큰 뉴스를 읽었습니까?
“연구자들이 찾는 유기농 음식을 제공하는 몇 가지 여분의 건강 상의 혜택은 다른 것보다 도덕적 우수성,”읽는다 울려 퍼지는 제목에서 이세벨.
“유기농 식품 거의 건강,연구 제안,”이었다 CBS”s 걸릴.
더 많은 날카롭게,워싱턴 포스트에 따르면,”유기농 식품 추 비타민 추가 비용,연구 발견합니다.”
모든 소음의 이유는 무엇입니까?, 새로운 연구에서는 스탠포드는 것을 지적하는 유기농 음식이 아니”t 더 영양가 및 don”t 을 부여 더 많은 건강상의 혜택보다 비 유기농 음식이다.
“우리가 시작했을 때 이 프로젝트,우리는 생각이 있다는 것은 몇몇 연구 결과는 지원서의 우월성 유기물 기존의 음식,”Dena Bravata,MD,MS,고지에서 스탠포드 센터 건강을 위한 정책,told The New York Times. “나는 우리가 확실히 놀랐다 고 생각한다.,”
이것은 더 작은 문제점을 현대 엄마는 사람 뿐만 아니라 유지하려는 그들의 아이 건강하지만,원한에 대한 최고의 가치는 그들의 식료품 달러이다. 유기농 과일과 채소는 어디에서나$의 비용이들 수 있습니다.13 에$.기존 농산물보다 파운드 당 36 개가 더 많으며 유기농 우유는 갤런 당 약 6 달러에 소매되며 일반 우유는 약 3.50 달러에 비해 소매됩니다.
그렇다면이 모든 것이 무엇을 의미합니까? 정말 그것을 할 수 있다는 것이 진실을 구입하는 유기농 음식이 아무것도하지 않는 이상 우리에게 녹색 컬러 플랫폼에서 아래로 보지 않은 다른 유기농 mommies? 우리는 조금 더 깊이 파고 들기로 결정했습니다.,
왜 유기농 비용을 더
우선,”유기농”음식은 멋진 브랜드입니다. 음식은 유기농 인증 USDA 충족하는 경우에만의 긴 목록 요구사항,같은 생산되는 합성 살충제나 화학 비료,또는-의 경우에는 고기–없이 일상적인 항생제의 사용 또는 성장 호르몬이다. 유기농 식품–브로콜리에서 쇠고기–비용을하기 때문에 더 많은 추가 작업이 필요하지만”t 산업(읽고:설정으로 뭔가를 더 가까운 공장이 농장보다)뿐만 집중적으로 전통 음식입니다., 예를 들어,성장 호르몬을 사용하여 자란 쇠고기 젖소는 식용 크기로 성숙하기까지 더 오래 걸립니다. 당신은 합성 비료보다 1 에이커의 식물에 훨씬 더 많은 유기 비료가 필요합니다. 이러한 모든 차이점은 더 높은 가격까지 추가됩니다.
에도 불구하고 프리미엄에서 농약 무료 생산,유기농 시장에 성장을 계속하고있는 동안 후퇴,최대 12%에서 지난해$124 억 2010 년에 비해에 따라,유기회를 공유할 수 있습니다. 그리고 가족의 78%가 유기농 식품을 구매한다고보고합니다.,
수백만 명의 사람들(어쩌면 당신 포함)이 더 높은 가격에 속고 있습니까? (이 여성이 가족의 월간 식료품 청구서에서 600 달러를 인하 한 방법과 식료품을 절약 할 수있는 14 가지 방법을 알아보십시오.)
유기농을 사야할까요?
되었습니다 많은 연구를 시도하는지 여부를 확인하는 유기농 식품 가치가 실제로 그것–Dr.Bravata”s 은 최신 산란 이러한 모든 우울(있을 경우 당신은”ve 나르는 가정방 의 유기농 식품 전체적인 음식에서)또는 vindicating(기로 결정하는 경우 오래 전에 그것의 모든 과대 광고)표시됩니다.,
이 연구는 본질적으로 검사 네 가지 수십 년 동안의 주제에 대한 연구를 포함,237 연구에서 과일,야채 그리고 육류로 구성되어 있습니다. 어떤 연구와 마찬가지로,현실은 pithy 헤드 라인이 포착 할 수있는 것보다 더 미묘한 차이가 있습니다. 논쟁은 왜 당신이 처음에 유기농을 사는지에 귀결됩니다. 대답은 더 나은 영양,적은 살충제,적은 호르몬,그것은 환경에 대 한 안전,그것은 더 나은 맛? 브라바타 박사가 뉴욕 타임즈에 인정한 어떤 이유 또는 모든 이유 때문일 수 있습니다.
