물고기와 고기 사이의 논쟁-생선 고기인가?

중 하나의 가장 뜨거운 논쟁을에 음식은 물고기는지 여부를 계산합니다 고기나지 않습니다. 핫도그에 피자와 케첩에 파인애플처럼,고기로 물고기의 분류는 오랫동안 의문의 여지가있다.

그게 무슨 일이야? 그것의 중핵에,고기는 다만 음식으로 먹는 동물성 살을 말한다. 이 교과서 정의는 일반적으로”고기”라는 단어가 물고기를 포함하는 우산 용어로 사용되도록합니다., 그러나 일부 사람들은 새와 물고기를 고기로 계산해서는 안된다고 주장합니다.

오프라가 한 번 말했듯이,”그래서,진실은 무엇입니까?”당신은 아마 생각하지 않는 물고기 요리와 고기 요리를 넘어 귀하의 플레이트,하지만 이 신비는 확실히 무언가를 씹니다. 질문이 밤에 당신을 지키기 전에,다른 관점에서 물고기와의 인간 입맛의 관계에 대한 맛 테스트를 해봅시다.

고기의 과학적 정의

과학은 물,단백질 및 지방의 주요 구성 요소로 고기를 정의합니다., 일반적으로 날 것으로 먹을 수 있지만 일반적으로 요리,조미료 및 가공 후에 만 먹습니다.

구조적 수준에서 고기는 골격근,지방,조직 및 내장을 나타냅니다. 이러한 정의에 따르면 물고기가 실제로 고기라는 데는 의문의 여지가 없습니다.

그러나 일부 전문가들은 포유류의 살을 독점적으로 묘사하기 위해 고기라는 용어를 사용합니다. 그들의 완전히 다른 서식지를 제외하고,물고기는 또한 식용 무리의 유일한 냉혈 동물입니다. 일부는 온혈 육체로 고기를 독점적으로 정의하기 때문에 물고기는 다른 고기와 분리되는 경향이 있습니다.,생선은 종종 붉은 고기에 대한 더 나은 대안이라고 말합니다. 일반적으로,붉은 고기와 같은 쇠고기,돼지 고기,양고기 더 많은 포화지방 보다는 닭고기,생선,그리고 식물성 단백질입니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 혈중 콜레스테롤을 상승시켜 심장 질환의 위험을 증가시킵니다.

한편,어육은 건강한 불포화 지방으로 적재되는 경향이 있습니다. 참치와 연어와 같은 지방이 많은 생선에는 심장 질환 및 기타 합병증을 예방할 수있는 오메가 -3 지방산이 있습니다.,

하는 동안 모두 물고기를 가지고 붉은 고기에 풍부한 소스의 단백질과 비타민 B,할 가능성이 적은 당신의 동맥을 막고 선택할 경우를 받으실 수 있습니다.

다른 종류의 고기

는 또 다른 요인을 분리기에서 물고기의 문제입니다 의미를 가진 잠재적으로 효력이 있다. 영어에는 동물을 고기와 구별하는 특별한 용어가 있습니다. 예를 들어,우리는 사슴 고기가 사슴에서 나오는 반면 쇠고기는 소에서 나오는 것을 알고 있습니다.

일부 동물은 심지어 고기의 다른 버전에 대해 하나 이상의 용어를 가지고 있습니다., 양에는 특히 양고기와 양고기의 두 가지 유형의 고기가 있습니다. 어린 양은 어린 양에서 나오는 고기를 말하며,보통 1 살 미만입니다. 한편,양고기는 1 세 이상의 양에서 나옵니다.

마찬가지로 송아지 고기는 어린 가축의 고기를 말합니다. 그러나 물고기는 단순히”물고기”또는”해산물이라고합니다.”이 부족의 지정된 기간에 대한 물고기 고기될 수 있는 또 다른 이유는 이유는 꺼려하는 고려한 물고기 고기입니다.,

해산물에 역사

고대의 인간 문제가 있었던 적이 없으로 분류하는 자신의 음식이나 그들은 이제까지 얻을 방해하여 더 복잡한 생각입니다. 선사 시대 남자는 단순히 다음날까지 살아 남기 위해 사냥을 할 필요가있었습니다. 우리가 먼 길을 왔지만,물고기를 먹는 인간에 대한 최초의 기록은 195 만년 전으로 거슬러 올라갑니다.케냐의 오래된 강둑에서 회수 된 돌 도구와 화석으로 과학자들은 사람의 첫 번째 해산물 메뉴를 발견했습니다. 그래도 곧 현지 식당에서 찾지 못할 것입니다., 놀랍게도(또는 아닙니다),인간의 첫 번째 선택 해산물은 메기,거북이 및 악어 발이었습니다.

