몇 가지 이야기에 대한 본 발명의 감자 칩,그러나 가장 신뢰할 수 있는 모든 사람의 주위에 중심 조지 crum 보낸 사람, 유명한 검정 요리사는 19 세기에 누가 제공됩 부 미국 그리고 결국 자신을 열었 격렬하게 성공적인 레스토랑입니다.
겸손 시작
태어난 조지 스펙 년의 주위에 1824 네이티브 미국인 엄마와 흑인 아버지,그가 근무하는 사냥꾼으로 가이드에는 뉴욕 북부 지방., 이 기간 동안,그 명성으로 요리를 얻은 위치에서 문의 레이크 하우스에는 레스토랑이 사라토가 호수,어디 부자는 새로운 영국원 내장 된 자신의 여름 수 있습니다. 그는 사슴 고기와 야생 게임으로 자신의 독특한 전문 분야로 유명해졌으며 부엌에서 실험을 계속하도록 권장되었습니다.
는 감자 칩
아이에 대한 특정 정확히 얼마나 감자 칩 발명되었다;어떤 주장이었다 crum 보낸 사람의 여동생 작업에 같은 레스토랑입니다., 어느 쪽이든,Crum 의 실험은 칩의 정제 및 대중화로 이어졌으며,이는 모든 뉴 잉글랜드에서 지역 및 결국 지역 무승부가되었습니다.
자신의 레스토랑
그의 부유층 고객을 포함한 매우 풍부한 고넬료에게 밴더빌트,자가 그에게”crum 보낸 사람”대신 얼룩,조지 전략적으로 받아 들였다. 그는 그의 성공이 있을 열어 자신의 레스토랑에서 1860 년이라는 crum 보낸 사람의 매우 높은 수요와 고가–요리를 제공합니다.,
에도 불구하고 자신의 풍부 고객,그는 아무 마음에 드는 것도 없고 명시적으로 평등과 함께 자신의 음식을 만들고,부자들이 자기 차례를 기다 뒤에 사람이 그들 앞에서. Crum 은 수많은 젊은 흑인 남성과 여성이 자신의 기술과 창의력을 탐구 할 수있는 영감으로 사용되었습니다. 나는 이것이 어떻게 작동하는지 이해하지 못한다.