그래서,당신은 그것을 구입 중지해야합니까? 대답:그것은 달려 있습니다., 우리는 각각의 주된 이유 가족 구성 유기농 및 파악하고,연구를 기반으로”s 결과는지 여부,그것을”가 추가 비용:
1. 당신이 구매하는 경우 유기농에 대한 더 나은 영양
경우 당신이 기대하는 유기농 생산은 도움이 귀하의 자녀가 실행이 더 빠르고,더 높은 점프 또는 성장 강하고,이 연구는 것입니다. 연구진은 과일과 야채는 유기농 표시하지 않았 더 영양가에서 평균 기존의 생산,그리고지 않았다”t 는 높은 수준의 비타민입니다. 유기농 육류에 대한 건강상의 이점도 없었습니다.
우리는 말한다:기존의 이동합니다., 유기농 정크 푸드는 여전히 정크 푸드입니다. 그리고 기존의 신선하고 건강한 음식은 여전히 건강에 좋은 음식입니다. 그러나 기다려라,더있다…<피>2. 당신이 구매하는 경우 유기농을 피하는 농약
스탠포드 대학 연구팀을 발견했는 38%는 기존의 생산 테스트 연구에서 포함되는 감 잔류 농약과 비교 7%의 유기농 생산합니다. (유기 농산물은 여전히 근처의 재래식 밭에 의해 오염 될 수 있습니다.)연구자들이 분석 한 몇 가지 연구에 따르면 유기농 농산물을 먹은 아이들은 소변에서 살충제 흔적이 적었습니다.,
즉,모든 생성 테스트–유기지-그 아래에서 허용되는 안전에 대한 제한 잔류 농약. 당신이 그 한계를 설정하는 미국 농무부에 대한 믿음을 넣으면 이것은 좋은 소식입니다. 그러나 살충제가”안전한”수준의 살충제보다 낫다고 생각되면 확신하지 못할 수도 있습니다. 마지막으로,이 연구는 인간에 대한 살충제의 영향에 대한 장기적인 연구는 포함하지 않았다.
왜 살충제에 관심을 가져야합니까? 2010 년 연구에 따르면 어린이의 소변에 존재하는 특정 살충제의 양과 ADHD 의 심각성 사이에 밀접한 상관 관계가 있음이 밝혀졌습니다., 효과를 보였다 낮은 수준에서 노출의뿐만 아니라 아이들과 함께 어떤 감지 수준의 농약이 자신의 소변에서 처음으로 아이들을 발견할 수 없는 수준의 현상이 있는 것을 배우는 장애,태 농약 노출을 해칠 수 있는 어린이”의 뇌 형성 저하로 이어질 I.Q.s. 그러나,적어도 하나의 연구는 살충제 사용하 어린이의”s 택 될 수있다 더 많은 비난하기보다는 자신의 음식이다.
우리는 말합니다:신중하게 농산물을 선택하고 선택하십시오. 일부 농산물에는 다른 농약보다 높은 수준의 농약이 포함되어있어 유기농에 대한 비용을 지불하는 것이 더 가치가 있습니다., 우리는 당신의 돈 가치가 과일과 야채의 바로 여기에 목록이 있습니다. 또한 농산물이 어디에서 왔는지 살펴보십시오. 캐롤라인 스미스 DeWaal,식품 안전 감독에서 과학 센터에서 공공의 이익 및 옹호자를 위한 안전한 음식을 말하는 것 성장하는 생성에서 미국 및 캐나다는 낮은 수준의 농약보다는 국가에서 다음과 같습니다. 마지막으로,그것을 먹기 전에 농산물을 철저히 씻어야합니다.<피>3., 당신이 구매하는 경우 유기농 고기를 피하는 식품 매개 질병,항생제와 호르몬
연구결과에 따르면 유기농 고기지 않았다”t 덜 될 가능성에 의해 오염 위험 대장균 같은 박테리아. 그러나 그것이 오염되었을 때,유기농 고기는 항생제 내성 박테리아에 의해 오염 될 가능성이 적었습니다. 는 것을 의미하는 경우에 당신은 식품 매개 질병에서 취급하거나 섭취하지 않은 유기농 고기와 달걀,항생제가 될 것입니다 더 많은 가능성이 높다. 공중 보건 옹호론자들은 농업에서 항생제의 과용이 인간의 슈퍼 버그 확산에 기여했다고 말합니다., 이 있었다 적어도 24 발생의 다중 약제 내성균에서 음식 2000 년과 2010 년 사이에,하지만 정부는 최근 시작하의 사용을 억제 non-의료는 항생제에 농장입니다.
