는 방법 로스트 비치 Chiles

은 무엇을 해치 Chiles?

해치 칠레는 그들이 재배되는 뉴 멕시코에서 따르는 컬트보다 적은 계절과 지역 고추입니다. 해치,뉴 멕시코는 로버트 Scheuller,멜리사의 생산에서 거주 생산 전문가에 따르면,세계의 칠레 수도입니다. 세계 어느 곳보다 해치에서 평방 에이커 당 더 많은 칠레(또는 칠리)가 재배됩니다., 남서 녹색 고추이의 모든 성장 남쪽 캘리포니아,텍사스,애리조나,다른 장소에서 새로운 멕시코,및 다른 유형의 chiles 재배되고있지만 그들은 해치지 않 고추.

로버트 슐러(Robert Scheuller)를 만나 해치 칠레(Hatch Chiles)에 대해 모두 알려주십시오! 그리고…그는 말 그대로 해치 칠레에 관한 책을 썼습니다.

해치 칠레는 어디에서 자랍니다?

구체적으로,해치 칠리는 뉴 멕시코의 해치 밸리 지역에서 재배됩니다., 그렇다,그들은 성장 할 수 있습 그 밖의 해치(고추지 않은 지리적으로서는 시설 내에 있는 바/라운지에서 동일한 방식으로 유럽 DOP 제품,좋아 퀴 토 햄 또는 그뤼에르 치즈),그러나 그들의 대부분에서 온 계곡의 해치,그리고 순수 믿는 최고의 해치 chiles 성장하에서의 경계치 계곡 지역입니다.

특정 토양 및 성장 조건은 해치 칠리를 해치 칠리로 만드는 것입니다., 그들은 매우 빠르게 성장하고,덕분에 광범위한 온도 스윙에서 밤을 일으로 인해 5,550-6,500 발의 태도 이 지역의 뉴 멕시코 할 수있는을 위한 이러한 온도의 변화,특이한 칠레에서 성장하는 지역입니다.

기타 새로운 멕시코이 고추와 비슷하지만,덕분에 2012 년 법을 그들에 표시해야 새로운 멕시코 고추,해치지 않 고추,또는 더욱 표시지 않고 재배하는 새로운 멕시코에 해당하는 경우.

해치 칠레 고추가 뜨겁습니까?

때때로;성장되고 판매되는 해치 칠리의 몇몇 다양성이있다:온화한,중간,뜨거운 또는 여분 뜨거운., 그들은 2,000SHU(Scoville 열 단위)에서 8,000SHU 에 Scoville 가늠자에 배열할 수 있습니다. 그들이 판매되는 상자 또는 용기는 칠리의 열 수준으로 표시되어야합니다. 당신은 외모에서 고추가 얼마나 뜨거운 지 말할 수 없으므로 그 글씨를 읽으십시오!

내 해치 칠레가 어떻게 뜨거워 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

당신은 그들을 보면서 말할 수 없습니다! 그래서 당신의 측면에서 보면 상자 또는 컨테이너에 상관 없이 그들이 판매되는 경우에 그들은 가벼운,중간,뜨거운 또는 추가 뜨겁다.

해치 칠레는 어떤 맛입니까?,

그들의 풍미는 때때로 흙 또는 오니 오니로 묘사되며,다시 열 수준이 다릅니다.

해치 칠리 시즌은 언제입니까?

해치 칠레 시즌은 일반적으로 8 월 초에 시작하여 10 월 중순을 거칩니다. 이 시간 동안 당신은 살 수 있는 신선한 해치 칠레스,그리고 당신이 구매하는 경우 그 영역에서 많이 판매되고 사용된다(다시,새로운 멕시코,및 주변 지역)를 구매 가능성이 그들에 의 경우입니다., 해치는 칠레 광신자만을 너무 행복을 가지고 가는 경우,하나 구이 그들에게 사이트에서 그들이 그들이 구매,또는 구이 집에서 그들을 다음,얼니다.

을 선택하려면 어떻게 해야 합치 Chiles?

부드럽고 광택 있고 단단한 피부를 가진 고추를 찾습니다. 주름 또는 어두운 반점,또는 dings 없음. 육체는 상당히 두꺼워 야합니다.

해치 칠을 어디에서 사야합니까?,

구입할 수 있습니다 모든 새로운 멕시코에서 주변 상태를 확인,하지만 이제는 동안 그들의 짧은 시즌,수요로 인해 그들은 많은 시장에서 많이다. 냉동,보통 구이 및 냉동으로 구입할 수도 있습니다. 그들은 또한 통조림 또는 jarred 수 있습니다,구이 하 고 먼저 껍질을 벗 겨 있다. 시즌 동안,그들은 그를 통해 사용할 수 많은 온라인 사이트를 포함 멜리사의 중 하나의 주요한 납품업자의 본격적인 해치는 고추.,

알아야 할 모든 것에 대해 구입하는 방법,저장,로스,껍질과 함께 요리를 해치 chiles.

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Hatch Chiles 를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

애너하임 고추는 해치 고추와 매우 흡사합니다. 그들은 온화한,그래서 온화한 해치 고추 대신에 단지 사용될 수 있습니다. 포 블라 노스는 온화한 해치 칠레(hatch chiles)의 장소에서 사용될 수도 있습니다.

해치 칠을 어떻게 보관합니까?

부화추이 저장될 수 있에서 냉장고에서 플라스틱 가방을 위한 2 주,그리고 당신은 그들을 사용하거나,로스 또는 그들을 그릴 및 냉동니다., 한 냉동,그들은 적어도 일년에는 냉장고(시간에 그냥한 다음 해치 칠레 season).

