Madhuram's Eggless 요리

밀가루는 가장 적합하고 밀가루를 사용에 대한 베이킹 목적입니다. 그 안에 들어있는 글루텐 함량은 맛이 좋고 질감이 좋거나 외관이 현명한 원하는 결과를 얻는 데 완벽합니다. 즉,사람들은 다양한 이유로 밀가루 대체를 위해 밖으로보고있다. 건강상의 이유로,알레르기,불가능 성 등이 있습니다.,

밀가루 대체하지 않으로 쉽게 단순히 사용하는 다른 밀가루 대신 모두의 목적에 밀가루어 조리법이다. 비록 그것은 좋은 맛을,질감하고,보 영양 값은 거의 없음 제외하고 비타민과 미네랄 mandatorily 추가 이러한 일이 없습니다. 그렇다하더라도 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나입니다 어떤 섬유 함량없이 그냥 일반 전분이다.

이렇게 많은 빵 굽는 사람을 향해 움직이고 있는 통합의 모든 종류의 곡물 밀가루는 베이킹., 전체 밀가루,통밀 빵,밀가루,귀리,밀가루 보리가루,퀴노아 가루,기장 밀가루,등등 그냥 몇 가지 이름이다. 하지만 문제는 이러한 밀가루가 일반적으로 작동하지 않는 정확하게 같은 모든 밀가루기 때문에 그것의 곡물과의 차이에 글루텐 수량은 밀가루도 높기 때문에 섬유는 내용입니다.

처리 구운 사용하는 곡물 밀가루는 일반적으로하는 경향이 무거운 측면에,상승하지 않는 만큼 그의 흰색 대응하고 맛 또한 필요한 약간의 시간을 준수하는지 확인하십시오:, 하지만 시작하면 당신은 베이킹을 가진 곡물 밀가루는 정기적으로 당신이 갈망하는 것입해 더 많지 않아 심지어 돌아가는 베이킹과 일반 흰가루. 조리법이 필요할 수 있습 몇 가지 작은 변화를 통합해 더 나은 결과를 얻을 평가하는 것이 좋은 베이킹 파우더/베이킹소다를 조금 이상하지 섞는 것을 통해 작업의 글루텐 종료됩니다에 단단,고밀도와 무거운 구운 치료,등등.

를 시작으로 수용하는 시도하십시오기 1/3 또는 1/2 부분의 모든 용도와 밀가루 곡물 밀가루의 당신의 선택입니다., 그것이 밖으로 작동하는 방법을보고 거기에서 전체 곡물 가루의 양을 증가시키기 위하여 나아 간다. 곧 당신은 그것으로 100%베이킹을 끝낼 것입니다. 그것이 내가 지금있는 곳입니다. 통밀 과자 가루는 특히 나 같은 사람들을위한 보탬이며,건강한 빵을 원하는 사람들. 이 작품에서 모든 유형의 구 취급,그것은 케이크,케이크,쿠키,머핀,스콘 등 그것은 부드러운 통 밀에서 가공되기 때문에 글루텐 함량은 일반 통 밀가루만큼 높지 않아 모든 취급에 완벽합니다.,

기타 곡물 밀가루가 작동하지 않을 정확히 같은 전체 밀 과자 가루를 그렇게 적합하지 않을 수 있습니다에 대한 모든 유형의 조리법이다. 노아가루,귀리,밀가루 보리가루 등을 어쩌면 부분에서 사용되는 조리법 중 하나와 함께 모든 밀가루 또는 통밀 빵가루. 이 가루는 특히 쿠키,스콘 및 때로는 머핀에 적합 할 수 있습니다.,

의 몇 가지 다른 예 밀가루 대체:

밀가루 대체 차트

1 컵 모두가 목적 흰가루,대체:

• 1/4cup 콩가루스 3/4cup 흰가루
• 1/3 컵 밀 세균 plus2/3 컵 흰가루
• 1/3 컵 전체 밀가루스 2/3 컵 흰가루
• 3/4cup 옥수수 가루 거친
• 3/4cup 쌀가루
• 1 컵 귀리
• 1.5 컵 귀리 가루

이러한 대체가 필요할 수 있는 추가적인 발효,이렇게 추가 2.,보상 할 밀가루 한 컵당 베이킹 파우더 5 티스푼. 흰 밀가루에 대한 이러한 대안은 더 무거운 효모 빵 제품을 초래할 것입니다.

글루텐 베이킹은 또 다른 볼 게임습니다. 적어도 그것은 심지어 10 년 전만큼 어렵지 않습니다. 일반적으로 특정 및 글루텐 불내증에서 체강 질병의 광범위한 확산 인식 덕분입니다. 요즘은 글루텐이없는 밀가루를 찾는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 그 중 일부는 아마란스 밀가루,코코넛 밀가루,아몬드 밀가루 등입니다., 그러나 단점은 다목적 밀가루가 단순히 이러한 밀가루로 대체 될 수 없다는 것입니다. 조리법은 괜찮은 결과를 얻기 위해 불통해야합니다. 글루텐 프리 믹스를 사용할 준비가 되더라도 요즘 쉽게 구할 수 있습니다. 계란이없는 것과 함께 글루텐 프리 베이킹은 정말 복잡해질 때입니다.