최고의 아보카도 소스 레시피의 비결? 고수풀/실란트로,고추 및 양파로 만든 페이스트로 시작하십시오. 그것은 전통적인 멕시코 방식입니다. 첫 번째 타이머는 너무 좋은 맛 이유를 선택할 수 없습니다,그들은 단지 평소보다 더 waaaay 알고!
플러스,나는 비밀을 공유하는 방법에 대한 중 소스에서 브라운–지속 두 모든 일에는 냉장고 및 유지 완벽한 녹색!,
정말 위대한 아보카도법
를 방문한 사람은 멕시코습니다 멕시코는 레스토랑이가 있다는 것을 동의한 아보카도…다음에는 정말 좋은 guacamoles.
대부분의 내 삶이 내가 그처럼 세계의 많은:중첩 아보카도,교반을 통해 라페,고수/실란트,lime juice and salt. 내가 그것 같이 그리고 때때로 약간 사워 크림을 느끼는 경우에 몇몇 깍둑 썰은 토마토에서 던지십시오.,
지만 멕시코 방문한 후,그것을 보고 실제로 만든 것,내가 발견한 정말 훌륭한 전통적인 아보카도:
만들기 시작하여 붙여 넣기와 마늘,양파 및 라페이나 세라노 고추.
지 않을 것 맛 양파,그리고 그것은 여분의 풍미 가장자리는 호텔 모든 방법을 통해 아보카도. 이 때문에 매싱이 여기에서 핵심입니다. 아무도 그들의 guac 에 원시 양파 덩어리를 원하지 않습니다!
박격포와 유봉이 없습니까? 걱정–그냥 포크를 사용!,
어떻게 전통적인 아보카도
첫째,아보카도 맛 기초하여 붙여 넣을 사용하여 양파,고수/실란트,라페이나 세라노 고추와 소금입니다. 박격포와 유봉(멕시코에서는 molcajete 라고 부름)또는 포크를 사용하여 커팅 보드에 갈아 탄다. 그리고이 간단한 붙여 넣기는 당신의 친구가 당신에게 조리법을 구걸하게 할 아보카도 소스의 기초입니다., 🙂
그 후에는 아보카도를 으깨고 라임 주스를 저어 맛을내는 것만 큼 간단합니다!
가는 것에서 아보카도
여기에 필요한 모든 것을 전통적인 아보카도:익은 아보카도,고수/실란트,붉은 양파,라페이나 세라노 고추,석회와 소금입니다.
사워 크림 및 크림 치즈와 같은 불필요한 필러를 피하십시오. 그들은 단지 맛을 희석합니다.
인기있는 옵션 엑스트라는 다음과 같습니다:마늘,토마토,커민 파우더. 토마토는 멕시코에서 그렇게 흔하지 않습니다-나는 touristy 지역에서만 그것을 보았습니다.,
를 중지하는 방법을 소스에서 브라운
아보카도가 갈 때에게 연락과 함께 공기입니다. 그래서 갈변을 막으려면 다음과 같이하십시오:밀폐 된 용기에 부어 넣으십시오. 공기 방울,매끄러운 표면을 제거하는 강타. 올리브 오일 또는 따뜻한 물 얇은 층으로 덮으십시오. 아보카도는 너무 조밀하여 흡수되지 않습니다. 냉장고에서 2 일 동안 녹색으로 유지됩니다!!
봉사하기 위하여,액체를 부어,그것에게 좋은 약동을주십시오. 필요한 경우 신선한 석회 분출을 추가하십시오!,
Sprinkles 에서 Claire 에서 배운 게임 체인저 팁&콩나물!
맛의 변화
의 많음이있다 맛을 변화 옵션이 있습니다. 아무도 당신이 당신의 guac 에 넣거나하지 말아야 할 것을 말하게하지 마십시오-당신이 원하는 방식으로 만드십시오! 예를 들면 다음과 같습니다.
- 마늘–추가 작은 향할 때 반하게 양파;
- 커민–추가 작은나 또는 두 개의 여분의 맛;
- 토마토 볶음을 통해 주사위 모양으로 자른 토마토 볶음니다., (를 들어온 토마토,반으로 줄이고 제거하는 물 센터 들어온 다음을 참조하십시오 브루 비디오를 원하는 경우 빠른 튜토리얼)
- 고수/실란트 대용–사용하여 향신료 대신! 그것은 대단하다!
- 아보카도 머스–모든 사람들을위한 시간할 수 없을 때에는지 여부를 결정하게 머스나 아보카도,또는 때 아보카도는 강요로 비싼!!
- Chunky 또는 smooth-나는 보통 chunky 쪽에서 내 것을 좋아하지만 내가 봉사하고있는 사람에 달려있다. 솔직히 말해서,모임에서 봉사 할 때 더 부드럽게 보입니다., 그러나 하루 하루의 목적을 위해,나는 그것을 멕시코에서 더 울퉁불퉁하게 만든다,그것은 더 청키 한 쪽에서 봉사한다.
- 사워 크림과 크림 치즈–이들은 아보카도의 풍미를 희석시키기 때문에 나를위한 no go zone 입니다. 차라리 아보카도 후 머스를 만들고 싶습니다! 그러나 그것이 당신이 좋아하는 것이라면,그것을 저어 주시기 바랍니다!
아보카도가 당신에게 좋은가요?