해치 칠레를 어떻게 요리합니까?

그릴을 중간 정도로 가열하십시오. 일단 뜨거워지면 칠레를 그릴에 올려 놓고 바닥에 검게 물집이 생길 때까지 요리하십시오. 그들이 온통 물집이 생기게되도록 그들을 돌리십시오,아마 약 4 턴,약 10 분 모두.스토브의 가스 버너 위에 똑같은 일을하거나 육계 아래에서 이것을 할 수도 있습니다. 그런 다음 껍질을 벗겨야합니다.,

는 방법을 껍질을 해치 칠레 고추

후 구이나 굽고,그들은 카운터에 앉아서 또는 절단 보드 20 분 정도 있습니다. 그런 다음 줄기를 튀어 나와 씨앗의 대부분도 바로 나와야합니다. 는 경우 고추는 뜨거운 다양성,그리고 당신이 원하는 조절하는 열이 제거,또는 대부분의 씨앗는 경우 다음과 같 더 많은 열을 남길 수 있습니다 그들 중 일부는습니다. 그런 다음 피부를 벗겨냅니다. 그런 다음 칠레를 얼릴 수 있습니다.

번 그들이 구이거나 볶은 그들이 시드할 수 있습,그리고 당신은 수 있습 퓌레,그들 주위에,또는 그 사용 또는 전체에서 더 큰 조각합니다.,

해치 칠레를 얼리는 방법

일단 그들이 구워 지거나 불에 구워지면 냉동 될 수 있습니다. 다시 한 번 시드할 수 있습 퓌레,그들을 들어온다 또는 주 또는 그들을 배치 평면 레이어 사이에 양피지의 왁스의 서류,그리고 그 동결 냉장고 방지 컨테이너입니다. 을 제거하려고 어떤 초과 공기에서 컨테이너 또는 냉동용 방수 플라스틱 가방을 저장하는 고추기 전에 당신 동결.

해치 그린 칠레는 어떤 종류의 고추입니까?

해치 골짜기 안팎에서 자랐다는 점에서 해치 고추라고 할 수있는 고추가 많이 있습니다., 이 고추는 모두 고추 가족의 일부입니다.

해치 칠은 무엇을 위해 사용됩니까?

해치추에 사용할 수 있는 모든 종류의 방법이 있다. 그들은 거의 항상 그들을 사용하기 전에 볶습니다(아래 방향). 당신이 그들을 사용할 수 있게 chilis rellenos,다양한 종류의 칠리,그리고 일단 구 추가할 수 있습니다 샐러드,곡물 샐러드,가스 파초,아보카도,수프,스튜,dips,샌드위치.

칠레 로스팅이란?,

기 때문에 피부는 매우 두꺼운,와 고추가 볶은 것을하고 피부가 벗겨 그들을 먹(지 않는 한 당신이 그들을 주사위 최고 정밀한;그런 다음 그들을 사용할 수 있습니다 원).

그리고 일단 당신이 구입하신 해치 chiles,당신은 종종 그들을 가지고 외부 시장 구이 방송국이 설정할 수 있도록 당신의 고추는 볶은,그래서 당신이 그들을 집 그들은 사용할 준비가 된 것,또는 동결. 이후 해치추는 종종 판매 및 구매한 경우(25 파운드의 부화추에서 각)이 끔찍한 많은 시간입니다., 해치 칠레 시즌에는 현재 약 40 개 주에서 로스팅이 있습니다.

할 수 있는 확실히 구이 그들에게 자신(동영상을 참조를 위해 수행하는 방법,세법에 대한 옵션이 그 일을 가정에서 아래),그러나 당신에 참석할 수있는 기회를 가지고 있 해치 칠리 페 로스팅,그것을 놓치지 않습니다.

말린 해치 칠레는 무엇입니까?

말린 해치 칠은 일년 내내 사용할 수 있습니다. 그들은 분말로 분쇄되거나 재구성 될 수 있습니다. 그들의 풍미는 더 집중된다,그래서 당신은 당신이 신선한 것보다는 더 적은 말린 해치 칠레를 사용할 것이다.

해치 칠레 파우더는 무엇입니까?,

해치 칠리 파우더는 빨강 및 녹색 품종뿐만 아니라 두 가지 색상 모두에서 온화하고 온화합니다. 빨간 분말은 녹색 분말보다 더 달콤합니다.

해치 칠레 축제와의 거래는 무엇입니까?

해치 칠레 축제입니다 2 일간의 축제의 마을에서 해치는 축제의 모든 것을 해치 Chiles. 사람들은 전국에서,심지어 전 세계에서 참석하기 위해 여행합니다. 기 때문에 그것은 농업 영역에 분명히 마을처럼 보인다 거대한 캠프로,수만 명의 사람들을 내림차순으로 최대 아주 작은 도시입니다., 그리고 축제에서 먹는 모든 음식은 칠레 렐레 노스에서 해치 칠레 아이스크림에 이르기까지 해치 칠레로 만든 음식입니다. 그것은 내 양동이 목록에 100%입니다!

아래 방법 로스트 비치 Chiles

그릴에,오븐에서,또는 stovetop–3 방법은,당신은 하나를 선택하는 작품을 위해 당신! 그릴은 많은 양의 로스팅에 가장 적합하지만 세 가지 방법 모두 구운 해치 칠레 고추를 얻을 것입니다.

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