카페인은 자연적으로 발생하는 자극제 잎에서 발견되고,종자,과일의 많은 종의 식물을 포함한 원두 커피,녹차 잎 및 카카오 씨앗이 있습니다. 당신은 부품의 83%가 미국 성인의 즐기는 하루를 시작으로 편안한 커피 한 잔지만 제한하고 싶은 당신의 매일의 섭취는 카페인 때문에 개인적인 환경 설정,감도 카페인,또는 임신,디카페인 커피 탁월한 선택이 될 수 있습니다습니다.,
이 가이드를 이해하는 데 도움이 무엇인 카페인은 다른 방법을 사용하여 제거에서 커피를 포함,스위스 물 프로세스리기 위해 사용하는 모든 디카페인 커피 카우아이. 당신이 배울 것이 무엇을 찾고 있는지 확인하는 방법 당신이 구매하는 높은 품질,좋은 맛 디카페인에서 상점과 온라인.
디카 페인 커피 101:버즈는 무엇입니까?
카페인이 커피에서 어떻게 제거되는지 이해하려면 화학 구조에 대해 조금 아는 것이 중요합니다. 카페인은 식물에서 발견되는 자연 발생 알칼로이드입니다., 알칼로이드는 인간과 다른 생물체에 생리 학적 영향을 미치는 적어도 하나의 질소 원자를 함유 한 유기 화합물입니다. 카페인은 인간의 자극제 역할을하지만 버그와 동물에 대한 식물의 자연 방어 역할을 할 수도 있습니다. 다른 잘 알려진 알칼로이드에는 퀴닌,모르핀 및 니코틴과 같은 약물이 포함됩니다.
커피 1 회분의 카페인 양은 콩의 종류와 준비에 따라 다릅니다., Robusta Coffee 하는 경향이 높은 카페인 내용보다는 아라비카 커피와 카페인 콘텐츠에 따라 다를 수 있습 40 밀리그램에서는 싱글 샷 에스프레소의 200 밀리그램에서 강한 커피 한 잔을 통해 양조립 또는 프랑스를 누릅니다. 디카 페인 커피가 카페인이없는 것을 의미하지 않는다는 것을 아는 것도 중요합니다. 디카 페인 커피에는 여전히 서빙 당 2~4 밀리그램의 카페인이 들어있을 수 있습니다.
디카페인 역사
독일 화학 Friedlieb F., Runge 는 1820 년에 커피에서 카페인을 분리 한 최초의 과학자 였기 때문에 종종 카페인의 대부로 간주됩니다. 1906 년에,루트비히 Roselius,독일의 커피 점원,특허가 주어진 첫번째 카페인을 제거 프로세스에 대한 상업적 사용에는 참여하 김이 나는 녹색 커피 콩을 가진 물고 다양한산을 사용하여 다음 벤젠 용매을 녹이는 카페인이 많습니다. Roselius 의 방법은 더 이상 사용하지 않기 때문에 벤젠,유기 화합물,지금으로 인식하면 신선한 공기가 있는 곳으로 옮기 American Cancer Society.,
디카 페인 커피가 만들어지는 방법
카페인은 녹색 인 동안 커피 원두에서 제거됩니다. 녹색 커피 콩은 수확되어 과일에서 제거되고 건조되었지만 아직 볶지 않은 콩입니다. 한 번 녹색 커피 콩은 준비되어 카페인을 제거한 거기에 몇 가지 다른 방법을 위해 카페인을 제거에 사용되어 오고 있다. 용매 근거한 방법을 사용하여 화학물질과 같은 에틸 아세테이트 또는 메틸렌 염화물을 제거 카페인을 하는 동안 스위스 물 프로세스 필요 그냥 물,시간 및 온도입니다.,
용매 기반으로 카페인을 제거
용매 기반으로 카페인을 제거가 에틸 아세테이트(발견에서 숙성하는 과일과 알코올)또는 메틸렌 염화물을 용제 적용 직접 또는 간접적으로 녹색 커피 콩을 녹이는 자연적으로 발생하는 카페인이 많습니다. 미국 식품의약품 관리가 결정되지 않는지의 이러한 용제를 야기하는 건강 위험이 있지만,일부 커피 전문가들을 찾는 커피 디 카페인으로 용매 기반 방법은 적은 맛과 깊이있는 커피보다 카페인에 의해 다른 것을 의미합니다., 표시되는 경우 단어는”자연적으로 카페인을 때”당신이 구입한 디카페인 커피 또는 온라인 스토어,그것을 가능성이 있는 커피는 카페인을 사용하여 에틸 아세테이트.
스위스 물®과정–추가하지 않 화학 용매
과 혼동하지 않 스위스 Mocha 또는 커피 향미,스위스 물 프로세스 방법에 대한 decaffeinating 커피에서 만들어진 스위스에서 1930 년대와 확장을 위해 상업적인 커피 생산에 의하여 1980 년대. 스위스 물 회사 본사에서 Burnaby,BC,캐나다에만 시설 카페인을 제거하는 유기농 인증 및 코셔., 모든 디카페인 커피 카우아이는 성장과 수확에 카우아이 보내지고 스위스 물 회사 시설에 대한 화학-무료 카페인을 제거.
어떻게 스위스 물 프로세스 카페인을 제거 작품
간단히 말해서,스위스 물 프로세스에 의존하는 카페인을 용해도(dissolvability)및삼을에서 카페인을 제거한 녹색 커피 콩입니다. 카페인 제거 과정을 시작하기 위해 녹색 커피 원두를 뜨거운 물 에 담가 카페인을 녹입니다. 그러나 카페인은 커피에 존재하는 유일한 물성 물질이 아닙니다., 우리가 사랑하는 커피의 풍미와 아로마를 만드는 설탕과 다른 화학 성분도 물 속에 녹을 수 있습니다.
그래서,당신은 어떻게 decaffeinate 없는 커피 용매 및 유지 맛 프로파일 당신의 마음에 드는 콩? 몸을 담근 후,녹색 콩의 첫 번째 라운드에서 물 숯 필터를 통해 전달 됩니다. 카페인은 큰 분자 갇혀 필터에서 동안 설탕,기름 및 다른 화학 요소에서 커피를 나누어 주는 맛과 향기를 통과하고 편에서는 물이라는 것을 만 녹색 커피 추출물입니다., 이 녹색 커피 추출물 주입 물 이제 녹두의 다음 배치를 담그는 데 사용됩니다. 때문에 녹색 커피 추출물을 이미 포함되는 다른 요소의 맛,그 물질지 않을 녹이에서 콩 단지 카페인을 제거한다. 그것은 복잡하게 들릴지도 모르지만,결과는 풍미가 높고 추가 화학 용제가없는 카페인 제거 커피입니다.,
디카페인 커피 카우아이
카우아이 커피,우리는 약속을 제공하는 높은 품질의 100%를 하와이 커피에서 우리의 가족이 당신을 아무리 많은 카페인은 당신을 섭취. 그렇기 때문에 우리는 100%카우아이 커피를 카페인 화하기 위해 스위스 물 공정 만 사용합니다. 우리의 스위스 물 디카페인 커피를 보장합니다 적어도 99.7%카페인을 무료로 사용할 수 있 전체 콩동산,예비 지상 100%카우아이 커피 그리고 맛이 나는 근거를 포함하여 바닐라 마카다미아 너트,코코 카라멜 크런치., 우리는 뿐만 아니라 절반 카페인 커피의 우리의 선택에 스위스 물 과정을 사용 합니다.
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