쌀을 주식으로 여러 나라에서는 전 세계에 걸쳐. 일본에서 인도,멕시코에 이르기까지 다양한 종류의 쌀을 재배하고 탄수화물의 원천으로 섭취합니다. 최근의 연구는 데 초점으로 큰 하락의 쌀 소비 없이,우리는 참조되지 않을 체중 증가 또는 비만 여기에.,
이 연구 저널에 발표된 과학의 총 환경,확장량의 쌀로 이어질 수 있는 만성 노출 비소.
장소 중독할 수 있으로 이어지는 수천 명의 피할 수 있는 조기 사망의 모든 year. 이 연구는 또한 강조하는 소비의 무기 비소-품 쌀이 높은 위험 요소에 대한 심장 혈관 질병과 사망률을 관한니다.
쌀의 비소에 대한 우려가 처음 나온 것은 아니다., 대부분의 쌀 품종은 세계에서 어디에서 자랄지라도 그 안에 약간의 양의 비소가 수십 년 동안 공통된 지식이었습니다.비소 란 무엇이며 건강에 얼마나 나쁜가?
에 따르면 영국의 영양 Foundation(BNF),문제의 존재를 비소에서 쌀이 아군부터 효과의 만성 무기 비소 중독은 더 널리 알려지고 있습니다.
BNF 보여 비소는 독성 금속는 요소의 존재하에서 공기,토양,물,그리고 자주에 의해 흡수 농작물로서 그들은 성장합니다., 비소는 유기물과 무기질의 두 가지 형태로 발견되며,후자는 부정적인 건강 결과가 우려되는 곳에서 더 큰 관심사입니다.
연구에서 국경을 생리학에서는 2012 년에는 설명이 소요 작물을 심는 중요한 무기 비소 노출에 영향을 미칠 수 있습 산화탄소 대사,아미노산과 단백질의 관계,질소와 유황을 동화 경로의 확인 비소 발암 물질이다.,
“용성 무기 비소(에서 찾을 돌과 흙이나 용해 물)할 수 있는 가 즉각적이고 장기간 독성이 효과,”says 공…Mishra,는 영양과 건강 전문가와 관련된 myUpchar.
“즉각적인 효과 중 심한 구토,복통,설사 및 혈액 순환 장애와 같은 위장 증상을 볼 수 있습니다. 다른 출처의 비소에 장기간 노출되면 암,피부 병변,치매,심혈관 질환 및 당뇨병이 발생할 수 있습니다., 어린 시절에 노출은 뇌 발달에 부정적인 영향과 관련이 있습니다.”라고 Mishra 는 덧붙입니다.
많은 연구에서 하나를 포함하여 환경 보건 관점에서,2009 년 나타내는 노출을 비소-오염된 음식 및 물 임신중한 유산으로 이어질 또는 저렴한 탄생량 및 발달에서 어려움 아기들이 있습니다.
왜 쌀은 비소 함량이 더 높습니까?
모든 연구에 대한 쌀과 비소중독을 나타내는 그것의 농업하는 데 사용되는 방법을 배양 밥을 증가하는 비소에서 흡수 쌀 농작물이다., 리뷰 문서에서 국경에서 지속 가능한 음식 시스템에서 수 있습 2020 년에는 홍수는 관개—가장 일반 쌀을 재배에 사용되는 방법이 인도—를 사용하여 빗물과 지하수에 대한 책임이 비소 오염의 밥입니다. 이 방법 동안 쌀이나 벼 뿌리는 오염 된 물 및 토양에 더 오래 노출되어 흡수 속도를 증가시킵니다.
이 문서에서는 또한 포인트는 갠지스 유역은 하나의 가장 큰 지역 비소의 오염물이 인도에서,그리고 이것은 어디에 쌀을 재배에 광범위하게 발생., 무기 비소는 토양에서 무기한으로 지속될 수 있으며 빗물뿐만 아니라 지하수를 모두 오염시킬 수 있습니다. 살충제의 뿌리와 같은 생화학 적 과정의 사용은 또한 동일한 토양과 물 비소 함량을 증가시킵니다.
는 방법을 받고 피하기 위해 비소 중독에서 쌀
이 문서에서 언급하는 인도와 다른 국가로는 검사에는 다른 농경 관행을 줄이는 비소에서 오염 쌀 농작물,하지만 채택이 될 수 있는 시간이 많이 걸립니다. 한편,쌀 소비자는 무엇을하기로되어 있습니까?,
소비자를 보고,미국의 비영리는 나와 함께 광범위한 보고서에 비소의 콘텐츠에 다른 밥 종류,2012 년에는 밥 종류는 그들의 껍질을 제거하고 광택이 있는 낮은 비소 내용입니다. 그것은 밝혔다 바스마티 쌀에서 인도와 초밥에서 성장은 우리에게 가장 낮은 무기 비소 내용하는 동안,비소에서 브라운 쌀,인도 쌀과 검은 쌀(또는 금지 밥)이 훨씬 더 높습니다.,
그러나,2017 년 연구하는 것을 주장한 바스마티 쌀에서 성장 Punjab 및 북서도 높은 비소 콘텐츠와 검사를 받아야 합기 소비가 있습니다.
이것은 분명 너무 많은 물 이후 심사는 각의 다양한 쌀 소비하기 전에,또는 완전히 전환하는 벌거,아마란스,메밀,보리,기장이,퀴노아와 스 펠트 밀의가 있거나 더 낮은 비소 내용은 가능하지 않는 모든 소비자 있습니다.
소비자 보고서를 제안하는 다음 두 가지 방법을 줄여 비소 중독에서 쌀,그 외에도에서 제한하는 쌀 소비:
1., 그것을 요리하기 전에 깨끗한 물으로 쌀을 반복적으로 철저히 헹구십시오. 이렇게하면 쌀의 피부 나 껍질에 독성 물질이 제거됩니다.<피>2. 물 물 6 컵에 밥 한 컵을 요리 하 고 여분의 물을 밖으로 배수. 인도 동부 지역에서 인기있는이 방법은 쌀에서 모든 독성 물질을 제거하는 데 효과적입니다. 1:6 비율을 기억하십시오.
자세한 내용은 흰 쌀 또는 현미에 대한 기사를 읽으십시오.
Firstpost 의 건강 기사는 다음에 의해 작성됩니다 myUpchar.com,검증 된 의료 정보를위한 인도 최초이자 가장 큰 자원., MyUpchar 에서 연구원과 언론인은 의사와 협력하여 건강에 관한 모든 것에 대한 정보를 제공합니다.,p>
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