당신은 당신이 때때로 IPA 의 캔의 뒷면에 볼 수있는 작은 번호를 알고? 요컨대,그것은 국제 괴로움 단위를 의미하며 IBUs 는 양조 세계가 맥주의 괴로움의 수준을 정량화하는 방법 중 하나입니다.
the backstory:맥주는 맥주와 같은 맛을 내기 위해 몇 가지 기본 구성 요소가 필요합니다., Bready/toasty/caramelized 양상과 같은 맥아에서 단맛과 맛이 있으며,맥아를 균형 잡기 위해 홉에서 쓴맛이 있습니다. 쓴 맛이 없다면 맥주는 매우 불균형 해지고 달콤하며 서투른 것입니다. 세계에서 가장 몰티 맥주조차도 맛을 평준화하기 위해 어느 정도의 괴로움을 가지고 있습니다.
게임에서 측정된 규모의 0-100 지만,그것은 당신이 볼 것이나 아래의 5 이상 100 때문에 인간의 입맛을 수 없습니다 정말 감지의 차이는 과거., 예를 들어 낮은 괴로움을 스타일(5-15IBU)의 생각은 미국 맥주 또는 독일 Weissebier. 더 높은 IBUs(50-80 범위)의 예는 미국 IPA 또는 어두운 제국의 스타우트 일 것입니다.
중요:괴로움은 맥주 경험에 매우 중요하지만 호피 니스와 같은 것은 아닙니다. 홉은 맥주 생산의 다양한 지점에서 추가됩니다. 홉이 추가되는 과정을 더 내려갈수록 완성 된 맥주에 다른 자질을 줄 것입니다. 종기에 일찍 추가 된 홉은 우리가 이야기 해 왔던 괴로움(IBUs)의 대부분을 제공합니다., 나중에 프로세스는 실제의 풍미 홉고,나중에 여전히의 경우에”마른 도약”,향기와 관련된 홉. 홉이 추가되는시기에 따라 당신이 경험하는 것에 큰 차이가있을 것입니다.
예를 들어,가벼운 창백한 에일 수 있 25IBU(하지 않는 것이 쓴)할 수 있습니다 그래서 많은 늦은 또한 도약,그것은 완전히 붕괴와 열대 감귤의 향과 맛을(즉,호피는 매우).
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