에티오피아 음식은 아무것도 같은”ve 름을 입력하십시오. 진화 하는 데 대부분에서 분리 이웃에서는 문화,요리는 다 모두 이 표준의 요리를 통해 찾을 사하라 사막 이남의 아프리카와 중동의 기초를 북아프리카.
식사는 tef 라고 불리는 풍토병 곡물로 만든 팬케이크와 같은 injera 를 기반으로합니다. 인제라를 만들기 위해 테프 밀가루를 물 과 섞어서 익히기 전에 3 일 동안 발효시켜 약간 신맛이납니다., Injera 는 자연적으로 글루텐이 없으며 섬유질,철분 및 단백질이 풍부합니다.
소스,고기와 야채는 다음 위치에서 직접 injera 는과 함께 먹는 당신의 오른쪽 손가락으로 찢어 섹션을 오프 비트. 소스의 spiciness 는 Berbere 의 양에 따라 다릅니다,에티오피아의 유명한 향신료 믹스.
전통 에티오피아 음식은 사용하지 않는 돼지 고기 때문에 대부분의 에티오피아 정교회 기독교인 또는 무슬림이다. 채식주의는 또한 정교회의 엄격한 금식 의식으로 인해 인기가 있습니다.,
특산품
Injera 는 crumpet 과 같은 질감의 약간 신맛이 나는 플랫 브레드 라운델입니다. 이 스테이플 음식을 즐기고 자주와 와트,매운 스튜를 만들어서 쇠고기(kai),닭고기(트리플),물고기(asa),렌즈콩(messer),병아리 콩(shiro),또는 야채입니다.
기타-시도해야합니다 요리는 다음과 같습니다:
Ayibe:부드럽게 부서지기 쉬운 코티지 치즈에서 만든 소”s milk.
Dulet:팬 튀김 다진 삼겹살,간,쇠고기 및 고추의 아침 식사 요리.
Enkulal tibs:고추와 토마토와 스크램블 에그의 아침 식사 요리.,
Kitfo:원료 또는 매우 드문에 절인 쇠고기는 뜨거운 고추 분말,자주 먹으 쫄깃한 떡 만들어서 거짓 바나나. Tere sega 는 종종 결혼식에서 제공되는 멋진 버전입니다.
Kolo:볶은 보리가 길거리에서 콘으로 간식으로 제공됩니다.
키타:허브 플랫 브레드.
Tibs:팬 튀김 염소 또는 쇠고기.
해도 음료 포함한다:
커피:에티오피아의 지방 카파라고 가정의 커피와 그것은 전통적으로 제공에서 작은 컵입니다.
맥주:현지 라거에는 Bedele,Habesha,St George 및 Walia 가 포함됩니다.
Areke:순수한 곡물 알코올.,<물 물>스파클링:Ambo 스파 미네랄 워터에 대 한 알려진 스파 타운,그것의 이름을 딴 브랜드가 가장 인기 있는.
Talla:일반적으로 기장,보리 또는 밀과 같은 다양한 곡물로 만든 전통적인 신 맥주.
Tej:발효 꿀 와인.
와인:현지 레드 와인과 드라이 화이트 와인은 시도해 볼 가치가 있습니다. 주목할만한 브랜드로는 Awash 와 Rift Valley 가 있습니다.
알아야 할 사항
대부분의 호텔은 외국인 방문객에게 칼 붙이를 제공합니다. 전통적인 식당에서 식사를하는 경우 식사 전에 손을 씻을 비누와 물을드립니다. 먹을 때 오른손 만 사용됩니다.,
팁
대부분의 호텔 및 레스토랑에서는 10%의 서비스 요금이 청구서에 추가됩니다. 팁핑은 보통이지만 금액은 적습니다.