신선하고,달콤한 게 사용할 수 있는 동안 다른 계절에 다른 국가의 부분입니다. 당신은 요리 여름에 꽃게 메릴랜드에서는 겨울에 머드 게 캘리포니아에서,달콤한,가장 부드러운 게이 신선하 게,그리. 이미 조리되고 청소 된 게를 자주 구입할 수 있지만 가장 맛이 좋은 게는 직접 요리 한 게입니다. 그(것)들을 요리 한 후에 게를 식히는 것은 풍미를 망치지 않는다,그러나 그것을 조금 감소시킨다.,
그리고 일단 게를 요리하면 프로처럼 게를 먹는 법을 아십니까? 또한 금이 간 게를 제공하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어를 생각하고 싶을 수도 있습니다.
좋은 소식은 요리하는 게 최고 쉽게 하나의 이러한 간단한 요리법시됩니다.
는 방법을 끓여 게
끓는 가장 일반적인 방법으로 요리하는 게 좋아하는 방법에 대한 모든 종류가 있습니다., 단계는 간단합니다:
- 큰 물 냄비를 끓여서 가져 오십시오. 바다 물처럼 짠 맛이 나도록 충분히 소금을 칠하십시오. 어떤 사람들은 물 위에 맥주 나 화이트 와인을 첨가하여 맹세합니다. 당신이 좋아하는 조미료를 추가하십시오—올드 베이처럼,그것이 당신의 취향에 있다면—그리고 게.<리>게를 추가,빨리,다른 후 오른쪽 하나,그래서 그들은 같은 양의 시간 동안 요리. 물기를 다시 끓여서 게가 뜨기 시작할 때까지 요리하십시오. 게의 크기에 따라,이것은 10 분에서 15 분 정도 후에 일어날 것입니다.,
- 집게를 사용하여 게를 제거하고 처리하기에 충분히 차가울 때까지 밖으로 설정하십시오.
하는 방법 증 게
김 게 방법이 도움이 게을 유지하는 그들의 맛있는 주스와에서 그들을 계속 되고 있 물 로그는 일어날 수 있습니다. 세 가지 쉬운 단계가 있습니다.
- 큰 냄비에 끓인 물 1 인치를 가져 오십시오.
- 넣는 게 증기선에 바구니에 삽입하거나 또는 단순히 쌓고자 아래쪽 게 끓여 약간하고 행동하기 위한 플랫폼으로 다른 게 증기.,
- 게의 크기에 따라 10 분에서 20 분 정도 덮고 요리하십시오. 증기선을 제거하거나 집게로 냄비에서 게를 꺼내십시오. 게는 당신이 그들을 청소하고 봉사하기 전에 처리 할만큼 충분히 식을 때까지 앉아있게하십시오. 당신은 그(것)들에게 과정을 가속화하기 위하여 차가운 물 밑에 헹굼을 줄 수있다.
게를 그릴 방법
당신이 그들을 그릴 전에 게를 청소해야합니다. 그것은 빨리 끓이거나 스팀 그 첫 번째 요리까지 중간에,다음 사용 석쇠에 대한 마무리 공정을 추가 어떤 불이 풍부한 맛입니다., 이 단계를 따른다:
- 끓이거나 스팀 게 위에서 설명한대로를 약 5 분 동안,그들에게 멋진 다음,깨끗한다.
- 던지기 전체를 청소한 게(또는 반쪽 또는 분기의 크기에 따라)를 가진 올리브 오일 그리고 어쩌면 다진 마늘 두,플러스 일부를 다진 로즈메리 또는 타임 잎 당신이 좋아하는 경우.
- 를 통해 요리 갈색까지 뜨거운 그릴에 그들을 설정,측면 당 약 4 분. 소프트 쉘 게가있는 경우 굽는 과정이 다릅니다.,
어떻게 구운 게
로 시작하는 데 필요한 뜨거운 오븐,그래서 예열한 오븐 450F.,다음 사용하는 이 지침에 대한 구이 게:
- 으로 구이 게,당신은 빨리 끓이거나 그 증기고 깨끗합니다.
- 던져 청소 게으로 약간의 기름이나 버터를 녹인,방향족 화합물,향신료,또는 약초를 다음과 같(다진 샬롯 또는 마늘은 맛있는에,같은 혼합의 다진강과 녹색의 양파).,
- 설정 게서 주로 단일 레이어에서 로스팅 팬와 요리에서 뜨거운 오븐(450F500F)까지 게이 갈색 및 지글(요리를 통해)를 약 10 분 거리에 있습니다.,