Date Posted:13January2020.
결정적인 요소를 선택할 때는 최고의 커피 콩
우리는 우리가 쓴 이 게시물 tro 도록 도움을 주려고 구매는 최고의 커피 콩을 위한 온라인 기계 및 식니다.
혼합 대의 단원
밖으로 시작할 때에 커피 여행이 될 수 있습을 직면하려고 어떤 의미를 만들의 많은 장점에서 비교한 조화를 하나의 기원합니다.,
불행하게도,연구 대답 온라인으로 이어질 수 있도 더 혼란과 우유부단과 대부분의 컨텐츠는 사실에 입각하여 올바른 의존한 옛날 신화에 대해 혼합하여 저렴 상품 커피의 가격을 유지하거나 비용을 낮출 수 있습니다.
Today,커피,호주에서도 경쟁적으로 2,300+상표-당신은 단순히 수 없다 그냥 주위에와 제품의 품질을 사용하고,싸이 낮은 등급 콩고 희망의 비용을 절감. 당신은 그것을 벗어나지 않을 것입니다…브랜드의 생존을 위해 단기적인 사고와 지속 불가능합니다., “잠긴”고객 기반을 가진 회사 만이 품질 규모의 하단에서 플레이 할 수 있습니다.
사실은 혼합하는 경우가 더 비싼 개발하고 유지하는 비교를 하나의 기원은 아직 하나의 근원이 아직 명령 가격 프리미엄 소매의 측면이 시장.
Single origins 는 독방 부동산의 커피 또는 다른 커피와 혼합되거나 혼합되지 않은 부동산의 일부일뿐입니다., 그것은 유용한 시도 하나의 원산지 커피 있을 수 있으므로 당신은 당신이 즐길 수 있는 뭔가 대단히 반면,혼합하는 일반적으로 설계 또는 설계 리치,부드러운 크림없이 너무 많은 전시산,과일이나 복잡합니다.
초기에는 커피의 여행은,그것을 구입하는 것이 좋을 혼합하기 위해서 당신의 능력을 구축과 전문 지식 추출 및 양조 커피입니다. 블렌드는 특히 더 인기있는 에스프레소 카테고리에서 단일 기원에 비해 작업하기가 훨씬 쉬운 경향이 있습니다.,
단 하나 근원할 수 있는 것이 어려운 경우 또는 좌절을”다이얼에서”갈기에 복용량을 위한 에스프레소 추출합니다. 일부 단일 기원은 에스프레소 샷의 질식 또는 분출을 방지하기 위해 분쇄기 설정을 크게 조정해야 할 수도 있습니다. 그것은 이러한 이유 그의 제안을 지팡이와 함께 혼합할 때까지의 전문 지식과 경험을 사용하여 당신의 에스프레소 장비 개발하고 있을 때 당신은 당신의 자신감에 적응시킬 수 있는 장비에 맞게 뉘앙스를 하나의 기원합니다.
저렴한”필러”또는 버퍼를 사용하는 블렌드에 대해 많이 쓰여졌습니다., 그것들은 20 년 전의 도시 신화입니다.스페셜티 커피의 새벽. 현대적인 커피 블렌드 역동적이고 진화하고 최적화하는 변수의 특성을 변경하는 원/녹색 커피 많이 있다.
우리의 mycuppa 혼합이 만들어를 사용하여 동일한 하나의 근원에서 판매하는 매장-우리는 단지 충분하지 않은 객실에서 우리의 창고를 개최하고 보조의 범위는 커피를 위해 혼합하는,그래서 우리가 사용하는 정확히 동일한 커피에서 우리의 혼합으로 구입할 수 있습니다 우리의 상점에서 하나의 기원을-하지만 그것이 비밀로 하는 사람들의 커피에 나타나 우리의 이용할 수 있습니다.,
블렌드에 대해 이해해야 할 또 다른 중요한 점은 항상 변경된다는 것입니다. Once upon a time,오래 전에는 커피의 세계,그것은 거의 종교적 신념에는 커피를 맛은 정확히 동일한 모두 년,year after year.
