으로 보면 부대 병피,궁금해 수 있습니다,”어디에 계피에서 오는가?”이 고대 향신료는 한때 너무 귀중하여 사람들이 전쟁에 나섰습니다. 역사는 이상 4,000 년 전 계피의 사용을 날짜,그러나 그것은”가능성이 사람들은 더 이상 계피를 즐겼다. 여기에이 기적의 향신료의 역사가 있습니다.,
어디 계피에서 온
시나몬 스파이스에서의 수피 계피나무,육계 zeylanicum 는 네이티브 스리랑카(실론). 오늘날 계피는 자바,버마,보르네오 및 남미 전역을 포함한 많은 열대 지역에서 재배되고 있습니다. 가장 향신료 오늘 판매 계피로의 혼합을 계피와 계수나무,상대의 계을 제공하는 강한 맛을 더한 오늘날”s 구개입니다.
귀중한 계피의 역사
계피의 첫 번째 언급은 기원전 2,800 년으로 거슬러 올라가는 중국 문서에 있습니다., 고대 이집트인들은 계피를 방부 과정에서 사용 된 향신료로 기록했습니다. 최근의 고고 학적 증거에도 나타냅니다 이집트인에 추가 계피와 기타 향신료를 자신의 와인을 만드는 음료 의약을 진정시키는 기침과 다른 질병. 로마 시대에 역사가이자 자연 주의자 인 플리 니(Pliny The Elder)는 계피가은보다 약 15 배 더 가치가 있다고 지적했다. 로마 엠포러 네로는 그의 아내의 살인에 대한 그의 회개를 보여주기 위해 1 년 분량의 계피를 태워야했습니다! 이것들은 고대인들이 계피로 간주 한 것이 얼마나 가치가 있는지를 보여주는 두 가지 예일뿐입니다.,
전쟁을 통해 계피
당신이 생각하는 경우 인수에서 향미료 통로를 통해 지난 수 있는 계의 나쁜했다,고려하는 네덜란드의 실제로 들어가 전쟁을 통해 공급 계에서 17 세기. 네덜란드 인은 실론을 통제하기 위해 포르투갈 인과 싸웠으며,당시 세계의 대부분의 계피가 재배되고 수확 된 섬입니다. 나중에,항해 네덜란드는 인도로 항해하고 계피의 큰 공급-국가의 숨겨진 보물 중 하나를 발견했다., 그들은 매수 지역의 왕을 파괴하는 자신의 그로브 전체 계의 나무 수 있도록 계속 자신의 독점에 대한 소중한 양념과 드라이브까지 가격. 나중에,네덜란드 분실 그들의 독점을 통해 계 때 첫 프랑스에 영국,제어를 얻은 실론과 공급 계.그러나 운명이 그랬듯이 계피는 대중을위한 것이 었습니다. 1800 년대에는 더 많은 계피 공급이 인도네시아 섬들 사이에서 발견되거나 심어졌으며 나중에 계피 나무가 남아메리카에서 성공적으로 재배되었습니다., 계피는 더 이상 부자의 엘리트 향신료가 아니 었습니다.
유형의 계피
오늘,계피에서 찾을 향신료 선반 수 있습 중 하나는 순수한 계피나 혼합물의 계피와 계피. 계수 나무는 비슷한 나무에서 유래하지만 더 강한 풍미가 있습니다. 많은 상업 회사는 요리와 베이킹을위한 풍미를 향상시키기 위해 진정한 계피와 계수 나무를 섞습니다. 시나몬 스틱 일반적으로 순수한 계피나무는 동안 시나몬 가루 제품 또는 기타 형식의 맛을 수 있습 혼합물의 계피와 계피나도 순수한 cassia., 계피와 계수나무 모두의 맛을 향상시킬 구운 상품과 요리에 대해 똑같이지만 계수나무”s 는 강한 맛을 자주 요리를 추천 요리는 더 이상.
요리에 사용하는
여부를 선택하여 사용 시나몬 가루 또는 시나몬 스틱을 요리 맛을 주로 달려있다는 방법에 대한 요리를 준비한다. 대부분의 음료,서 사과 사과하는 펀치,사용,강한 부드러운 맛의 시나몬 스틱 및 통화에 대한 스틱해야에 잠긴 따뜻한 액체를 릴리스의 맛이다. 가루 계피는 베이킹에서 건조한 성분처럼 취급되며 종종 마지막 단계로 첨가됩니다., 조리법에 따라 방향 및 사용 중 유형의 피라 또는 사용자 창살이 작은 공급에서 시나몬 스틱입니다.
Health Uses
오늘날 계피의 의약 사용에 대한 연구는 놀라운 결과를 산출합니다. 계약 연구에서 실시한 연구에 의하여 미국 농무부는 것을 나타냅 계을 향상시킬 수 있습 혈당에서는 2 형 당뇨병 환자를 줄일뿐만 아니라 유해한 트리글리세라이드와 LDL 콜레스테롤 수치이다., 계 피할 수 있는 더 귀중한 양념을 역사보다면 보고서를 대체할 수 있는 의약품과 데 도움이 당뇨병 환자와 다른 사람들을 유지하는 그들의 건강이다.