊ณ ๋น ๊ณต๊ฐ์์ ์๋จ ๋ฐ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ์ ๋ถ์ ์ปค๋ฒ๋ฅผ ๋ถ์ฌ ์์ ๋ ์ด์ด์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ฆฌ์ ์ํฅ์ผ๋ก ์ต๊ธฐ๋ฅผ ๋ณด์กดํ๊ธฐ ์ํด ๋ฅ์ ๋์ธ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ด์ ๋๋์ค์ ๋์ ธ ์ง ์ ์์ต๋๋ค!
๋งค์ฅ์์ ๊ตฌ์ ํ ๋ฅ์ ์ด๋ป์ต๋๊น? ํ ๋จธ์ค ์ฌ๋ธ๋ผ๋ฅผ ์ผ๋ฆด ์ ์์ต๋๊น?, ์ด๋ค ์ค ์ฌ๋ถ์ ์๊ด์์ด ๊ทธ๊ฒ์์ด ๋ง๋ ์ฐ์ด๋๋ ํ๋ ๊ตฌ์ ํ ๋งค์ฅ์์,์ผ ์ ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ๋์ผํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ค๋ช ํ๋ค. ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์์ ๊ฒ์ด๋ค ๊ทธ๊ฒ์ ๋ง ๋๋ ์์๊ฐ ์๋ ํ์ง,๊ทธ๋ฌ๋,์ง๊ฐ์ ๋ณ๊ฒฝํ ์ ์๋ ์กฐ๊ธ ํ์๋ ํด๋.
๋ฐฉ๋ฒ์ ์ํด ๊ณ ์ dip,๋จ์ํ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋์ฅ๊ณ ํ๋ฃจ ์ ์ ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์๋นํ๊ณ ์์์ ์ ์ ์ง๊ฐ์์ด ์ฝ๊ฐ ๋ณ๊ฒฝ ํ ์ผ.
Hummus ๊ฐ ๋์์ง ์๋์ง๋ฅผ ์๋ ค์ฃผ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
hummus ๊ฐ ๋์๊ฐ? ์ด ์ง๋ฌธ์์ด ๋ง์๋ ์ ํ์ ๋ง์ ์๋น์๋ฅผ ๊ท์ฐฎ๊ฒํฉ๋๋ค!, ๋ถํํ๋ ์์ฐ ๋ฐ ์ ๊ธฐ๋ ์ํ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ํ ๋จธ์ค๋ ์ฉ๊ฑฐ๋ ๋ฒ๋ฆ์ด ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ํ ๋จธ์ค ๋ง๋ฃ ๋ ์ง๋ ๋ฌด์์ ๋๊น? ์ ์ฅ ์กฐ๊ฑด์ ๋ฐ๋ผ ๋ช ์๊ฐ์์ ๋ฉฐ์น ๊น์ง ๋ค์ํฉ๋๋ค. ์ผ์ด ๋ถ์ ํ ๋จธ์ค ๋ง์ด ๋ ๋น ์ง์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ ์ํ๋ ๋ง๋ฃ๋ ํ,๊ฒ์์ ๋ํ ๋ชจ๋ ๊ธํ์ ํ์ ์ด ๊ทธ๊ฒ์ ํ๋ฉด์ ๋ํ ๋์:๋ฉด ๋น์ ์ด ๊ฐ๊ฐ์ ๋๋ ๋์,๋จธ์ค๋ ๋ฒ๋ ค์ผ ํฉ๋๋ค.
๋์ ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์ด๋ป๊ฒ๋ฉ๋๊น?, ๋ก ,์ ํ๊ฐ ์ผ์ด๋ ์ ์๋ ์ฌ๊ฐํ ์์ค๋ (์ด ์ผ๋ง๋ ๋์ ์ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค ์ผ๋ง๋ ์ฌํ๊ฒ ๋ฒ๋ฆ ๋จธ์ค์). ๋๋ฌด ๋ฒ๋ฆ์ด ์๋ค๋ฉด ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋ฉ์ค๊บผ์์ด๋ ๋ณตํต์ ๊ฐ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
ํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ๋ ์ค
์ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋จธ์ค๋ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ๋ก๋ง ํ๋ ๋ฐ๋ฉด์ ์ฌ์ค,์ด๋ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฃํ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ํํธ์ ์ฝํ ์ธ ์ ๋ ๋ง์ ํฅ๋ฏธ์ ๋ง์๋ ๋ฐฉ๋ฒ! ๊ทธ๋์ ์ด ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ’๋ถ์ฌ๋ฃ๊ธฐ์ ๋ํ ์์ ์ ๋จน์ ์๋ํ๋ ๊ฒ์ ๋ง์ค์ด์ง ๋ง๋ผ์์ ์๋ก์ด ๋ฌด์ธ๊ฐ๋ฅผ ๋ถ์!,
์ฐ๋ฆฌ๋ ์์ ํ ๋ค๋ฅธ ์ชฝ์์ ํ ๋จธ์ค๋ฅผ ํ์ ํ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ค๋นํ์ต๋๋ค!