불행히도,많은 도시의 신화에 대해 발표하고 커피를,그것은 불가능하여 일관성 있는 맛이나 컵 프로파일한 커피 블렌드의 모든 년,매년합니다.
을 감사하는 이유 혼합 항상 변화하는,예를 들어,일반적인 네 콩을 혼-가 있는 4 개의 커피할 수 있는 것에서 완전히 다른 분야의 세계,예를 들어,, 브라질,콜롬비아,에티오피아,코스타리카.
대부분의 커피 기원에는 연간 적어도 1 회,때로는 2 회 수확이 있습니다. 그래서 위의 예를 들자면,우리는 코스타리카의 단일 작물과 다른 작물의 2 작물을 가정한다면 7 가지 수확에 직면하게됩니다.
12 개월 만에 7 번의 변화입니다. 각 작물과 수확은 농업 성장 조건의 특성으로 인해 조금 다를 것입니다., 도 있 inter-수확 변형을 초,중고 늦게 수확을 얻을 것입니다 다른 맛 과일(벚꽃),일찍 수확도 높은 부분은 익지 않 체리고 맛이트”녹색”,늦게 수확 수 있습을 통해 익은 체리고 맛이다.
당신이 볼 수 있습니다 이제는 커피은 변화하고 말 그대로 모든 몇 달이며,따라서 이것은 왜 그것이 불가능한 조화를 맛볼 수 있습니다., OK,그래서 가정에는 커피 회사는 구글에서 많은 각기 다른 원산지에서는 높은 볼륨에 충분을 마지막으로 전년,그 다음 당신은 가까운 기회를하지만,심지어 원 녹색 커피 시간에 따라 변화하므로,산성과 생명력의 커피를 악화 시대는 자신의 창고에서 앞에 그것의 볶아서 만들었습니다.
Single origins 는 농부가 수확하고 가공 한 커피 원두의 특성에 탐닉하여 커피의 맛과 감각 경험을 넓힐 수있게합니다.,
을 혼합하게 당신의 안전을 모두 사용하여 양조 장비와 맛 프로파일은 중심에서는 대부분의 소비자가 커피아보세요.
최고의 커피 원두를 사는 곳
최고의 커피 원두는 갓 볶은 것입니다.
단순히 비교할 수 없는 팩의 3 주간의 오래된 커피의 무언가 몇 일전-당신이 먹는 오래된 빵,또는 음료 오래된 우유는?,
판단하는 커피를”좋은”위험하고 위험한 커피의 수백있는 다른 풍미합물과 맛 요소는 그것은 말 그대로 불가능을 수상 커피에는”최고의”title-는 사람도 있을 고려하지 않는 그것을 그들의 개인적 취향 또는 기본 설정하는 반면,다른 생각할 수 있습니다.
인간은 변수 오차의 특성 커피의 항상 변화하고 그리고 예를 들어,누군가가 생각하는 맛이 너무 강한 또는 강렬한 경우 다른다고 믿고 그것은 너무 약하다., 일부는 과일 같은,다른 초콜릿과 같은 아직 다른 열매,카라멜,바닐라,등을 선호 할 수 있습니다.
경우에도로 무장한 최고의 커피 콩은 갓 구운,그것은 다음까지 소비자를 추출하는 맛과 본질에서 커피 콩으로 양조 비율이 그들을 찾기 매력적이다. 당신이 볼 최고의 커피 콩을 자동적으로 최고의 맥주,그것은 숙련된 기술을 변환하는 품질의 커피으로 맛있는 맛이 있습니다.
로컬 로스터&온라인 로스터:하나를 선택할 때 중요한 요소는 무엇입니까?,
항상 어렵거나 커피 회사가 커피를 얼마나 자주 로스트 하는지를 아는 것이 불가능한 것과 같습니다.
일반적으로,커피,회사는 주로 종사에서 공급하는 카페 로스트는 몇 주당 일,다음에 초점을 분배하고 전달하려는 그들의 고객입니다.
온라인 공급 업체는 더 작은 배치와 더 자주 로스팅하는 경향이 있습니다.
그것은 정말로 회사의 철학,커피 포트폴리오의 크기 및 비즈니스 규모에 이릅니다.