예-적당히! 아보카도는 비타민,미네랄,섬유질 및 건강한 지방으로 가득 차 있습니다!, 의 자연적인 생산을 포함하는 상당한 양의 불포화 지방산이 있는 좋은 지방 알 콜레스테롤을 낮추고 마음의 건강을 증진시키.
과 거의 20 비타민과 미네랄을,자신의 잠재적 건강을 포함한 이점을 개선하는 소화,당신의 마음에 좋은,더 낮은 콜레스테롤 감소,위험의 우울증에 대한 보호는 암이다.
아보카도는 섬유질이 높기 때문에 체중 감량에도 좋으며(좋은!)당신이 더 오랫동안 가득 차있는 감각을 지킬 지방질., 당신은 치즈보다 아보카도와 샐러드를 적재하거나 땅콩 버터보다 아침 토스트에 아보카도를 묻히는 것이 훨씬 낫습니다! 그러나 그들은 77%지방이기 때문에 적당히 먹어야합니다.
아보카도 소스를 함께 먹는 것–옥수수 칩 이외의 것!
아보카도 소스 한 그릇이있는 옥수수 칩의 큰 플래터는 확실히 가장 고전적입니다! 실제로 멕시코에서는 전통적인 방법은 옥수수 칩 모양으로 자른 바삭 바삭한 튀김 토틸라와 함께 제공하는 것입니다.
무엇이든 적합한 덩크는 아보카도 소스와 함께 작동합니다., 야채 스틱,크래커,레바논 빵의 찢어진 조각 또는 플랫 브레드의 다른 유형.
그것은 또한 회사 좋아하는과 함께 봉사하기 위해 대부분 멕시코 요리–수영 또는 덩어리에 대한 부리,치라,타코,나초,히타!
난 정말이 전통적인 조리법을 시도 할 바랍니다. 그것은 당신의 아보카도 소스에”와우”의 추가 요소를 추가하지만 오니 오니를 맛보지 않을 것입니다. 아무도 이제까지 왜 그렇게 좋은 맛에 그들의 손가락을 넣을 수 있습니다,그들은 단지 않습니다 알고!, –Nagi x
아보카도 recipeWatch 그것을 만드는 방법
아보카도 레시피 비디오:
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Guacamole
매싱은 풍미를 풀어주는 열쇠입니다. 그리고 아무도 그들의 guac 에 원시 양파 덩어리를 원하지 않습니다!,02bf8f0a1″>
▢1/2tsp 소금,플러스 더 맛
지침
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장소 양파,라페, 소금에 절반수에서 보드를 절단과 포크를 사용하는 때까지 매시 육즙이다., 또는 박격포와 유봉에서 이것을하십시오-페이스트로 갈아서십시오.
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긁어내는 그릇에 추가한 아보카 및 나머지 고수풀,그리고 매쉬를 원하는 일관성입니다.
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맛 테스트를 한 다음 취향에 맞게 조정하십시오.
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토마토를 사용하는 경우 저어줍니다.
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옥수수 칩과 함께 제공하십시오!
레시피 노트:
2., 저장:아보카도 소스는 가장 신선하게 만든 것들 중 하나입니다. 그러나 나는 뿌리와 콩나물에서 나의 친구 Claire over 에서이 Make Ahead Guacamole 에서 가장 놀라운 팁을 집어 들었다. 밀폐 된 용기에 넣고 윗면을 부드럽게하고 얇은 층의 물 또는 올리브 오일로 덮으십시오. Avo 는 너무 밀도가 높아서 물도 전혀 흡수되지 않습니다. 당신의 딥은 2 일 동안 아름답게 녹색으로 유지됩니다!!!
미리 준비하기:내가하는 일은 붙여 넣기의 배치를 만들고 고수풀과 석회가 잘게 잘리고 갈 준비가되어있는 것입니다., 그냥 봉사하기 전에,내가 아보카도를 잘라와 아보카도–그것은 매우 빠르고 늘 사람들은 기꺼이 피치에!
3. 고수풀/실란트로:비디오에서,나는 나중에 반을 저어 주기보다는 모든 고수풀을 붙여 넣기로 접지했습니다. 그것은 풍미에 큰 차이를 만들지 않으며,당신이 선호하는 방법은 당신에게 달려 있습니다.
4. 출처:레시피는 원래에서 적응에 의하여 조리법 Thomasina Miers 하지만 이후 업데이트를 레시피에서 책서 구입한 오악사카,멕시코,”이라고 진정한 멕시코에 의해”로베르토 Santibanez. 멕시코 요리에 대한 나의 현재 성경., 🙂둘 다 양파 페이스트의 동일한 기술을 사용하지만 약간 다른 양을 요구하며 진정한 멕시코 버전을 선호합니다.
5. 1 인분 당 영양.
영양 정보:
레시피 원래 게시 2014,하우스 키핑 문제에 대한 업데이트 12 월 2016 및 2020. 조리법에 변화가 없습니다-나는 감히하지 않을 것입니다!
도저의 삶
새로운 년’이브의 정신으로 그를 얻으려고! (잘못….,그리고 네,당신이 자세히보고 있다면 당신은 반짝 색종이 크리스마스 트리의 모양에 실제로 알 수 있습니다. 그것은 내가 가진 전부입니다!)
Oi! 도저! 파티 정신은 어디 있니??!!!
