레시피는:국가의 요리는 아르헨티나–Asado

아르헨티나 또는 바비큐 asado 은 더 이상 식사,이는 음식 중심의 모임을 구성하는 중요한 부분은 아르헨티나습니다. 그것은 점심 또는 저녁 식사로 공유 될 수있다. 에서이 요리에 고기,초고 블랙 푸딩은 제공되는 감자와 creole 샐러드,전통적인 치미추리,샐러리 마요네즈를 샐러드 그리고 물론,좋은 양의 빵을 함께 요리입니다.,

국경일 아르헨티나(독립 기념일)은 9 월 국일은 20 개월 이렇게 축하와 함께 국가의 요리는 아르헨티나,asado!,div> Total Time 3 hrs

• 2½ kg meat flank steak, flap, skirt steak, tenderloin., 하지만 항상 선택의 갈비와 절단의 고기
• 6chorizo 소시지
• 400g chinchulines chinchulines 은 용어는 참조를 겨의 암소 같은 소장,신장,sweetbread., 블랙 푸딩은 보통에서 고려된 이 그룹이 너무
• 2lemons
• 굵은 소금
• 마리네이드 옵션을 사용하는 경우 신장

역할과 함께

• 미니 바게트 구운에 가볍게 그 분을 위해 봉사하기 전에 소시지
• 간단한 샐러드

치미추리(다만 모든 재료를 결합하.,/div>½cup 신선한 파슬리 30g,잘게 다진

¼cup 신선한 오레가노 15g,잘게 다진

¼cup 신선한 타임 15g,잘게 다진

¼컵 양파 30g 잘게 다진

1 큰술,다진 마늘

솔트와 고추를 맛

준비

• 을 시작하기 전에,흡수 설 그릇에 준비가 될 때까지 요리를합니다., 이것은 요리 후 건조를 방지하기위한 것입니다.
• 들에게 화재 사용 목탄,목재 및 종이입니다. 이것은 아마도 한 시간 정도 걸릴 것입니다.
• 있으면 화재 준비,배포 불씨는 그래서 당신은 높은 열과 낮은 열 영역입니다. 재가 너무 많이 올라가지 않도록 불씨 위에 약간의 소금을 뿌리십시오.,
• 유지 측면에 작은 추가 불가할 수 있는 불씨에 넣어하는 주요 불을 때 필요합니다.

의 고기를 준비:

• 경기 chinchulines 당신이 필요로 씻고 그들을 깨끗하게 잘 합니다. 그들은 약 1 시간 또는 1,5 시간 동안 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그들이 낮은 열에 있고 고기에서 멀리 떨어져 있는지 확인하여 친칠린이 고기에 그들의 풍미를주지 않도록하십시오.,
• 니다. 소장이클리닝과 지방질이,브레이드 또는 목록에서 원하고 그릴에 넣어. 30 분 후에 돌려서 소금을 넣으십시오.
• b. 신장:껍질을 벗겨 떨어져 그들이 막 들을 신고한 후 세척을 떠나 하룻밤에 물,식초,붉은 포도주 또는 우유(3:1). 그릴에 요리 할 때 먼저 신장 골반의 개방이있는면을 넣어 그래서 배수를 완료 할 것입니다., 신장이 터치에 더 단단한 질감을 갖게되면 돌아서십시오(약 30-40 분). 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
• c. 설:그냥 그들을 물고 그릴에 넣어.
• d. 블랙 푸딩:이것은 이미 요리를 추가,그것은 마지막을 그릴,30 분 후에 후 나머지입니다.
• 굵은 소금을 뿌려와 레몬 주스에 모두의 측면 고기입니다.,
• 고기를 넣고,그릴에 지방이 아래쪽을 하자 요리에 대한 적어도 40 분,한 시간을 돌려 고기 매 15~20 분 거리에 있습니다.그릴에 갈비뼈를 올려 놓으십시오. 그들은 15-20 분 안에 준비됩니다.
• 고기가 준비되면,그것을 잘라에서 부분에 넣어 큰 판에 그래서 모든 사람이 선택할 수 있습니다 그들이 원하는 것을하는 것입니다.,