Mycuppa 는 일주일에 6 일 로스팅되며,이는 평균적으로 대부분의 도매 업체보다 두 배나 자주 발생합니다., 는 이유 mycuppa 요구를 구이 너무 자주지는 넓은 범위를 커피의 제공 및 예측할 수 없는 자연의 고객 주문 패턴-그것은 가능하지 않 mycuppa 두 번째로 무엇을 생각한 것에 주문한 어느 날,따라서 mycuppa 굽기가 약 20~25 다른 커피,every day,6days a week.
규모 또는 크기도 요인을 담당합니다. 예를 들어,mycuppa 배 2 톤의 볶은 커피는 매주 주변 호주는,종종 그것은 전투와 유지에 대한 수요의 인기있는 커피를 좋아하 Suuweet,바리스타와 에스프레소는 볶은됩니다.,
로컬 roasters 보일 수 있습하는 오프로드 에이징 주식,따라서 그것은을 보장하는 것이 중요하신 사는 신선한 구운 커피,무언가할 수 없게 되었을 판매하는 하나 또는 여러 주입니다.
하는 방법을 선택 최고의 커피 콩을 위한 당신의 맛
무엇이 당신의 양조 방법
일부 양조 방법을 할 수 있을 추출하는 더 높은 수준의 맛,신체,산도,단맛이,과일과 마무리합니다.
에스프레소는 기술적으로 도전적인 양조 시스템을 요구하는 최적의 로스팅,grind,dose,온도 및 압력 추출한 올바른 용해된 고체로서 원두 커피입니다.,
이러한 좁은 허용 오차로 에스프레소는 실망이나 기쁨의 칼 가장자리가 될 수 있습니다.
에스프레소를 생산할 수 있는 매우 높은 고체주의 맛,단맛,산도,몸과 마무리하는 모든이 향상할 때 모든 것이 잘 작동하는 동안 추출합니다.
순수한 에스프레소는 없었나 물 또는 우유,추가할 수 있는 전시 높은 산 및 그것의 길들이기 이 산성도 지도하는 복잡한 맛에 거주하는 컵입니다.,
일반적으로 낮은 산 커피 같은 몬순 말라바,브라질,Sumatrans 및 천연 가공 에티오피아 것입니다 더 잘 반응하는 단 블랙 스타일을 에스프레소 커피.
우유를 첨가하면 에스프레소 샷이 약해지고 산도가 분산됩니다. 호주에서 더 많은 90%이상의 에스프레소 추출하는 경향이유가 그래서 이 경우에는,그것의 효과에 대한 더 높은 산 커피처럼 콜롬비아,과테말라,온두라스,PNG,코스타리카로 산 것이 잘 작동을 유지하는 단맛에 있습니다.
1., 플런저
믿거 나 말거나 커피 콩을 강도의 분류로 등급을 매길 수 없습니다. 커피하지 않을 거래하거나 판매 농부에 의해 또는 브로커에 기반하는”힘”-실제로 강도의 커피는 상대적으로 유사한 관점에서 카페인의 수준에 존재합니다.
커피의 강도는 커피 콩이 아닌 복용량 수준 및 양조 효율과 직접 관련이 있습니다. 다시 말해,커피는 밀가루와 같은 성분 일 뿐이며 결과 결과를 결정하는 성분으로 무엇을하는지 알 수 있습니다.,
그래서 제발-힘을 가진 콩에 대한 모든 사전 개념을 무시하십시오.
금을 제공합에 더 많은 맛에 플런저 주입(또는 추출),우리는 커피를 전시하는 더 강도 높은 맛을(기본적으로산)-같은 아프리카 커피 콩에서 케냐,에티오피아 또는 콜롬비아,과테말라에는 커피를 선보입니다.
으로 인해 양조 방법의 플런저 요구하는 긴 연락으로 땅에 커피 입자와 낮은 압력 수준을 릴리스의”커피 기름은”산도 수준은 중요하지 않으로 에스프레소 추출합니다.,
긴 마무리의 커피 원두는 플런저에 가장 적합합니다. 마무리는 후 맛,지속성으로 refered 됩니다.