그 이후로 세계 어류 소비는 매년 꾸준히 증가하고 있습니다. 트렌드로 음식의 기본 설정동으로 더 많은 물고기,그것은 질문을 구걸:않는 사회를 인식하는 물고기”나”고기 또는 완전히 다른 무언가?

Pescetarianism 및 물고기 다이어트

와 패스트 푸드 관절,큰 여전히 사람들은 종종 작은 마음을 지불을 말하고,”당신은 무엇을 먹을 수 있습니다.,”그러나 이것은 완전 채식이나 채식주의와 같은 특별한식이 요법을 따르는 사람들에게는 그렇지 않습니다.

이러한 생활 방식을 따르는 사람들에게 음식은 건강의 문제가 아니라 도덕과 윤리를 포함합니다. 할 수 있는 막연한 아이디어에 대한 것이 무엇을 의미하는 비건채식이나 채식이지만,그것은 실제로 아주 간단합니다. 채식주의자는 음식뿐만 아니라 모든 동물성 부산물을 피하는 반면 채식주의자는 동물의 살을 먹는 것을 피합니다.

즉,채식 요리는 동물을 포함하지 않을 것이며 물고기도 예외는 아닙니다., 채식주의 자의 관점은 물고기를 죽은 동물의 다른 모든 살과 함께 고기로 간주합니다. 채식주의가 끝난 후 얼마 지나지 않아 페스 세타 리아 식단은 1993 년에 나타났습니다. 그것이 의미하는 것처럼,pescetarianism 은 물고기로 번역되는 이탈리아 단어 pesce 에서 유래합니다. 일반적으로 pescetarian 관점은 모든 해산물을 육류 공급원으로 묘사합니다.

Pescetarians 믿는 물고기와 다른 해산물이 덜 복잡한 신경시스템,그것을 만드는 윤리적이 그들을 죽이고 먹습니다., 와 그들의 작은 두뇌,물고기도 고통을 느끼의 도살하는 이유–pescetarians 선택한 해산물이 대신 다른 가축.

이 모든 것을 고려하면 해산물이 고기로 계산되어서는 안되는 이유는 무엇입니까? 고기의 정의가 단순히 먹기 위해 준비된 살아있는 동물을 의미한다면,왜 물고기를 제외합니까? 연구 결과 이미 입증했는 물고기는 고통을 느끼는 왜 더 많은 증거를 점하고 있지는 않은지도에서 다른 다른 동물입니다.

세계의 많은 것들과 마찬가지로 종교 나 문화가 식탁에 가져 오면 생선과 고기 사이의 선이 달라집니다.,

종교적인식이 제한

전 세계의 많은 종교적 가르침은 고기와 생선을 다른 범주로 분리합니다.

가장 명백한 구별은 할랄 음식에 대한 엄격한 지침을 부과하는 무슬림 신앙에서 비롯됩니다. 무슬림 표준은 고기가 할랄이되도록 특정 방식으로 취급되고 준비되어야한다고 지시한다. 그러나 물고기의 경우 비늘이있는 한 할랄로 간주됩니다. 결과적으로,이슬람 피 갑각류,조개,또는 다른 이국적인 스케일 해산물이다.

마찬가지로 유대교의 kashrut 은 고기와 생선을 함께 먹는 것을 금지합니다., 물고기가 비늘과 지느러미를 모두 가져야한다는 유대인의 스트레스. 이 규칙은 생선을 고기에서 분리 할뿐만 아니라 조개류와 구별됩니다.

의 모든 종교,기독교는 더 캐주얼 규칙에 고기와 생선,만 제한에 대한 소비를 빌려보다 평생을 금지합니다. 그러나,주의하는 것이 중요하다는 오래된 텍스트의 성경이 금지 먹고의 스케일 또는 스나메리의 바 생선뿐만 아니라 아닌 가축 동물입니다. 그런 다음 돼지 고기와 쇠고기와 관련된 사치품에서 비롯된 사순절 동안 물고기 만 먹는 가톨릭 관행이 있습니다., 카톨릭에 따르면,사순절 동안이 고기에 탐닉하는 것은 종교적 준수를 무례하게 만듭니다.

Long story short,더 종교 고려한 붉은 고기와 같은 돼지 고기,닭고기 및 소고기를 세상의 것 또는 죄인입니다. 한편,물고기는 일반적으로 겸손과 더 관련이 있습니다.