고기를 먹고 우유를 마시지 않고 호르몬을 수도 있습도 가치가있는 동안 당신에게 일어날 딸이 있다. 연구 출시한 이미지 보이는 젊은 여자로 일곱은 치는 사춘기에서 두 배의 비율은 1990 년대 후반. 그 이유는 다음과 같습니다. 그것은 비만 전염병 때문일 수 있습니다… 또는 그들의 환경과 음식에있는 호르몬.,
우리는 말합니다:항생제와 호르몬이없는 제품을 모두 찾으십시오. 많은 생산자의 기존의 고기,우유를 제공하는 항생제와 호르몬 옵션이 다소 비용보다 적은 전에 유기농 고기와 우유입니다. 당신이 사는 고기의 종류에 상관없이,항상 박테리아를 죽이고 부엌에서 조심스럽게 다루기 위해 철저히 요리하십시오.일반적으로 고기를 덜 사는 것을 고려할 수도 있습니다. 채식 옵션보다 비쌀뿐만 아니라 미국인들은 미국 농무부가 권장하는 것보다 평균 1.5 배 많은 고기를 먹습니다., 대신,당신이 얻을 수있는 당신과 당신의 아이가”s 는 단백질이 필요 간장에서,치즈,곡물,견과류,콩류,잎이 많은 채소입니다.<피>4. 당신이 구매하는 경우 유기농 음식이 환경을 보호하기 위해
환경 옹호자들을 위해 구입하는 유기농점의 수백만 톤의 화학 비료를 덤프 동안 분야에 생산의 전통적인 음식을 매년 또는 엄청난 양의 폐기물 및 독성 가스를 생산하여 산업 농장 동물의 건강을 위협하는 인근 주민.
우리는 말합니다:로컬로 가십시오., 지 않는 동안 모든 농장에서 표현의 지역 농민”시장은 공식적으로 유기농 인증(가 인증을 통해 증명해 드립니다.는 부담 및 비용이 많이 드는 과정),모두가 거의 보장하고 더 환경 친화적이 동일한 음식보다는 것 슈퍼마켓에서,그리고 요청할 수도 있습니다 농부에 대해 직접 자신의 방법이 있습니다. 대부분의 농부는”시장에 엄격한 기준은 무엇을 위해 그들이 판매되는 것을 포함하여 농약 사용하여,인도적인 처리의 동물과 어떻게 멀리 음식이 발생합니다.,
On the other hand,음식 트럭으로 귀하의 지역 식료품점 멕시코에서 또는 비행에서 다른 대륙에서(평균 1,500 여행 miles)거대한 탄소 발자국이 있습니다.<피>5. 당신이 구매하는 경우 유기농에 대한 맛
을 것이라는 힘든 시간을 거부의 차이는 육즙,갓 베리고 더 큰 딸기와 향기,화이트 코어에 제공하고 있습니다. 그러나 평등하게되는 다른 모든 것들,어떤 딸기는 아마 당신의 아이의 식단에서 전혀 딸기보다 낫습니다.
우리는 말한다:이것은 당신과 당신의 아이들의 환경 설정에 달려 있습니다., 당신이 찾을 수 있습니다 당신의 아이가 더 많은 경향을 먹고 신선한 선택,유기가 보 토마토는 다른 옵션이지만,그런 다음 다시 그의하지 않을 수 있습니다 모두.
우리에게–당신은 당신의 가족을 위해 유기농 식품을 구입합니까?
에서 더 많은 LearnVest
가장 안전한(그리고 더러운)과일 당신은 살 수 있다.
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스마트 쇼핑:최고의 포장된 식품에 대한 당신의 건강