- ์ ๊ณ ๊ธฐ ํ๋ฒ๊ฑฐ
์ฟกยฝred ์ ์ํ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ,ํผํฉ์์ 1 ํ์ด๋ ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฃผ์ ํยฝcup ๋จธ์ค. ์ด ๋ธ๋ ๋๋ฅผ ํ๋ฒ๊ฑฐ ์ปคํ๋ฆฟ์ ๋ฃ๊ณ ๋ณถ์ต๋๋ค.
ํ ๋งํ ์ ๋ ๋ง์ ํ ๋จธ์ค์ ํจ๊ป ๊ตฌ์ด ๋ธ๋ฆฌ์ค์ ๋กค๋นต์ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค!,
- ๋จธ์ค๋ ๊ตญ์
์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐพ์ ์ ์์ต ๋จธ์ค์์ ํ์คํ ์๋ฆฌ๋ฒ๋ ๋ง์,๊ทธ๋ฌ๋, ์ ์ผํ์ผ๋ก ์คํ๊ฒํฐ ์์ค์ ์ด ๋ณต๊ฐ์ ๋จ์ง ์๋ฒฝํ๋ค!
ํจ๊ป ํผํฉยผcup chickpeas’๋ฅ,ยผcup ๋ญ๊ณ ๊ธฐ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 2tbsp ๊ฐ์ฅ์์ค๋ฅผ ๋ถ๋ ์ด ๋ง์๋ ์์ค๋ฅผ ํตํด ๊ฐ ์คํ๊ฒํฐ ์ถ๊ฐ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ.,
- ๋ญ์ด ์๋ฌ๋ ์ปต
๋จธ์ค๋ ์๊ณผ ํจ๊ป ๋ฉ์ง๊ณ ๊ฐ๊ธ๋ฅ ์ํ์ ๋๋ค. ์ด ํน๋ณํ ๊ฒ์ ์ํด,์ด ๋ฅ์ ๊ทธ๋ฆฌ์ค ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ์ผ๋ถ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค์ ํผํฉํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค์ง ์ํ,๊ฐ๊ฐ๋ฆฌ ์ฐข๊ธด ๋กํฐ ์ธ๋ฆฌ ์นํจ,์ฃฝ์ ํ์,ํ ๋งํ ๋ฐ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ฅผ ํจ๊ป ์์ผ์ญ์์ค. ์ด ์์์ ์ ๊ณต ํ ๊น์ ์ ์๋ฅผ ์ฐพ์ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.,
- ํ๋ฏธ ์บ
์ ์ฐพ์ผ๋ ค๋ฉด ํน์ดํ ์ง์ญ์ ์ฌ์ฉ์ ์ํด ๋จธ์ค? ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๊ฐ๊ธ๋ฅ,ํ ๋งํ ๋ฐ ์ํ๋ฅผ ์์ ํ๋ฏธ์ ํ ํ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ์ฌ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- ๋ก๋ฉ์ธ ์ฑ์ ํผํฉ
์๋ฌ๋๋ฅผ ๋จน๊ณ ์ง๋ฃจํ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ์ ์๋ก์ด ๊ฒ์ ์๋ํ์ง ์์ผ์๊ฒ ์ต๋๊น?!, ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค,ํ ๋จธ์ค ๋ฐ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ ๋๋ ์ฑ์ ๋ง๋ค๊ณ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ํ ์ฑ์ ์์ ๋ฟ๋ฆฌ์ญ์์ค! ๋ง์ ๊ต์ฅ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค!๋๋ ์ด๊ฒ์ด ๋ด๊ฐ ํ ์์๋ ์ ์ผํ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋ค. ์ค์ ๋ก,๊ทธ๊ฒ์ ๋ ธ๋ฅธ์,ํ ๋จธ์ค,์น ๋ฆฌ ๋ฐ ๊ธฐ๋ฆ์ ํผํฉ์ผ๋ก ์ฑ์์ง ๋จ๋จํ ์ถ์ ๊ณ๋ ์ผ๋ฟ์ ๋๋ค! ์ ์๋ ค์ง ์๋ฆฌ์ ๋ํ ํน์ดํ ๋ง.
์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ chickpeas’๋ถ์ฌ ๋ฃ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ง์ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋์ ๋ช ๊ฐ์ง ์์ต๋๋ค., ์ด์ ์์ ์ ์ํด ๋น์ ์(๋น์ ์ ์๋ฏธํ์ง ์์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ),์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ฐํ๊ฒ ์ถ์ฒํ๊ณ ์ ์ด๋ ์ผ๋ถ ์ด๋ฌํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฐธ์กฐํ๊ฒ ๋ง์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ํ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค!
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ์ ๋ํ ํ
๋ ๋จธ์ค๋ ๋งค์ฐ ์๋ฐํ ์ ํ์ ์๋ฏธํ์ง ์๋๋ค ํ์ธ์ ์ ์ฅํ๋ ์ด์ง ์๊ณ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฐ๋จํ ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ํ์ฉํ๋๋ก ํ์ฅํ ์ ์๋ค.
