소비뇽 블랑 수 있습을 알아볼 수 있는 별칭 주위에 포도주 세계 다른 어떤 것보다 흰 다양합니다. 선명하고,뼈-건조한 상세르에서 프랑스의 루아르 계곡은 실제로 Sauv Blanc,그래서 그 크림색 Bordeaux(의 시작과 Sémillon). 남아프리카 공화국 버전에는 정교함을위한 담당자가 있지만 뉴질랜드 병은 단순하지만 강한 풍미의 sippers 로 알려져 있습니다., 캘리포니아는 얼마 동안 뉴질랜드 스타일을 향해 더 기대어 다른 백인을 찾기 위해 많은 감정가를 남겼습니다.
최근에,하지만,서해안 프로듀서,특히 나파와 소노마이 주고 소비뇽 블랑,모두에서 포도 지도 관심의 그것을 만드는 데 걸리는 머리 회전 와인입니다. 이 미묘한 차이고 가치있는 와인은 불리는”슈퍼 Sauvignons,”그리고 잡아 먹으로 수집가고자 아로마테라피 및 수치료법 같은 다양하고 있습니다.,
있는 동안의 갱신에 관심이 연령할 수 있는 백인,이러한 높은 품질의 Sauv Blancs 지 완전히 새로운 웨스트 해안입니다. 나파 밸리(Napa Valley)의 Spottswoode 는 1984 년부터 포도에 초점을 맞추고 있습니다. 베스 노박 밀리 켄(Beth Novak Milliken)회장은”엄마가 가장 좋아하는 와인이었습니다., “그녀의 사랑에 대한 포도는 모양의 항상 우리의 방법”을 포함한 포도원(잠재력에 비용으로 모든 심어주 카베르네),세심한 농업,vinifying 작은 많은 믹스의 선박(프랑스산 오크스,또는 콘크리트란),그리고 노동시 구축하는 몸,구조,그리고 나이 값어치,정기적인 교반의 리스.
포도원 통계를 확인하는 높은-엔드 소비뇽 블랑은 트렌드:마지막 이십년에서,그것의 포도나무 재배에 나파 카운티(는 땅에 저렴하지 않습니다)의 성장에 의해 약 40%입니다. 밀리 켄은 더 행복 할 수 없었습니다., “Vintner 로서,당신이 사랑하는 품종에 대한 관심이있을 때 흥미 진진합니다.”라고 그녀는 말합니다. “10 년 또는 15 년 전,이 포도의 진정한 잠재력을 보여주는 방식으로 만들어지는 소비뇽 블랑스는 많지 않았습니다. 자,나는 주변을 둘러보고 정말로 흥미로운 것을 본다.”
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