생선,고기,및 사회 클

통해 다양한 기간,고기가 항상있다 더 많은 액세스할 수 있습니다. 대조적으로,물고기는 다소 노동자의 자원이되었습니다., 고려하고 생선과 고기의 의미는 다른 소셜 클래스를,그것은 단지 어떤 사람들은 생선과 고기에 서로 다른 범주가 있습니다.

랍스터 요리는 오늘 식당에서 주문하면 월급의 절반을 소비 할 수 있지만,이것은 역사 초기에 그렇지 않았습니다.

초기에 세기,쇠고기,돼지 고기,및 다른 이국적인 고기들,명품만 제공하는 귀족이다. 한편,많은 해산물과 생선 요리법을 우리는 오늘날 실제로에서 결과 낮은 클래스의 노력은 무엇을 사용하는 작은 리소스 그들은 했다.,

하나 들어,New Orleanian gumbo 는 너무 뼈가 없어서 젖은 시장에 판매 할 수없는 어획량을 사용하는 해산물 요리입니다. 대신 던지는 이러한 물고기가 밖으로,지역 주민의 뉴올리언스 요리를하는 것으로 그들을 클래식 스튜와 함께 많은 추가적인 풍미.

마찬가지로 군중이 좋아하는 스페인 빠에야도 노동 계급으로부터 그 뿌리를 추적합니다. 첫 번째 빠에야 요리법은 농장 노동자의 전통적인 점심 식사로 사용되었습니다. 이 초기 빠에야 들어,그들은 단지 그들이 농장 주변에서 찾을 수있는 재료를 사용합니다., 고객께서는 밭,농를 잡을 것이 뱀장어를 함께 그들의 빠에야,결국은 추가하는 버터 콩고 초과 다른 작물 맛이 있습니다.

한편,그것은 항상 고기에 대한 다른 이야기였습니다. 스테이크는 메뉴에서 가장 비싼 것 같습니다. 프리미엄 고기의 선택과 같은 앵거스 또는 와 있지 않을 것의 일반적인 식료품점,선택 하거나,일반적으로만 reserved 역사를 볼 수 있습니다.,

동물의 복제 및 Food

에서 2018 년 식품의약청(FDA)에서 공식적으로 발표는 우리가 안전하게 먹을 고기와 기타 제품에서 복제 가축. 복제가 논란의 대상이되었지만 과학은 1997 년에 처음으로 복제 된 소에서 먼 길을왔다.

그대로,당신이 즐길 수 있 복제 고기 요리법으로 그냥 많(으로 안전하게)으로 일반적인 음식이다. 현재 전 세계의 과학자들은 소,돼지,말 및 양과 같은 대부분의 가축 종을 성공적으로 재현했습니다.,

플립 사이드에서는 지금까지 한 종의 물고기 만 복제되었습니다. 아시아 잉어는 기술적으로 식용이지만 복제 된 품종이 먹기에 안전하다는 기록은 없습니다. 그것은 또한 당신이 생각하는 경우 과학을 관리하는 복제의 다양한 고기 소스,어떻게 하나의 종류의 복제 물고기가?

복제 된 물고기의 개발 부족은 단순히 고기와 같은 그룹에 속하지 않는다는 것을 의미합니까?

물고기는 고기로 간주됩니까?

그것을 모두 요약하면,다른 표준은 물고기가 고기인지 아닌지를 지시합니다., 이러한 기준은 생선을 고기로 배제 할 수도 있고 배제 할 수도없는 문화적,경제적 및 종교적 규범에서 비롯됩니다. 물고기가 고기인지 아닌지를 완전히 알 수있는 보편적 인 규칙은 없습니다.

물론 개인적인 생활 방식도 최종 평결에 적용됩니다. 채식주의 자나 채식주의 자에게 묻는다면,”어육입니까?”그들은 피할 음식 중 하나 인 것으로 간주 할 가능성이 높습니다. 그러나 페스 세타 리안에게 물어 보면 상황이 조금 더 복잡해질 것입니다.

결국,대부분의 pescetarians 는 물고기를 유일한 고기 공급원으로 봅니다., 지 그들을 피하기는 다른 육류의 건강 문제 또는 윤리,일부 pescetarians 수 있습니다 또한 청구하는 물고기 없기에서 모두.

당신이 연습하거나 믿는 것에 관계없이 모든 음식은 같은 방식으로 위를 내려갑니다. 그러나 위대한 생선 고기 사태에 영향을 미치는 다른 것들을 아는 것이 항상 좋습니다. 에 도달한 경우 이 시점,우리는 당신이 당신의 마음을 확인하고 정착 백만 달러 질문을 한번에 모든지 않은 경우 세계에 대한 후,적어도 한다.,

버블 채팅 아이콘을 공유하는 자신의 특별한 요리법