2. 필터/Drip
다시 말하지만,맛이 높고 마무리가 긴 커피를 찾아야합니다.
아프리카와 콜롬비아 커피는 필터 커피 양조에서 빛나는 경향이 있습니다.
또는 PNG 또는 과테말라도 훌륭한 결과를 줄 수 있습니다.
을 혼합하지 않을 수도 있 항상 최상의 작업에서는 필터로 혼합하여 최적화된 에스프레소(으로 인해 에스프레소는 더 많은 인기 끓/extraction method)., 즉,t 작업”의 원 블렌드를 말할 수 없습니다”,하지만 컵의 특성은 더 균형 잡힌 부드러운 될 것입니다.피>3. Stovetop
바리 스타와 에스프레소와 같은 일부 블렌드는 Stovetop(또는 Moka Pot)에서 잘 작동합니다.
로 호텔에서 작동과 유사한 방식으로 에스프레소 머신기는하지만,더 이상 연락처는 시간과 낮은 압력에,개인적으로 선호를 사용하여 아프리카 커피에서 호텔로 과일과 복잡성을 표시하는 경향이있을 통해 더 많은 이 호텔 에스프레소는 동안 이산은 더 많은 음소거를 생산,좋네요 균형에 비해 에스프레소 추출합니다.,
콜롬비아,PNG,과테말라 모든 작업을 잘 어떤 커피와 풍부한 주입을 잘 수행에 stovetop.
4. 에스프레소 머신
에스프레소에 관해서-우유 기반이든 검은 색이든,선택은 개인적인 취향에 의해서만 제한됩니다.
에스프레소가 올바른 결과를 생성하려면 추출은 연삭 및 도징에서 절대적인 정밀도를 필요로합니다. 갈기 또는 복용량의 사소한 편차조차도 덜 바람직한 결과를 만들어내는 경향이 있습니다., 키 espresso 추출을 느리게 촬영의 흐름이 가능한 가장 느린 속도로 꿀 같은,그러나 증가하는 저항을 통해 더 정밀한 갈기 또는 더 높은 용량 수준이다. 우리가 제안을 찾는 것 질식점 흐름은 거의”핫”한 다음 다시 떨어져 그것을 약간의 시간을 통해 마이크로 적용합니다.
에스프레소는 갈기와 복용량 모두를 사용하여 저항을 만드는 것입니다. 부어 너무 빨리,다음 오일 커피 있는 맛 낮은 것입니다. 이것이”단단한”에스프레소 추출을하는 것이 중요한 이유입니다., 과잉 추출의 위험은 과소 추출만큼 나쁘지 않으므로 더 단단한 샷을 목표로하는 이유입니다.
십시오”t 를 사용하여 높은 쟁압하는 방법으로 증가하는 탄소 저항이 어디 있는지 당신은 불가피하게 끝까지 함께 압축과 쏟아야를 선도하는 고르지 않은 추출이 약하고 가난한 에스프레소 커피. 탬핑은 샷 역학을 변경하지 않는 근거의 짝수 및 레벨 팩을 보장하는 것입니다.
에스프레소는 시도 할 수있는 모든 종류의 커피고 어떤 종류의 결정을 추출한 커피습니다.,
의 두 번째 부분은 커피 콩은 선택한 기준으로 거래유입니다……..유무에 관계없이?
5. 우유 없이
한 블랙 커피를 일으로 에스프레소,당신은 몇 가지 좋은 산 균형 그리고 좋은 에스프레소 촬영한 낮은 산 커피 브라질과 같은(중산),수마트라(저산)와의 에티오피아 같은 Sidamo.
우리 포트폴리오에서 가장 낮은 산성 커피는 몬순 말라 바르(Monsoon Malabar)입니다., 의하십시오,그것은 오히려 자극성 향기는 일부 사람들이 찾을 수 있습니다 불쾌한 또는 독특하고 매운 참고 하지만 그것은”s 도 강력하고 미묘한 고객에게는 이것처럼 커피를 원”t 음료 아무것도.
