성분(for6people):
- 200g 드 잼 세라노
- 1 양파
- 1 마늘
- 100g 밀가루
- 100g 버터(또는 100ml 의 여분 virgin 올리브 기름)
- 1l lecheperejil
- -을 타자와 튀김
- 밀가루
- 는 3 개의 계란
- 빵 부스러기
- 올리브 오일
- 엑스트라 버진
준비리로켓의 햄:
을 잘라 버터 큐브로자에 녹여 캐 요리입니다., 향신료와 마늘 정향을 잘게 자르고 캐서롤에 첨가하십시오. 5~6 분 동안 소테,다진 햄과 소테를 넣습니다.
밀가루를 넣고 잘 저어 준다. 저어 중단하지 않고 점차적으로 우유를 붓는다. 끊임없이 약동하는 약 20 분 동안 베카멜을 요리하십시오. 다진 파슬리를 뿌린다.
글꼴을 통해 질량을 확산. 그것이 빵 껍질이나 집착 필름으로 커버하고 냉각 할 수 있도록 약간의 버터로 표면에 기름칠.,
반죽이 차가울 때 크로켓을 자르고 성형하십시오.
밀가루에 계란과 빵 부스러기를 통과시켜 뜨거운 기름에 튀긴다.
준비된 경우 팬에서 제거하고 배수를 초과 오일 접시에 덮여 주방 종이입니다.
S
햄 크로켓을 어브.,
팁
지 않도록 덩어리 양식을 할 때 멜 추가,따뜻한 우유 또는 상온에서 멈추지 않는 교반한 모든 균질 질량까지 얻은 것입니다.