๋ชจ๋ ๋์์ค๋ฅผ ๋ค์ ํ์ธํ๋ ค๋ฉด์ด ๋๋ถ ๋ฅ์ ๊ดํ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํ์ธํ์ญ์์ค.
ํ ๋จธ์ค๋ ๊ฐ๋ด ํ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น?,
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํ๊ท ๋ณด๊ด ๊ธฐ๊ฐ์ 96 ์๊ฐ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ต๋ ๊ธฐ๊ฐ์ 1 ์ฃผ์ผ์ ๋๋ค. ๊ทธ ํ,์คํ๋ ๋๋ ์ฒ์ฒํ ๋ถํจํ๊ธฐ ์์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
hummus ์ use-by-date ๋ ๋ฌด์์ ์๋ฏธํฉ๋๊น?
๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ ํ์๋ ๋ ์ง ์ดํ์ ์์์ ์ญ์ทจํด์๋ ์๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ด ์ฌ์ค์ด ์๋๋๋ค. Hummus best-before date ๋ ์คํ๋ ๋๊ฐ ํ์๋ ๋ ์ง๊น์ง ์ต๊ณ ๋ฐ ์ต๊ณ ํ์ง๋ก ์ ์ง๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค., ๊ทธ๋ผ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ,์ ์๋ ๋ ์ง๊ฐ ๋ง๋ฃ ๋ ๊ฒ ์ด์์ผ๋ก ์์ฉ์ผ๋ก ๋จ์์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
sabra hummus ๋ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํด์ผํฉ๋๊น?
๋ฐ๋์งํ๊ฒ๋ ํ๊ท 5~7 ์ผ ๋์ ์๋ช ์ 10 ์ผ๋ก ์ฐ์ฅ ํ ๊ฒ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค.
๋ด์ธ ๋ ํ ๋จธ์ค๊ฐ ๋๋น ์ง๋์?
์,๋ฐํ ๋ ๋ฅ์ ์ง์ฌ๊ด์ ,๊ณผ๋ํ ์ด ๋ฐ ์ต๊ธฐ์ ๋ ธ์ถ์ ํฌํจํ์ฌ ๋ถ์ ์ ํ ์กฐ๊ฑด์์ ๋ณด๊ดํ๋ฉด ๋ง์ณ ๋๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.๋์ ํ ๋จธ์ค๊ฐ ๋น์ ์ ์ํ๊ฒ ํ ์ ์์ต๋๊น? ์ค์ ๋ก ๋ฉ์ค๊บผ์,๋ํต ๋ฐ ์์ค๋ ์ ๊ณตํต์ ์ธ ๋ค๋ฅธ ์ฆ์๊ณผ ๊ฐ์ ํน์ ์ฆ์์ด ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.,
๋ ๊ฐ๋ด ์ง์์ ๋จธ์ค์ ๊ฐ ๋์๊ฐ์?
ํ ๋จธ์ค๋ ์ ํ ๊ฐ๋ดํ์ง ์์ผ๋ฉด ๋ง๋ฃ๋ฉ๋๊น? ๋ถํํ๋ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ๋์ผํ,์ง ๋๋์ง ํ์ฐ์ ๊ฒ์ด์ ๋ง์ฝ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ ธ์ถ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ง๋์น๊ฒ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋๋ฌด ์ด์ดํ ๋๋ ์ฃผ๋ณ์ ๋๋ ์ง ๋น์ ๋๋ค.,
์ด์ ๋น์ ์ ์ง์์ ๋ํ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๋จธ์ค ์ ์ฅ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ทธ๋์ ๋๋ง๋ค,๋น์ ์ ๋น์ ์ด ๊ตฌ๋งคํ๊ฑฐ๋ ์ผ๋ถ๋ฅผ ํ์ธ์,๊ทธ๊ฒ์ ์ฝ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค์ ๋ฐ๋ผ ์๊ตฌ๋๋ ์กฐ๊ฑด๊ณผ ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ช ์ ํ์ฅ๊ณผ ํจ๊ป ๋ณด์กดํ๋ ํ์ง์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ๊ฐ๋จํ ๊ท์น์ ๋์๋ง ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค ํ์ง๋ง ๊ณ์ ๋จธ์ค์์๋ ์ ์ ํ ์กฐ๊ฑด์ด์ง๋ง ๋ํ ๊ทธ๋ค์ ๋น์ ์ ํ์ฉํ ๊ฒ์ ๋๋ค๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ง์ด ์ฝ๊ณ ๋งค์ฐ ๋ง์๋ dip ์์ด ๋ ์ด์ ์ด๋ค ํผํด๋ฅผ ๋น์ ์ ๊ฑด๊ฐ์ด๋ค.
๋๋ด!
๋ค์์ ์ฝ์ผ์ญ์์ค:์ด์ฌ๋ ์ผ๋ง๋ ์ค๋ ์ง์๋ฉ๋๊น?๋๋ ์ด๊ฒ์ด ๋ด๊ฐ ํ ์์๋ ์ ์ผํ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋ค.,
- ๊ณต์
- ํธ์
- ํ