몬순 Malabar 필요는 매우 정밀한 갈기 설정(거의 같은 분말)의 부족으로 인해 콩 밀도(그것은”건조되기 전에 굽기 때문에 monsooning 프로세스).부룬디와 멕시코 인처럼
콜롬비아와 PNG 도 검은 색으로 잘 작동 할 수 있습니다.
6., 우유와 함께
커피와 반짝이는 산성을 제공합 깨끗하고 상쾌한컵 때 우유가 추가됩니다.
일반적으로,중앙아메리카에서 커피를 과테말라,에쿠아도르,엘살바도르,온두라스과 코스타리카를 제공 훌륭한 예입의 우유 기반으로 에스프레소 커피를 제공합니다.
우리의 콜롬비아 커피는 산에서 약간 더 높은 경향이 있습니다.
I 하는 경향이 부탁에 특정 유형의 콜롬비아 전시 하는 밝고 활기찬 컵 프로파일-Excelso”s 가 아닌 부드러운 Supremos 할 수 있는 조금 칙칙하고 지루하다.,
Brazils 는 우유와 잘 작동하여 많은 우유 초콜릿을 제공합니다.
과테말라는 다크 초콜릿과 함께 매우 높은 풍미를 가지고 있습니다.
엘살바도르는 풍부하고 긴 마무리를 제공합니다.
코스타리카는 멋지고 깨끗한 컵을 생성합니다.
니카라과는 토피와 같은 맛입니다.
PNG 는 당신에게 열대 과일과 카라멜의 힌트를 제공합니다.
인도 작동 굉장히 잘에서 우유의 부드러운 산성을 만들의 훌륭한 균형이 많은 건포도와 초콜릿 노트입니다.
에티오피아 인은 과일 향이 좋으며 멋진 베리 마무리를 제공 할 수 있습니다.,
케냐,르완다 및 탄자니아는 매우 높은 풍미와 산을 제공하여 완벽한 우유 기반 파트너로 만듭니다.
의심에 있다면-가에 대한 과테말라,콜롬비아 또는 PNG 을 즐길 경우 더 둥근하고 균형 잡힌컵에서 우유입니다.
아프리카 커피는 강렬 할 수 있으며 과일은 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다.
7. 모두가 사랑하는 초콜릿
는 일반적인 의미에서 가장 커피할 수 있습으로 구분해 다음과 같은 특성이 있습니다……,
그것은 당신에게 초콜릿 과일(때로는 두-할 수있는 놀라운)
여성들 초콜릿을 사랑하고 노트에서 자신의 커피를 선보입니다. 그것은 잘 입증 된 사실입니다.
초콜릿에서 올 수 있는 많은 다른 근원이지만 당신이 원하는 안전 장치 팁에서 생성 초콜릿에서 우유 기반으로 에스프레소리 에스프레소 블렌드와 과테말라,브라질,인도,엘살바도르 기원입니다.
에스프레소의 초콜릿 노트는 커피가 볶은 방식(나에 의해)에 영향을받을 수 있습니다.,
는 로스트에서 중소 깊이가 유지되는 원본의 문자는 커피 콩을 제공합 조합의 과일과 초콜릿이에요.
더 어두운 로스트는 더 많은 카라멜과 맥아를 가질 수 있지만 단맛과 반짝이는 산도를 잃습니다.르완다는 훌륭한 스위스 초콜릿 노트를 제공합니다.과테말라는 다크 초콜릿을 제공합니다.콜롬비아는 코코아를 제공합니다.브라질과 엘살바도르는 밀크 초콜릿을 제공합니다.
8. 프루티-투티.
과일은 커피에서 멋진 캐릭터가 될 수 있습니다.,
경향에 맞게 새로운 스타일의 양조 및 추출과 같은 냉 필터링하거나 빼놓을 필요로하는 가벼운 로스트 깊이 보존하는 원래의 과일향의 측면은 커피 콩.과일은 때때로 컵에서 압도적 일 수 있습니다.
예를 들어,우리의 많은 자연 처리된(건조)에티오피아있는 과일 발효 문자입니다.
