IUCN Red List 위기 종의 보 태평양 참다랑어(Thunnus orientalis)”으로 취약한”—한 단계 더”위기에 처해 있습니다.”그러나 희귀 성은 1 월 5 일 도쿄 도요스 시장에서 새해 첫 판매에서 1 억 9320 만 엔(180 만 달러,160 만 유로)에 팔린 이유는 아닙니다.
가격–작년 3 억 3 천 3 백 6 십만 엔(usd310 만,EUR2.,7 백만)판매–은 모든 생성에 대한 버즈에서 미디어를 얻는 이름을 인식,공공의 관계 스턴트는 일반적입니다. 낙찰자,키요시 Kimura,대통령의 도쿄 기반 레스토랑 체인 초밥 Zanmai 가 사용되었을 얻을 수있는 이벤트의 회사의 이름에서 뉴스를 전 세계적으로 몇 년이다.
참치,잡힐 근처 Oma,아오모리 현의 무게 276 킬로그램,그리고 판매에서 JPY700,000(KRW6,418 또는 EUR5,771)킬로그램당., 다음과 같은 구매,생선에 출연 참치-절단에 표시 Sushizanmai 의 본부에서는 츠키지,도쿄,o-toro(지방),chu-toro(중간 지방산),그리고 akami(린)섹션들을 설정한 표시입니다.
오프닝 판매에서 최고의 참치를 입찰하는 전통은 츠키지 시장에서 도요스로 옮겨졌으며,지금은 철거되었습니다. 하지만 두 가지 다른 도매 시장 도쿄에서 참치와 경매에서,오타와 아다치. 높은 가격에 참가에서 같은 날이었 JPY3,186(KRW29.39EUR26.38)및 3,294(KRW30.38EUR27.27)킬로그램당,각각합니다., 이것은 일본의 참 다랑어의 실제 가격에 대한보다 현실적인 시각을 제공 할 수 있습니다. 사실,참치 가격은 높은 잡아당량의 대서양 참다랑어 반영 증가가 주식이 있고,더 많은 폐기 참치 농업 프로젝트 램핑 가공 최대 상업적인 볼륨입니다. 에서 아다치 시장에서 7 월,지난해 높은 가격을 지불을 위해 참다랑어었 JPY3,402(KRW31.20EUR28.05),및 5 월,2018 년이었다 JPY3,456(31.70USD,EUR28.49).물론 이것은 다른 기원의 참치가 다른 가격을 가져 오기 때문에 사과를 오렌지와 비교하는 것일 수 있습니다., 올해의’복권참치’는 혼슈와 홋카이도 간 직행 쓰가루에서 아오모리 현의 오마를 잡았습니다. 이 지역은 가장 뚱뚱한 참치로 유명합니다. As of8 월,높은 가격의 참다랑에서는 아오모리에서 토요스 시장 JPY19,980(KRW183.17,164.71EUR)킬로그램당,상승에서 높은 가격에는 10 월,2019,엔 17,280(KRW158.41EUR142.45),그리고 엔 16,200(KRW148.51EUR133.54)에서 9 월,2018 년에는 츠키지.
Alexius Sutandio 의 사진 제공/