이러한 커피를 추출하는 것은 어려울 수 있으며 고급 바리 스타 기술이 필요합니다.
아프리카 커피하는 경향이 매우 높은 수준의 과일의 일부 콩 우리는 원본을 포함한 강렬한 과일이다.,
Sidamo,Limu 및 Harrar 의 에티오피아 커피 품종은 더 강한 베리 노트를 가지고 있습니다.
Yirgacheffe 는 레몬 감귤 주를 더 많이 가지고 있습니다.
우리가 소스 콜롬비아 Excelso 커피 콩의 일부는 풍부한 레드 베리 주입을 제공 할 수 있습니다.
이들은 훌륭한 과일을 가진 고급 커피입니다.
르완다는 초콜릿으로 오렌지 또는 귤 마무리가 더 많습니다.
케냐는 강렬한 와인,베리,거의 레몬 자몽 마무리를 가질 수 있습니다.
과일 커피는 컵에 더 강도가 있습니다.
양조 및 추출은 과일 커피 원두로 조심스럽게 관리해야합니다.,
| Brew Method | Quick Recommendation |
| Plunger |
Kenya, Ethiopia, Tanzania, Rwanda, Guatemala, PNG.,ry 콜롬비아,르완다,탄자니아,케냐,과테말라,PNG, |
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에스프레소 머신 (블랙유) |
블렌드-8 스,Suuweet,Barista 단 하나 근원-브라질,Sumatrans,콜롬비아,르완다,파나마,파나마 케냐,에티오피아 일부(과) |
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에스프레소 머신 (우유) |
혼합 센터의 방법으로,Suuweet,에스프레소,바리와 Mocha 단 하나 근원 일반적으로 말하자면, 대부분의 기원이 확인 작업 그래서 당신이하는 방법을 알고 다이얼에서 당신의 분쇄기와 투여., 과테말라,콜롬비아,PNG,코스타리카,엘살바도르는 모두 훌륭한 선택입니다. |
우리의 최고의 커피 콩을 위한 판매
Suuweet 은 우리의 가장 인기있는 커피 되었습니다. 또한 호주 주변의 프리미엄 카페를 선택하기 위해 우리가 공급하는 것과 동일한 커피입니다. Suuweet 에는 균형 있고 세련된 풍요 로움이 있으며,이는 고객에게 지속적인 좋아하는 커피입니다., 그것은 작동하도록 설계에 대해 완벽하게 우유를 기반으로 에스프레소 음료-라떼,카푸치노,평면 화이트 같은 커피 대부분의 커피를 마시는 소모합니다.
매일,일주일에 5 일 볶습니다. Suuweet 매일 문 밖으로 날아,우리는 시간에 유지하기 위해 투쟁. 하루 중 언제든지 완벽합니다. 소금에 절인 캐러멜과 다크 초콜릿의 지배적 인 노트.
Centre Way 는 군중들로부터 눈에 띄기 위해 만들어진 특별한 블렌드입니다. 깊은 몸,복잡한 풍미 및 긴 끝은 높게 기억에 남는 커피 경험을 일으킵니다., 우리가 질 특기 급료 커피의 우리의 큰 포트홀리로에서 제일 계절 제비를 이용하기 때문에 센터 방법은 매 6-8 주를 변화한다.
우리는 케냐를 많이 판매합니다. 사실,우리는 아마도 호주의 다른 커피 회사보다 더 많이 판매 할 것입니다. 많은 커피 회사들은 가격이 비싸기 때문에 케냐 인들을 팔지 않을 것입니다-다른 기원에서 괜찮은 제비의 2 배 또는 3 배 가격. 우리는 일부의 최고 등급 케냐 방문,호주에서 우리는 신선한 구운 그들에게 매일 그들은 우주선에 빠른 문의 모든됩니다.케냐 인들은 강하고 대담하고 강력합니다., 높은 맛의 아라비카 커피는 세계에서 가장 강한 것으로 간주됩니다(아라비카). 다크 초콜릿,블랙 커런트,라임 산,감초는 케냐 커피에서 즐길 수있는 놀랍도록 복잡한 맛 중 일부입니다.피>